2008年02月の記事
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The Sound of Music
サウンド・オブ・ミュージック 製作40周年記念版 ＜ファミリー・バージョン＞(DVD) ◆20%OFF！今日久しぶりにSound of Music のDVDを観ました私も相方もミュージカル大好き♪私の親もミュージカル好きだったのでビデオなんかなかった昔はミュージカル映画がＴＶにかかると夜更かし許可がでてみんなで見たものです大人になってからもよくビデオを借りて観ていたんだけど今の相方と結婚してDVDのサウンドオブミュージック～ファミリーバージョン～を買いました４０周年記念特典Disk付で、娘も小さいしいつも英語音声、英語字幕で観てたのねでも今日はせっかく歌まで全部吹き替えの録音があるからそれでみてみようってトラップ大佐＝布施明リーズル＝華原朋美ってキャストにも惹かれたし…で、いきなり結論。悪くない、いや、かなりお勧め！布施明の妙に歌の上手い大佐もなかなかだし、ロルフはかなり元の声に近くてそしてリーズル私華原朋美舐めてましたオリジナルリーズルの「うまいけど16に見えない」欠点を見事声の芝居で補正！まあ実際あのリーズルは21歳だったそうで大人っぽいのは仕方ないけどでもよいです！なにより子供も楽しんでくれたもとより「自分が観て楽しめるものしか見せない主義」できてるけど、やっぱりだんだん日本語も物語も理解するようになってくると洋物は辛い日本語字幕でみる→面白かったら英語字幕でもみる→ミュージカル映画はしつこくみるが我等が定番だったんだけどやっぱり娘はね歌まで吹き替え版は楽しかったらしく見終わった夜、娘は空耳「ひとりぼっちの羊飼い」を歌いながらいんちきヨーデルを披露してくれました
2008年02月24日
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梅が咲きました
植えて２年目梅がほころびはじめましたがよくみると咲いているのは２本のうち１本咲いてない方の蕾はまだまだ堅いので花期はずれそう授粉樹植えても意味ないですねまた来年に期待です花が楽しめるだけでもよし！
2008年02月20日
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味噌仕込み本番
さて今回の材料＆道具材料大豆１kg米麹１kg塩 430～490g塩 35g（種水用）種味噌 250g （必ず生きてる味噌を使う）道具大きいボール２個当たり鉢ざる仕込む樽（プラスチックの5.4Lの漬物桶）その他スプーンや小さいボール等娘（（笑）まだ５歳なんであんまり役に立たないけど意外と使えなくも無い）その他夫が事前の洗い物および途中の洗い物等々全てやってくれました多謝！大豆は洗って一晩たっぷりの水に浸す＠昨日のブログ参照新しい水でアクを取りながら３時間以上煮る。簡単に潰れるまで＠ちなみに我が家では火の側に付き切りになれないので超弱火で06:40～14:40も煮てました(-.-;)鍋がなくてボール使ったんだけどそれでも吹きこぼれたんで＠超弱火 煮汁から300cc位取り塩を入れて種水にとっておく熱いうちに大豆をペースト状に潰す この段階でひえひえ(^^;)当たり鉢用意したけどかなり無理！もっと柔らかく煮るか潰しきれなくてもきにしないかフードプロセッサを用意すべし(T_T)ここで手洗い＆あいたボールもあらう。味噌を仕込む容器もエタノールで消毒米麹と塩をよく混ぜる…のはよかったんだけど同じサイズで大きなステンのボールを二つ用意していて、この時点で片方には潰した大豆が山盛りに…米麹と塩だけでさっき洗った（豆煮たボール）の半分近く……麹に潰した大豆、種味噌を入れてよく混ぜる硬い時は種水を加える入りません(-.-;)我が家でこの量が一度に入るのは庭に放置されてる園芸用に使ってるたらいだけです(T-T)悩んだ揚句娘とボール２つで半々にしましたもちろん目分量案の定娘ボールは麹が多く全体量が少ない感じにきにせず仕込む事に樽の底に種味噌（なくても作れるらしいけど）を塗って楽しい味噌団子作りTime♪＠娘的に一段目あたしのボールから団子を作り底に並べてぎゅうぎゅう押して平に 一段目に次の味噌玉のせたとこ二段目娘のボールからお団子を作りぎゅうぎゅう押して平に 娘かなりハイになってきました…これは多分３段目 そして全部平らにしてよくぎゅうぎゅう押して表面に軽く塩ふってまわりをエタノールで拭いて ラップでペッタリ覆った上から１キロの塩袋で重しをして蓋をして日付がわかるように今日の新聞を被せて紐をかけました 使った記事は「レッドスネークかも～ん」ｗｗ潰すのがなぁ舐めてかかってたあと量！もし上手くいって来年も仕込むなら考えないといけないですね
2008年02月02日
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自家製味噌作り前夜
明日は娘も園が休みなので明日味噌を仕込む事にしました今日用意した物国産丸大豆１kg大きめのボールで、大豆を水に浸しました写真は浸して30分後位のもの乾燥してる状態も撮っておけばよかったとしきりに後悔12時間浸すんだけど30分でこんなに膨れたら溢れそうで不安ですでも4時間近く経った今見たら大して変化なかったので大丈夫かも味噌樽は結局プラスチックの漬物樽を購入豆を潰す為に当たり鉢を夫の実家から借りてきました多分明日の勝負は５時間豆をきちんと煮れるかでしょうね
2008年02月01日
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