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相変わらず地震の影響で家の前に置いてる自販機の一部が品切れになっているのですが、補充で工夫がされていました。 在庫が有る奴をもう一列補充されてぱっと見には売り切れが無い様にされていました。 とは言ってもこれから本番なので出来たら早く品切れが解消されると良いな~。
2011.04.30
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滋賀県の方へ一寸遠出してみました。 途中で信楽高原鐵道列車衝突事故の現場を通りかかりました。、その時は大変だったらしいよ~とダンナ。 目的地に到着したらまだ少し桜が残っていました。やっぱりこちらは寒いのかな?。
2011.04.29
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ダンナが歯科検診の仕上で歯を綺麗にするメンテナンスを受けました。仕上はフッ素です。 白くなったよ~と嬉しそうです。確かにキラキラ光っています~。 そして今日私は土砂降りの中をスクーターで3時間近く走り回る羽目になりました。体が冷えてぐったりです~。天気予報が悪い!。
2011.04.28
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創作オンリーの同人誌イベント関西コミティア38に参加します。http://www.k-comitia.com/(あっ、参加サークルの一覧が掲載されてる!)5月15日(日)天満橋のOMMビル 11:00~15:30F-48 「Leaf」 で参加。在庫販売中心ですが、一応 関西コミティア初売りのレシピ本を持っていきます。
2011.04.27
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黒猫クロさんはベッドで熟睡中~。しかし、どうして猫って熟睡すると丸くなって顔まで隠すんでしょうか・・・・。謎だ・・・・・。
2011.04.26
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小林カツ代さんの最新楽々ケーキづくりから女王陛下のバナナケーキを作ってみました。型抜きを失敗してぺたんとなってしまった・・・orz。 バナナシフォンケーキより少ししっかりした食感のケーキです。バナナ結構入ってるのにふわふわ~。
2011.04.25
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今日は市議会議員の選挙で会場へ投票へ行ってきました。 しかし、過半数を超えない投票率の結果って果たして多数決と言えるんでしょうか?。何か腑に落ちません・・・・・。
2011.04.24
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近所の店に燕が巣を作ってて親鳥が飛び回ってるのを発見しました~。 今年は一寸来るのが遅めだった様な気がします。気候が安定してないからかな?。
2011.04.23
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森永のサイトにあったレシピが美味しそうだったので一寸アレンジして作ってみましたよ。 カッテージチーズをクリームチーズに、卵黄のみを全卵に、潰したバナナと牛乳とグレープシードオイルと洋酒と小麦粉を混ぜてと何か原形をとどめてない作り方に・・・・orz。だって、家にはカッテージチーズなんぞ買ってこないと無いんですもの・・・・。 チョイスはしっとりほろ苦、ケーキ部分はしっとりもっちり系でした。これはこれでいいかも。思ったより膨らんだのでチョイスの上がひび割れてしまいましたが。
2011.04.22
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何となくほんのり酸っぱい感じのお菓子が食べたくなったのでレモンマフィン的な物を作ってみました。 ありったけのレモンフレーバー系(レモンシロップ・レモンオイル・レモンシュガー・レモン汁)を動員して風味付けしたら、思ったよりレモン味でした。一日おいたら落ち着きますけどね。
2011.04.21
