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2012年04月06日

今日は、雪。

今朝は、雪がうっすら積もりまた寒くなりました。
明日はまたお休み、嬉しいで～す(^^♪

☆黒糖ロールちぎりパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩　　　　　　　　　　　　　　小1/2
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎黒糖　　　　　　　　　　　　　大1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、ベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし黒糖を振りクルクル巻き、6等分にカットしてケーキ型に並べて二次発酵。
2倍になったら190度で約13分焼いて出来上がり～♪