全32件 (32件中 1-32件目)
1
昨日は暖かな一日だったのに・・・また冷え込むみたいですね(* ̄m ̄)そんな時はやっぱり’おでん’ですよね~♪v(^。^)v♪温まって最高(#´ー´) でも、せっかく時間をかけて煮込んだのに・・・鍋みたいにうどん入れたり・おじやにしたりって事あんまりしないですよね~せっかく色んな物からいい出汁が出てるのに~o(;△;)oって思いながら捨ててる方~こちらをどうぞ御覧下さい☆ 汁かけ飯これ単純ながらもサラサラ入ってちゃうんですよね~寒いこの時期は特に沢山食べて体力つけないとね☆ ニラ玉多少は手間ですが・・・翌日に何気なくこんな’ニラ玉’出したら!きっと驚きますよ~\(=´▽`=)/何故翌日!? おでんと言えば’たまご’やっぱり取り過ぎは良くないですからね・・・あえて翌日!!これポイント(´▽`;)ゝおでんのトマトトマトが身体にいいのは皆さんご存知でしょうがトマトは火を通すと燃焼率がupするんですって!!(ノ*゚▽゚)ノ身体は温まるは、ダイエットにもいいわで一石二鳥ですよヾ(〃^∇^)ノわぁい♪昨日の決算処理!?なんの事でっしゃろぉ~(´▽`;)ゝ旦那~いつまで寝てんだ~こっちは洗濯したり家事をしてたのにぃ~’水晶鍋’だって食べに行きたかったのにぃ~(=`(∞)´=) でも、ご飯作ってくれたからいいかぁ御馳走様(^^; 税理士さ~んゴメンナサイ今週中には頑張って送りますから~(^^;
2006.01.31
コメント(20)
やっとの定休日~しかし決算処理だぁ~でも昨日しこたま日本酒飲んでしまい・・・クイッ( ̄□ゞ デヘー(* ̄ー ̄*)□ オカワリ(* ̄ー ̄)_□決算どころじゃないよ~しかも、今も飲みたくなったので・・・冷蔵庫に行ってきます(^^;・・・・・・・ただいまぁ!ビールが無かった。。。ので缶チューハイで我慢!(^^;やっぱ二日酔いには、迎え酒これが一番☆!?!?あぁまた旦那に怒られる~まいっか・・・だって今日はまだ未だに夢の中よ!?これがいつも行くお寿司屋さんで頼む ’コハダ巻き’ 散々、仕事終わりに食べて飲んだのにこれが食べたくなり行っちゃいました・・・というのも先日リンク貼ってくれている’ゆーちゃんさん’が住んでるところにはコハダが中々手に入らないなんてやり取りがありこのコハダ巻きの事を書いていたら無性に食べたくなったのです・・・ ここのコハダいい感じで〆られてて最高に美味しいの!で、いつもは普通におつまみか握りで頂いてたんですが・・・ある時お店のお客さんでもある方がコレを頼んでたので・・・私達も一緒に作ってもらったの!!そうしたら美味しくてはまりましたヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 中身はコハダにガリに紫蘇それを海苔に巻いて最後にシャリでとめてるだけなんですが・・・!!ガリと紫蘇で後味すっきり~!でもちゃ~んとコハダの味はいかされてるんですよぉ☆散々日本酒飲んでたのに、またまた日本酒にいってしまった・・・しかもこの後温かいものが欲しくなり。。。コンビニでカップうどんと、しかもパンまでも食べちゃった(* ̄m ̄)毎日食べすぎです・・・そうそう話は変わりますが・・・先日紹介したちゃんこ!!リンク貼ってくれている’まんごりあんさん’が早速頼んで!昨日食べたんですって~♪v(^。^)v♪そうしたら、とっても美味しかったって!!→まんごりあんさん 水晶鍋めちゃくちゃ嬉しいU\(●~▽~●)Уイェーイ!で・またまた決算どころじゃぁなくなるよ~食べたいよ~食べに行こうよ~って感じになっちゃってます・・・(´▽`;)ゝ水晶鍋~☆力士味噌~☆食べてみてみて!!ホントおいひ~から~♪v(^。^)v♪
2006.01.30
コメント(38)