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図書館で見かけたので、上田早夕里さんのショコラティエの勲章を読んでみました。【中古】afb【古本】ショコラティエの勲章/上田早夕里 この方の話はバリバリハード系のSFの方でしか認識が無かったので最初びっくりしましたよ~。 こういう美食ミステリー系もお書きになってたんですね。 お話はあるチョコを主とする洋菓子屋さんとそこのパティシエさんとお菓子を巡る人間模様を軽くミステリーを絡めてあるって感じですが、そこに出てくるお菓子類の描写がもう甘党にはたまらんです。特にチョコレート系がもうね、涎もんです。ヨーロッパの次に日本ってチョコはうるさいんではないかしらとしみじみ思いますね。材料が良い物が手に入らない分工夫もしてるんではないかしら。日本の普通の大量生産のチョコでもそこそこ美味しいですしね。 話は後味はほろ苦い物が多いです。最もこれはこの上田さんの持ち味だよなと思います。短編のSF系もバッドエンド系多いし。 兎に角、お菓子好きなら読んで損は無いです。
2011.04.20
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週末に落札されたブツをまとめて発送しに行きました。 最近、連絡とか入金がどかっと集中してくるので忙しい時は忙しい、そうでない時はそうでないとムラが激しいです。いいんだか悪いんだか・・・。
2011.04.19
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お菓子探偵ハンナ・シリーズのチョコチップクッキーが見ていたからブラック・アンド・ホワイトを作ってみました。シリーズの内容はこちらを見て下さい。チョコチップ・クッキーは見ていた 保安官事務所の一般開放イベントの為にヒロインハンナがこのクッキーを焼くのですが、この生地を作る間に勤務中の義弟刑事なビルにお気軽に店番を頼むのに一寸びっくりです。いいのか、警察官に頼んで・・・・・。 今回はレシピの1/4で作りました。後はブラウンシュガーの代わりに三温糖に粉末黒砂糖を少し加えた物を使用です。 後、手順を一部変更しています。塩とベーキングパウダーを本来は小麦粉を入れる前に混ぜるのですが、粉と一緒にふるい入れています。 無塩バター42グラムとチョコ85グラムを電子レンジで溶かします。珍しくバターが少なめ~。 砂糖60グラムを混ぜ、卵1個を混ぜます。更にバニラエッセンスを茶さじ1混ぜます。分離しないようにだけ気を付けましょう。 小麦粉60グラム、ベーキングパウダー茶さじ1、塩茶さじ1/2を篩いあわせて加えて混ぜます。粉が少なめ~。 生地の出来上がりです。柔らかいと言えば柔らかいですが、思ったよりは固めかな?。 最低4時間冷やします。一晩置くと更にいいらしいです。丸めて粉砂糖をまぶします。何かトリュフみたいですな。べたべたするのでビニール手袋をはめるか、生地を粉砂糖に小さじ等で落としてある程度まぶしてから丸めた方がやりやすいです。 間隔をおいて並べます。それなりに隙間を空けておかないと間違いなくくっつきます。必ず鉄板に油を塗るか、クッキングシート等を敷くのを忘れずに。 180度のオーブンで12~14分焼きます。お団子が平べったくなる~。焼き上がったら2分そのまま冷ましてからケーキクーラー等の上にあげて完全に冷まします。 表面がダグワースみたいなさっくり感です。やはり粉砂糖の影響でしょうな。中のしっとり濃厚さとのコントラストがいい感じです。白っぽい方が粉砂糖(名前の意味がなるほどと理解できる見た目です)、茶色っぽい方が粉砂糖が切れたので急遽グラニュー糖をまぶしてみた方です。グラニュー糖の方はメロンパンの皮的な食感でこれもまた良きかな~。
2011.04.18
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先週出品無料日に出したブツにそれなりの落札がありました~。 何か今月結構落札されています。携帯せっせこちまちま出品とかがじわじわ利いてるのとまとめてセットで出した漫画がどかどか落札されてるからかな?。
2011.04.17
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父のお墓参りと母の様子見に慌ただしい半日の日帰り帰省をしました。 ダンナの仕事が半ドンなのでその間私は荷造りと途中で食べるサンドイッチ作りと、ブックオフが半額セールだったのであれこれ物色といつものルーティーンな買いだめのお買い物です。 道中は何事もなく無事に到着しました。お墓参りをして枯れた山椒の樹を切り倒して(ダンナがぎこぎこ切って私が枝払いです)、ご飯を食べて帰りました。スケジュール押せ押せでしたが、こんなもんですね。
2011.04.16
