2026/07/21
カテゴリ： 食べ物
皆さんは「なし茄子」って聞いたことがあるでしょうかね。茄子の品種なのですがどうやら新潟特有の茄子のようですね。
そのなし茄子ですが一般的には漬物として食べますが、管理人はこれが超好き♪。若かりし頃に東京に出稼ぎに行っていた時は、夏になるとこのなし茄子を食べる為だけに新潟に帰ったこともあるくらい。
新潟の土産として当時幻のお酒と言われていた越乃寒梅と一緒に会社に持って行ってもなし茄子の方がウケが良かったほどでした(越乃寒梅は㊙入手ルートを持っていました)。
↑これがなし茄子の漬物。漬物樽の中の茄子色の漬け汁から取り出してそのままガブりつくのが一番うまい食べ方です。
↑茄子を割るとこんな感じ。
なし茄子は皮は薄く中身も柔らかく、スーパーで売られている茄子の漬物とは全然違うって感じなんです。
スーパーの漬物の茄子もうまいですが、でもこの漬物はなし茄子でなければ出せない味があります。
この漬物と魚沼コシヒカリご飯があればおかずは何もいらないということはあながちリアルな感想です。
なし茄子が食べられるとなれば暑い夏もありがたく感じます♪。
そのなし茄子ですが一般的には漬物として食べますが、管理人はこれが超好き♪。若かりし頃に東京に出稼ぎに行っていた時は、夏になるとこのなし茄子を食べる為だけに新潟に帰ったこともあるくらい。
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↑これがなし茄子の漬物。漬物樽の中の茄子色の漬け汁から取り出してそのままガブりつくのが一番うまい食べ方です。
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