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2022.03.07
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2487)
カテゴリ： 日々の暮らし
昨日は卵を買うついでにわたしのおやつも買ってきました。
そしてジャムを作りながらいただきました。
甘いものを作ろうと考えたらもう甘いものを食べたくなっちゃうわたし。ドーニモナリマセンネ
。
駅前のパン屋さんのアップルパイです。
コーヒーは朝の残りですけど。
おやつを食べてからのんびり晩御飯の支度と思っていたのです。もうメニューは決めてあったし。
ところが、そこで一大事発生。
土曜日に、翌週の分のご飯を炊くのを忘れていたことを思い出したのです。
調理台が一口占領されるので、献立も微変更です。
お米を研いでから1時間以上浸水、30分水切りなので、おやつの前にお米を研ぎました。
浸水している間に、ジャムを火にかけ、お鍋を見張りつつ吹きこぼれないように火加減したり、アクを取ったりしながら、それでも気分はのんびりブレイクタイム。
。
小一時間でジャムが出来上がり、瓶詰めしながらSTAUB（愛用の鋳物ホーロー鍋）でご飯を炊きます。IHコンロで炊くのは最初すごく難してずいぶん苦労しましたが、試行錯誤の結果、今はベストの水加減、火加減、時間が把握できているので、もうお手のもの、任せなさい！です。
最初に火加減をしたらタイマー任せで、合図があれば火加減を変えたり、蓋をしたり。最初は覚えきれずメモを見ながらでしたが今はもうすっかり覚えました。毎週するので忘れる暇もありません。
ご飯のお鍋をタイマーに任せたあと最初に作ったのは
ぶりのお刺身です。解凍した柵を切っただけですけど。ツマも大根の予定だったのを時短のためわかめに変更。おー、楽ちん。
これがあれば、休日出勤している夫が何時に帰ってきても、慌てないですみます。
安心して作った次の一皿は
サーモンと黒舞茸。サーモンソテーをお皿に移して空いたフライパンにオイルを足して黒舞茸を入れ蒸し焼きにして、どちらも塩胡椒であっさりに味付けしました。超簡単！
なんだかわかります？山うどです。
予定では酢の物にして、皮をきんぴらにするはずでしたが、時間がないので、厚めに斜め切りし、変色防止のお酢をかけておいたのを塩胡椒して油をひいたフライパンで焼きました。甘味の中にほんのり苦味が残ってまあまあ美味しくできました。
夫が帰ってきたのは茄子の味噌汁の味付けまで終わってからでしたので、めでたしめでたしでした。
そしてジャムを作りながらいただきました。
甘いものを作ろうと考えたらもう甘いものを食べたくなっちゃうわたし。ドーニモナリマセンネ
。駅前のパン屋さんのアップルパイです。コーヒーは朝の残りですけど。
おやつを食べてからのんびり晩御飯の支度と思っていたのです。もうメニューは決めてあったし。
ところが、そこで一大事発生。
土曜日に、翌週の分のご飯を炊くのを忘れていたことを思い出したのです。
調理台が一口占領されるので、献立も微変更です。
お米を研いでから1時間以上浸水、30分水切りなので、おやつの前にお米を研ぎました。
浸水している間に、ジャムを火にかけ、お鍋を見張りつつ吹きこぼれないように火加減したり、アクを取ったりしながら、それでも気分はのんびりブレイクタイム。
。小一時間でジャムが出来上がり、瓶詰めしながらSTAUB（愛用の鋳物ホーロー鍋）でご飯を炊きます。IHコンロで炊くのは最初すごく難してずいぶん苦労しましたが、試行錯誤の結果、今はベストの水加減、火加減、時間が把握できているので、もうお手のもの、任せなさい！です。
最初に火加減をしたらタイマー任せで、合図があれば火加減を変えたり、蓋をしたり。最初は覚えきれずメモを見ながらでしたが今はもうすっかり覚えました。毎週するので忘れる暇もありません。
ご飯のお鍋をタイマーに任せたあと最初に作ったのは
ぶりのお刺身です。解凍した柵を切っただけですけど。ツマも大根の予定だったのを時短のためわかめに変更。おー、楽ちん。これがあれば、休日出勤している夫が何時に帰ってきても、慌てないですみます。
安心して作った次の一皿は
サーモンと黒舞茸。サーモンソテーをお皿に移して空いたフライパンにオイルを足して黒舞茸を入れ蒸し焼きにして、どちらも塩胡椒であっさりに味付けしました。超簡単！なんだかわかります？山うどです。
予定では酢の物にして、皮をきんぴらにするはずでしたが、時間がないので、厚めに斜め切りし、変色防止のお酢をかけておいたのを塩胡椒して油をひいたフライパンで焼きました。甘味の中にほんのり苦味が残ってまあまあ美味しくできました。
夫が帰ってきたのは茄子の味噌汁の味付けまで終わってからでしたので、めでたしめでたしでした。
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Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
トンカツ1188
さん
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
kopanda06
さん
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
曲まめ子
さん
今日は出かけていたので 夜ゆっくりコメントを
と思っていたら今日もまた美味しそうなものを作って食べたのね。
忙しいのにジャムも作り、今日は手際よく夕飯作り♪
ぶりのお刺身、豪華でいいわ。
私もサーモンを冷凍してあるので こんな風にパパッと調理しよう。
山ウドってあまり使ったことないけど、
こうやって食べたら美味しいのね。
そしてアップルパイ、大好きだわ＾＾ (2022.03.07 21:36:13)
と思っていたら今日もまた美味しそうなものを作って食べたのね。
忙しいのにジャムも作り、今日は手際よく夕飯作り♪
ぶりのお刺身、豪華でいいわ。
私もサーモンを冷凍してあるので こんな風にパパッと調理しよう。
山ウドってあまり使ったことないけど、
こうやって食べたら美味しいのね。
そしてアップルパイ、大好きだわ＾＾ (2022.03.07 21:36:13)
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