昨日の’真だこ’の実体で~す。(*^▽^*)。真だことじゃが芋のバター炒め活け真だこを’茶ぶり’され・・・あげくには吊り下げられた・・・’真だこ’でございます!! なんとも可愛くおみ足が・・・クルンクルンになって・・・素敵っ!?(´▽`;)ゝ 何気に見た目がグロテスクなものほど・・・美味しかったりしちゃうんですね~例えば!白子や牡蠣・・・見た目は食べれるのぉ~って勢い・・・誰が初めに食べたの・・・ってもの多くないですか!?そうそうフグだってそうですよねぇ~ ヾ(・・;) 話は変わりますが・・・何だか寝れません・・・(* ̄m ̄)明日も仕事なのに・・・(* ̄m ̄)ビール飲んで寝酒です!?。。。こんな時間に。。。(* ̄m ̄) でもあと一日今日頑張ればお休みだぁ~しかし!?・・・また休みだと言うのに・・・決算の処理が・・・!?ほぼやってあるので最後の入力だけですが"o(-_-;*)やっぱりめんどいですねぇ☆
2006.01.29
コメント(22)
昨日は春先取りでしたが・・・やっぱりまだまだ寒いですねぇ_( +o+)今日は’真だことじゃが芋のバター炒め’の紹介です☆真だこは、活け真だこ!!塩もみして茶ぶりしたものを使用!(茶ぶりすると独特な臭みがぬけるそうな)お刺身用ですが、お刺身だけでは・・・もったいない!!火を通してもまた違う食感が味わえますからね。(*^▽^*)。作り方はいたってシンプル!!真だこ・茹でたてのじゃが芋を食べやすい大きさに切っておきますフライパンに大目のバターを熱し(カロリーなんて気にしてたらダメダメ(^0^*ここは豪快にいきましょう)そこに真だこを投入、軽く火が通ったところに茹でたてのじゃが芋を投入し後は、塩・胡椒で味付けし最後に醤油を回しかけてお皿に盛り付け!!ネギと糸唐辛子をのせて完成で~す☆ ホクホクなじゃが芋と何とも言えない真だこの食感が・・・これまたバター醤油と合うんですよねぇψ( ̄▽ ̄)ψビールにもいいですし!日本酒にもたまりませんねぇ!!焼酎もいいなぁ・・・□Dヽ(^○^)イタダキマース!!
2006.01.28
コメント(22)
まだまだ寒いこの時期・・・ですが!春を感じさせてくれるものが(。^‐^。)登場です☆ジャジャジャ~ン’たらの芽’ 実は昔は苦手でしたぁ 壁|д´)チラッでも、お酒を飲むようになると・・・食って変わりますねぇ(´▽`;)ゝ ホントに。。。ε- (´ー`*) やっぱり’たらの芽’とくれば・・・'天ぷら’(=^~^)o昔はダメだったこの・・・ホロ苦さがたまらないんですよねぇ~ψ( ̄▽ ̄)ψだっ誰か日本酒を~早くちょうだい!!って感じです プハァー(*^Q^)c[]オカワリ!4月くらいになると’春野菜の天ぷら’でたらの芽をはじめ・・・蕗のとうや・こごみ・などなどで出してま~す!!これが、独特な苦味や甘味もあるものもあって・・・最高のおつまみぃ (*^¬^*)ウィーッモウイッパイ てな感じになります☆ホント早く’春’が来て欲しいと思うこの頃です(´▽`;)ゝ寒いの苦手~ 冬生まれなのにぃ~ ☆でも暑いのも苦手だなぁ~やっぱり春かっ!!♪v(^。^)v♪
2006.01.27
コメント(34)
昨日はなんともシンプルな料理の紹介にもかかわらず沢山のコメントありがとうございます☆ホント励みになりますよね~♪v(^。^)v♪ 今日もシンプルにお刺身です(^^; ’キンメ鯛のお刺身’ キンメは焼いても・煮付けても美味しいですよね~焼くと皮がパリパリで身はジュ~シ~に煮付けは煮つけで味をしっかり吸い込んでフワフワな食感(=^~^)o ’お刺身’も淡白でありながらも程よい!癖のない!いい脂がのってて・・・。(*^▽^*)。日本酒が恋しくなりますぅ( ´~)◇y ゴクゴクもう少し薄切りにして間にレモンを挟んでレモンの香りを付けていただいても美味しいんですよぉ☆ちょっとお高いですが!たまの贅沢に食べてみては!?3L刺身用金目だい(1kg)[千葉県]伊豆の名産品 金目鯛2kg前後キンメの干物も最高ですね☆(特選干物) 金目鯛 大