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実家の帰省用に恒例のレモンピールを作りました。こんな感じの奴です。 下ごしらえをしてあるので少し煮詰めて砂糖をまぶすだけでオッケーなのですね。 今回は少ししっとり系に仕上がりました。やっぱり少し部屋の湿度が高めで気候もそんな感じだからかな?。こういう物はすごく環境に敏感です~。
2011.04.15
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先週落札されたブツの発送が漸く終わりました~。今回は福○県の方とお取引があって、紆余曲折の上に発送までいって一安心です。あちらでは色々大変そうで早く地震が収まって欲しいとしみじみ思います。 そして、今週もちょろちょろ入札が入っています。月曜にひいひい出した無料出品分のブツですね。 今回、ひょっとしたら海外取引があるかも知れないです~。久しぶりだ~。
2011.04.14
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強力粉とドライイースト消費のため、イースト系手作りキャンペーン中なのですが、今回はサヴァランです~。 シリコンのドーナツ型を使ってみました。外すのが楽です~。 型からはずしやすいシリコーン製のドーナツ型。貝印 CAKE MATE シリコンドーナツ型 6ヶ取り(ベーシック) DL-5981 水切りしたヨーグルトをかけてみました~。 ヨーグルトをもうすこし甘みを付けた方が良かったかな~。意外とあっさり味です。
2011.04.13
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イーストを使った生地であんまんを作ってみましたが、失敗しました~orz。 生地の大きさより餡を多く入れすぎてしまってはみ出てしまいました。 味は一寸中華風に胡麻味を利かせて美味しいのですが・・・・。
2011.04.12
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黒猫クロさんは朝、いつも貰える猫草を諸事情により貰えませんでした(○ロを朝からしないでくれ~とダンナは嘆いております)。 ダンナが出かけてからずーっと私にミャーミャーまとわりついてきます。掃除をしててもストーカー状態です。 要するに何か美味しい物が食べたいのねと煮干しを上げたら食べ終わると一瞬にしていなくなりました。 やっぱりそうだったようです。でも労力を考えるとあまり能率的じゃないよ、クロさん・・・・・。
2011.04.11
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某公共のアウトドア系の施設へフリマに行ったら桜がほぼ満開でした~。 のどかで美しい光景です。春ですね~。
2011.04.10
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クッキング・ママシリーズの「クッキング・ママの検屍書」から鶏の炒め物、アスパラガス添えを作ってみました。 シリーズ紹介はこちらをご覧下さい。 クッキング・ママの検屍書 状況はシナモン・スコーンの時と同じなのですが、こちらは夕ご飯です。 ゴルディって結構中華料理好きなのかなと思ったりします。 レシピは鶏肉のみ1/4(大きめだったので)、他は1/2で作りました。後慈姑の代わりにハスの実を使用です。 ドライ・シェリーの代わりにブランデーと日本酒で代用します。 ☆送料安(同温度帯5250円以上で送料無料)業務用食材食品・ハスの実・蓮の実【業務用価格でお得!】はすの実 1kg 業務用【YDKG-s】 ブラック・ビーン・ソースは多分これじゃないかなと思います。李錦記(リキンキ) 豆鼓醤 100g コーンスターチ・ブランデー+日本酒、卵白、醤油を入れます。 たまねぎとにんにくとそぎ切りにした鶏肉を入れてよくもみ込んでおきます。30分ぐらい漬け込みます。 ハスの実をしばらく水につけておいて軽くレンジで加熱しておきます。 アスパラガスを斜め切りにしておきます。 先に鶏肉とたまねぎを炒めます。 いったん取り出して今度は水を入れてそこからこびりついてる物が浮いてくるのでアスパラとハスの実を加え、ふたをして少し煮込みます。 煮込むとこの通り~。 熱が通ったら炒めた鶏肉類を加えて更にさっと炒め、ブラック・ビーン・ソースを加えて更に炒め、こしょうをふってからご飯の上に乗せます。 こってりしていますが、脂っこくなくて美味しいです~。低脂肪とゴルディが言うだけのことはあります。
2011.04.09