ごねあ
さん
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
かずまる＠
さん
mamatamさんお晩でございます！
mamatamさんのお料理・・・いつも美味しそうです～～(*^^*)
コート？（・・）
置いてきたってか・・・・カナガワにも持って来てナイですもん(^_^;)
ネックウォーマーは持ってきましたがｗ
外を歩くことは無いので（今回はクルマ移動なので）大丈夫！って思ったんですけどね？
作業もナイし・・・昨日空港から出て、レンタカーの営業所まで5分ぐらいですが歩いて・・・思ったより寒いなぁ～～って思いました。
でも・・・体感的にはｶﾅｶﾞﾜの職場があるアソコの方が寒いです(^_^;) (2022.03.07 22:51:02)
mamatamさんのお料理・・・いつも美味しそうです～～(*^^*)
コート？（・・）
置いてきたってか・・・・カナガワにも持って来てナイですもん(^_^;)
ネックウォーマーは持ってきましたがｗ
外を歩くことは無いので（今回はクルマ移動なので）大丈夫！って思ったんですけどね？
作業もナイし・・・昨日空港から出て、レンタカーの営業所まで5分ぐらいですが歩いて・・・思ったより寒いなぁ～～って思いました。
でも・・・体感的にはｶﾅｶﾞﾜの職場があるアソコの方が寒いです(^_^;) (2022.03.07 22:51:02)
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
あみ3008
さん
ウド、美味しそうです。
私はこういう季節もので癖のあるもの好きなんだけれど、
お子ちゃまな息子は苦みみたいなのは苦手。
菜の花のお浸しも私一人で山盛り食べています。
一緒に働いてもご飯は全部mamatamさんがやるんだもの大変よね。 (2022.03.07 23:10:50)
私はこういう季節もので癖のあるもの好きなんだけれど、
お子ちゃまな息子は苦みみたいなのは苦手。
菜の花のお浸しも私一人で山盛り食べています。
一緒に働いてもご飯は全部mamatamさんがやるんだもの大変よね。 (2022.03.07 23:10:50)
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
ナイト1960
さん
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
いわどん0193
さん
＞なんだかわかります？山うどです。
●わかりません！ 山うど！？
うどって「ウドの大木」転じてキャイーンの「ウド鈴木」のあの「うど」ですか？
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%89%E9%88%B4%E6%9C%A8
(2022.03.08 14:49:39)
●わかりません！ 山うど！？
うどって「ウドの大木」転じてキャイーンの「ウド鈴木」のあの「うど」ですか？
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%89%E9%88%B4%E6%9C%A8
(2022.03.08 14:49:39)
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
ふろう閑人
さん
限られた時間で順番など色々工夫されて、途中で変更も・・・上手く効率よく無事間に合ったのですね。 山ウドの炒め物分かりませんでした。
(2022.03.08 15:35:28)
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
Photo USM
さん
こんばんは（USM）
夕方炊飯器が届きご飯を炊きましたが硬かったです。柔らかめが好きな私にとっては何とも同じメーカーの炊飯器で水分量も同じだったのですがね。
ウォシュレットが届いたので早速取り付け作業に入った。
腰が痛くなると思い頑丈なサポーターを腰へ巻きつけた。
水道の元栓を閉め壊れたウォッシュレットを外し水に注意した。
先に本体給水ホースをスパナで取り付け水道元栓を開けた。
本体固定プレートの交換後新しいウォッシュレットをセット。
コンセントへ本体を挿すと操作パネルが点灯しノズルが動いた。
トイレ内を掃除し不要なものを段ボール箱へ入れて行った。
作業時間50分で取り付け終了し座ってみると少し落ち着いた。
(2022.03.08 19:05:05)
夕方炊飯器が届きご飯を炊きましたが硬かったです。柔らかめが好きな私にとっては何とも同じメーカーの炊飯器で水分量も同じだったのですがね。
ウォシュレットが届いたので早速取り付け作業に入った。
腰が痛くなると思い頑丈なサポーターを腰へ巻きつけた。
水道の元栓を閉め壊れたウォッシュレットを外し水に注意した。
先に本体給水ホースをスパナで取り付け水道元栓を開けた。
本体固定プレートの交換後新しいウォッシュレットをセット。
コンセントへ本体を挿すと操作パネルが点灯しノズルが動いた。
トイレ内を掃除し不要なものを段ボール箱へ入れて行った。
作業時間50分で取り付け終了し座ってみると少し落ち着いた。
(2022.03.08 19:05:05)
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
kopanda06
さん
Re:昨日のおやつ と 晩ごはん(03/07)
かきつばた3672
さん
お料理すごいですね。うど、って食べたことないです。どんな味なんでしょう。黒舞茸は売ってないですが、舞茸とか、オイスターだっけかな？それ、買って炒めてみようかな、って思いました。きのこいいんですよね、体に！
ジャムも一度だけ作ったような気がしますが、記憶があまりないですが、どーもまたやる気合が入らず、、、作れません～。すごいですねえ～。手作りの葉美味しいでしょうね～。 (2022.03.09 02:50:45)
ジャムも一度だけ作ったような気がしますが、記憶があまりないですが、どーもまたやる気合が入らず、、、作れません～。すごいですねえ～。手作りの葉美味しいでしょうね～。 (2022.03.09 02:50:45)
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