2006.01.26
コメント(24)
昨日の日記とはうって変わってメチャ和食定番メニューです☆’ちくわの磯辺揚げ’家庭でも良く登場する一品ではないですか!?居酒屋さんにいっても結構メニューにありますよね☆なので作り方は、あえて書きませんが・・・(●´∀`)○´∀`)ゞお店で使っているのは、普通のちくわでなく。。。’焼きちくわ’と’最高級の青海苔’を使用(。^‐^。)焼きちくわで作ると噛めば噛むほどに味がでてきて尚且つ香り高い青海苔で・・・磯の香りが口いっぱいに広がるんです(゚ー,゚*) 一応、生姜・醤油を付けてはいるんですが・・・ホントは何もつけなくても充分!!香りと味があるので☆ みなさんのお家ではどんな磯辺!?お店では、ゲソなんかでも良く作ります!!これもまた美味しいんですよねψ( ̄▽ ̄)ψ
2006.01.25
コメント(30)
昨日は定休日~でも日記に書いたとおり冷凍庫の設置やらでバタバタな一日でも、なんだかんだ私の用事もいつもよりあっと言う間に終わり・・・お店の方も旦那まかせでしたが、夕方には落ち着きましたぁ~☆で、以前から行こう行こうと思っていた知り合いの’洋食屋’へ行く事に(v^ー°)まずは、ビールを飲みながら必ずおかわりするくらい大好きな’ガーリックトースト’外はカリカリ!中はフワフワ! これが最高に美味しいの☆σ(´~`*)ムシャムシャ(*´▽`)◇ゞゴクゴク(*´▽`*)=3次は’キッシュ’これも必ず頼む一品毎回内容が変わっていてこれも一つの楽しみ!!今回はきのこやほうれん草にベーコンなどなど☆次は魚!’真鯛のポワレ’’鱸のポワレ’の間違いでしたぁ~(^^; 久々にワイン飲んだせいかボケてました(^^;ソースはいつも好みのものにしてくれるの!!いつもはバターソースに紫蘇を入れたものがお気に入り☆でも、いつもクリーム系になってしまうの大好きだから・・・でも、今回は違います!!オーナーが『バルサミコのソースもあるよ!!』って最近MYブームになってるバルサミコ即座に『お願いします~』バルサミコとクリームを合わせたもので・・・鱸(すずき)の身のフワフワと皮のパリパリと何とも合うこと+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚続いてはやっぱりお肉’仔牛のチーズ焼き’チーズがた~っぷりかかっててお肉もめっちゃ柔らかくて最高☆デミソースがこれまた美味しいのぉψ( ̄▽ ̄)ψ 続いてはホントは私的にはパスタい行きたかったんですが先程のお肉でデミソースのつぼにはまった旦那!!’ハヤシライス’に決定\(=´▽`=)/ホントなら強引にパスタになってたはず・・・でも、ずーっと大変な作業を頑張ってやってくれたのでここは我慢で旦那優先に! でも正解☆ やっぱり美味しいのよねσ(゚ー^*)もちろん食べるのは私が優先(´▽`;)ゝオーナーからのサービスでデザート2種も頂きました☆どちらも甘すぎないで〆には最高のデザートでした♪v(^。^)v♪いつもならここで終わる私達で無く・・・あと数件はしごするのですが!今回は違います!!家で’まったり’する事にOo。(・。・*)y-~~ もちろんお酒は付いてきますが・・・録画しておいたTVを見ながらま~ったり飲んで(=^~^)o∀ウィーなんだかんだ忙しい一日でしたが後半は美味しいものを食べて家でゆ~っくりして充実した一日でした♪v(^。^)v♪
2006.01.24
コメント(24)