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かなり適当にですが、マドレーヌ風なケーキを作ってみました。バターじゃなくてひまわり油使用です。後レモン風味を付けるために、レモンシュガーとレモン汁とレモンシロップとレモンオイルをこれでもかと使ってみました。 さっくり軽くてレモンな味のするお菓子に仕上がりました。計量も含めて生地が15分もあれば出来るのでラクチンです。大きさがやや違うのは二種類の型を使用してるからなのです。100円ショップと通常の奴は大きさが違うのですよ・・・(-_-;)。
2011.04.08
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寝る前の一時、ニュースを見ていたらいきなり地震が~!。はっきりとそこのスタジオが揺れてるのが分かります~。 アナウンサーの方の態度は冷静で流石です。かなりゆらゆら長い間揺れてて気持ち悪くなりそうでした。 これが余震だと言うんですから怖すぎです。こちらの住んでる場所は地震の地域では無いのですが、画面が揺れてるのでこちらでも何か遭遇した気分です。
2011.04.07
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前にクロさんにベッドを進呈したのですが、寒くなってからはコタツにこもりきりでした。 暖かくなってきたらまたベッドを使い出しはじめました。今は丁度その季節っぽいです。 そこで毛並みの手入れをする程お気に召して頂いたようです。 この様に伸びまでしています~。
2011.04.06
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毎日適当だったり手間をかけたりで料理を作ってる訳なのですが、料理のレベルと手間が必ずしも一致しないよな~としみじみ思います。 世間一般では茶碗蒸しはメインにはなりませんが、焼き魚はメインになります。でも、手間はどう考えても茶碗蒸しの方がかかりまくるのですね。 この間レバニラを作ったのですが、家の場合は鶏のレバーを使い、レバーを血の塊とか脂肪の部分を取ってから、適当な大きさに刻んで良く水洗いして塩と重曹を混ぜた水に一時間ぐらい漬けておいて(夏なら冷蔵庫に入れておきます)、また再び水洗いをして、ニンニクとショウガをそれぞれみじん切りにした物と酒と醤油と五香粉を混ぜた奴に30分漬け込んでそれで漸く炒める段階に入れます。炒めるのも焼き足りないと生臭い、焼きすぎると固くなって癖のある味が出てくるという厄介な代物ですので細心の注意を払って加熱します。でも、チャーシューだと塊肉を調味料に一日ぐらい漬け込んで焼く(焼くのもオーブン任せ)、もしくは茹で肉(保温調理鍋にお任せ~)で調味料に漬け込んで放置でOKな奴ですが、世間としてのイメージはチャーシュー>レバニラな感じなのです。 何か理不尽を感じますね~。どちらにせよ、ダンナは美味しいね~で終わりですがorz。
2011.04.05
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みうたさんの野菜たっぷり料理からきのこのパイを少しアレンジしてみました。【送料無料】みうたさんの野菜たっぷり料理 トマト味にしてゴボウを足したりしてみました。ボリュームはかなりありましたよ。
2011.04.04
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今年初めての苺を収穫しました。本当はそれより前にも育ってたのですが、鳥さんにやられてしまったのですねorz。 甘さが凝縮されて美味しかったです~。成長が今遅れてるのが気がかりです。
2011.04.03
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先月月末に出品した分の落札日が近づいています~。 それなりに結構落札が来ています。また暫く修羅場だ~。
2011.04.02
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家の前に置いてある自販機のミネラルウォーターが品切れになりました。これは初めてです。 ソフトドリンク系が売り切れな事はあっても水が売り切れる事は無かったのですが・・・・・。 すぐに補充もされず、漸くされたら、地震で商品の流通に障害が出てて売り切れがあるかもよな張り紙がされてました。じわじわ影響がきてるかもです(-_-;)。
2011.04.01
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