himekyonの部屋

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2014/12/09
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カテゴリ: 食べた物
再就職してからは、安い給料をやりくりするために毎日お弁当
漬物は欠かせなくなりました。 
一人暮らしなので、たくさんはいらないので、胡瓜や白菜の即席漬けを入れています。

ブログ友のmaikeru2000さんが、収穫した野菜を「道の駅」に出荷されているそうで

先日、岐阜の名産・赤かぶを出荷したそうで、漬け方を載せていらっしゃったので試してみました。

写真: DSC_0209
売っていたのは青森産の赤かぶです
塩を振って軽く混ぜて1週間おきました
写真: RIMG0001
塩出しをして
甘酢を入れたとたんに赤く色が変わり、翌日にはカブも赤くなりました
びっくりです
もう1ケ買って塩漬け中です
写真: DSC_0138
柚子大根漬けも初めて作ってみました
京都へ行ったときに買ったことがありましたが
こんなに簡単だったの
 柚子の香りがしておいしい~

以前の会社よりも出勤時間が早くなって
朝は時間がなくてバタバタしています。
料理が苦手なhimekyonですが、
休みの日にお弁当のおかずをまとめて作って
小分けにして冷凍して朝は詰めるだけ
漬物は、重宝しています。





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Last updated  2014/12/14 01:23:22 AM
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Re:赤かぶ甘酢漬けと柚子大根漬け(12/09)  
maikeru2000  さん
赤カブ漬美味しいですよね、三個100円で売ってます
やっと半分位出荷出来ました、今日は15口持って行きます
昨日は大根二本で百円を10口、日曜で売れるかな?
柚子も試して見たいです。 (2014/12/14 06:57:01 AM)

Re:赤かぶ甘酢漬けと柚子大根漬け  
maikeruさんへ さん
ありがとうございました、真っ赤に色が変わったときにはびっくりしました、おいしく食べてます、それにしても安いですね、
赤かふは、1ケ78円、大根は1本78円かな、ゆず大根もおいしいです、ゆずは1ケ128円だったかな (2014/12/14 01:39:55 PM)

Re:赤かぶ甘酢漬けと柚子大根漬け(12/09)  
花大好きfu  さん
一人だとたくさんは要らないし楽チンですよね。私も同じです。さっそく試してみようと思います。1週間に1回の登校日には手作りの弁当ですよ(^_^)ニコニコ  (2014/12/14 02:06:07 PM)

Re:赤かぶ甘酢漬けと柚子大根漬け  
花大好きさんへ さん
漬物がおいしく感じる歳になりました、お弁当に必ず入ります (2014/12/24 06:32:10 PM)

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