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2015年01月08日
カテゴリ： 食べ物
昨年１２月にフランスで開催された第６回パテ・クルート世界コンクールで優勝した、美濃加茂市出身でフランス在住の河村英幸さん（３３歳）が１月７日、美濃加茂市役所を訪れ藤井浩人美濃加茂市長に受賞の喜びを報告しました。
パテ・クルートはフランス料理の前菜の一つで、肉や野菜などで調理されたパテをパイ生地で包み、焼き上げたもの。今回の大会では、決勝に進んだ河村さんを含む世界各国のシェフ１２人が、審査対象であるパテ・クルートの味や形、パイ生地の飾りなどを競いました。
河村さんは日本でイタリア料理やフランス料理を修行した後フランスに渡り、数軒のレストランを経て、平成２３年からはミシュラン三ツ星レストランの「ラムロワーズ」で腕を振るっています。
河村さんが「フランスでお世話になったシェフに『やるには今しかない』と言われ、ここまで頑張ってやってきた結果だと思います」と報告すると、藤井市長は「本当におめでとうございます。美濃加茂市の出身で、世界で活躍されている方がいるということは市民の皆さんにもいい刺激になると思います」と祝福しました。
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最終更新日
2015年01月08日 08時56分29秒
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