ウンとかスンとか　mamatamの日記

サイド自由欄

カレンダー

バックナンバー

2026.08
2026.07
2026.06

2026.05
2026.04

プロフィール

mamatam

フォローする

お気に入りブログ

今日の昼食♪カフェレ… New! すえドンさん

ハムのサラダ

New! mimi2385さん

『VIVANT』新庄の潜…

New! ５ｓａｙｏｒｉさん

久しぶりの雨、コリ…

New! kororin912さん

恒例の New! あみ3008さん

源氏物語〔35帖柏木…

New! USM1さん

年老いた母と中年の… New! さえママ1107さん

--< 何か学校のよう…

New! いわどん0193さん

名古屋市北区　　名… New! トンカツ1188さん

【徒然トーク】苦手…

New! Tabitotetsukitiさん

コメント新着

ふろう閑人 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) New! お孫さん誕生ーおめでとうございます。生…

shin1t @ Re:男の子が生まれました。(08/03) New! お孫さんご誕生おめでとうございます。

さえママ1107 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) New! mamatamさんこんばんは！いつもありがと…

kopanda06 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) 気温のわりに湿度が高い日でした。おめ…

ＭｏＭｏ太郎009 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) おめでとうございます。これでｍａｍａ…

５ｓａｙｏｒｉ @ Re:男の子が生まれました。(08/03) おめでとうございますしっかりとしたお…

トンカツ1188 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) おはようございますお孫さんの　ご生誕 …

naomin0203 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) おめでとうございます。可愛い！！可愛…

かずまる＠ @ Re:男の子が生まれました。(08/03) mamatamさんおめでとうございます！顔立…

kororin912 @ Re:男の子が生まれました。(08/03) お孫さんのお誕生、おめでとうございます…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2813件)

過去の記事 >

2016.01.25

ハーブソルト

(10)

カテゴリ：美味しいもの

ブロ友の投資部長2さんが、先日自家農園で採れたバジルを使って作ったバジルソルトを素揚げしたポテトにかけて食べましたという記事をアップされていました。

市販の生ハーブでも作れますよと仰るのですけど、シュン！
すっかりしょげて諦めていました。
ところが、今日、仕事帰りに買い物に寄ったスーパーの野菜売り場で生ハーブを見つけたのです。
しかも半額になっています。
イタリアンパセリにディルとタイム。
売れ残りらしくて種類は少なく、残念ながらバジルは売り切れでしたが、それを見て俄然やる気が起きちゃったmamatam。
しっかり一袋ずつ購入、先ほどからハーブソルト制作に励んでいました。

パリパリになったのを掌で握ってつぶし、冷凍庫から、セージ、オレガノ、キャラウェイシード、タラゴンなどを掘り出して加え、最後にピンクのペッパーを挽いてよく混ぜ混ぜ、フライパンで冷めていたお塩を竹べらでザット潰して（海のお塩は湿気があるせいか炒ると固まります）、ハーブと混ぜました。

それがこれ。ありあわせのジャムの壜に詰めてみました。なんかそれっぽいでしょ？
お味は？美味しい！と言いたいところだけど、まだよく馴染んでないので不明。
ということにしておいてください。ホントはちょっとキャラウェイシードを入れ過ぎたみたいなんですけど。。。
お塩とハーブの分量もこれでいいのかどうかわからないし、何日か置いて、また味見をしてみたいと思います。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう