その間、プロセスチーズを1時間ほど乾燥

さぁ、屋上でいよいよ燻煙の開始だ。

簡単キットに入っていたのは、さくら材のスモークウッド。これを着火させてスモーカーにセットするとともに、チーズを金網にのせて2時間ほど燻煙するのだが、この日は風がないとはいえ、やはりスモーカーの転倒が心配。

結局、トーチャンとあかりは屋上で燻煙の見張り番をしながら、存分に遊んでいたのであった。

カーチャンはひとりキッチンで夕食の準備。

屋上でドタバタ走る足音を聞きながら、なんだか妙に寂しいぞ。


でも、2時間が経過し・・・

ケースからチーズを取り出してみると、「あらまぁ～」

見事なるスモークチーズの完成。

初めて燻製に挑戦した割には、実に美しくスモークされているではないか。


食後、ワインとともに美味しく頂きましたとも。

美味いっ！！


燻製バンザイ。


これに味をしめた(と思われる)トーチャン、次は何の燻製に挑戦するか。
でも難しい下準備が必要なものには手を出したくないといっている。

カーチャンとしては、ぜひ燻製豆腐に挑戦してみて欲しいのだが(とあくまでもお願いモード)

ビバっアウトドア！オトコの料理



今日も読んでくれてありがとうございマス。
これで夏のデイキャンプがいっそう楽しみになります
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