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2011年11月02日
テーマ： まち楽ブログ(32230)
カテゴリ： 食べ物
「美濃加茂やきそば」を美濃加茂市の新たなご当地メニューにしようと活動する美濃加茂やきそば復刻会（内田はつよ会長）が、１日、太田町にある星の街ひろばで活動のＰＲと試食会を行いました。
この「美濃加茂やきそば」は、昭和２９年から美濃太田駅前で４４年間営業し、多くの人に愛された「福寿堂」の名物やきそばを復刻したもので、ご当地メニューとして美濃加茂やきそば復刻会のメンバー１３人が、今年の７月ごろから懐かしい味を再現しようと研究を進めています。
「美濃加茂やきそば」は、中太蒸し麺に具は千切りキャベツと鶏胸肉というシンプルなもので、仕上げに青ノリと紅しょうがのせます。好みに合わせて酸味の効いたソースをかけることもできます。
美濃加茂やきそば復刻会会長の内田さんは、「美濃加茂ブランドの一つに育っていけばいいと思う」と話していました。
「美濃加茂産業祭ファイナル」では、１２日(土)の正午と午後２時、１３日（日）午前１０時と午後２時に各６０食を試食として提供し、アンケート調査を行います。その後、昭和村マラソンなどで販売をして知名度を上げ、将来的には美濃加茂市内の飲食店のメニューに美濃加茂やきそばが並ぶようにしたいとのことです。
皆さんも、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。
この「美濃加茂やきそば」は、昭和２９年から美濃太田駅前で４４年間営業し、多くの人に愛された「福寿堂」の名物やきそばを復刻したもので、ご当地メニューとして美濃加茂やきそば復刻会のメンバー１３人が、今年の７月ごろから懐かしい味を再現しようと研究を進めています。
「美濃加茂やきそば」は、中太蒸し麺に具は千切りキャベツと鶏胸肉というシンプルなもので、仕上げに青ノリと紅しょうがのせます。好みに合わせて酸味の効いたソースをかけることもできます。
美濃加茂やきそば復刻会会長の内田さんは、「美濃加茂ブランドの一つに育っていけばいいと思う」と話していました。
「美濃加茂産業祭ファイナル」では、１２日(土)の正午と午後２時、１３日（日）午前１０時と午後２時に各６０食を試食として提供し、アンケート調査を行います。その後、昭和村マラソンなどで販売をして知名度を上げ、将来的には美濃加茂市内の飲食店のメニューに美濃加茂やきそばが並ぶようにしたいとのことです。
皆さんも、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。
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最終更新日
2011年11月02日 17時09分13秒
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