今日はやっとの定休日だと言うのに・・・冷凍庫壊れた事件で今日はバタバタ今頃、旦那は業者さんと冷凍庫の入れ替え&整備いくら私も力があるとは言え業者さんが来ているし邪魔になるだけなので一旦はおまかせ!!私も昼過ぎから用事があるので細かな整理はそれから・・・何時になったら落ち着いて夕飯が食べれる事か・・・そっちの方が不安です┏ご飯┓φ(ω・@)イタダキマス・・・と言う事で・・・『おでん』画像で温まって下さい(^^; いつもの事ですが・・・慌てて撮ったので粗くて(o-_-o) でも、美味しそうでしょ☆温まるでしょ☆ 具は常に20種くらいあります!!なので色んなものから出汁が出て・・・(*^¬^*)ハフハフまいう~で~すψ( ̄▽ ̄)ψ横に付いてるのは’お燗’や’お湯割り’をする時に・・・この様な↓’チロリ’で温めま~す!!レンジでチンではないですよ~(^^; チロリ(酒タンポ)純銅 1合SN-21やっぱり味があっていいですよね~ヽ(*’-^*)。(* ̄0 ̄*)ノ口 をーい、オヤジッ!もう一杯!!家庭でも簡単に出来るのもありました~☆ レンジでチンしてるあなた!どうですか~!?(^^; ご家庭で料亭並みのお燗酒卓上型蓋付錫チロリ「ミニかんすけ」蓋付き錫チロリセット無事に冷凍庫の設置も終わり・・・ゆっくりご飯&飲める事を!! ^ヾ☆ ヾヽ( -^ #)流れ星さん、にお願い♪
2006.01.23
コメント(35)
昨日の雪には参りましたね~(* ゚,_っ゚)-,_っ-)゚,_っ゚)-,_っ-)ゥンゥン営業どうなってしまうかと思いましたよ~でも、同業者の方が臨時休業されてお客さんと一緒に来て頂いてホント助かりました・・・☆しかも、いつも良く飲んで良く食べて下さるので・・・☆で、今日紹介するのはありきたりですが・・・’きのこのガーリックソテー’この寒い中、風邪気味や風邪真っ最中・風邪治りたて・・・なんて方多いはず・・・油断は禁物~ヽ( ̄д ̄*) いつまた悪化するかわかりませんからね!!∵ゞ(>д<)ハックシュン!( ̄^^ ̄)ズルッ…こんな時は ’スタミナ’つけて尚且つヘルシー料理を・・・作り方は簡単・・・というか普通に皆さん作ってらっしゃると思いますが・・・(^^;お好みのきのこと以前に紹介したイタリアン生牡蠣のガーリックオイルで炒めるだけ・・・それを野菜を盛ったお皿にのせ後は、あれば糸唐辛子をのせて完成!!糸唐辛子は口に入れた時は辛くないですが食べればニンニク・唐辛子なども身体も温まって!!しかもきのこでヘルシー♪v(^。^)v♪☆☆食欲がなくてもこれなら食べれますよね☆☆ 仕事が終わってご飯食べて飲んでいい気分になった私達・・・雪は既に止んでました・・・がお店からの帰り道!マンション建設の為の空き地に綺麗に積もってました☆寝転びたいくらい綺麗で。。。やっちゃいました~大の大人が我慢できずに・・・’雪合戦’ オカエシッ ((●~*━‥・・・カキーン!☆\_(゚▽゚*彡*゚ー゚)_/なんだかメチャクチャ久しぶりで一瞬でしたが超楽しかったです~☆でも、こんな事してると風邪引きますので・・・皆さんは大人でいましょう(´▽`;)ゝ
2006.01.22
コメント(26)
ついに降りましたね雪((((;-”-))))さ 寒い・・・・・・既に、車の上なんか5cmは積もってるんじゃないの!?って勢いです!!あまりにも寒いので予定してた内容を変更してのお届けです・・・画像を見てHOTになりましょう(;^_^A アセアセ・・・♪どうですか!?この激辛色!!温まりましたぁ!?これはお店の近くにあるら~めん屋さんのものです!!決してお店で出してはいないですよぉ (・_;☆\(-_-)ナンデヤネンッ!でも、これホント辛いです炎炎炎>>(/~Q~;;)/貝 カライ!!最初は一瞬甘みを感じるんですが・・・後から辛さが・・・ジワジワと・・・でも、それが病みつきになるんですよねぇ~(^^; これを食べれば身体もhotHOTになれます(´▽`;)ゝ 今日もお店営業だぁ~終わったら食べに行こうかなぁ☆こんな雪!久々の雪!ただでさえこの寒さで・・・静かな日々なのにぃ・・・今日は、どうなっちゃうんでしょう!?こんな寒い日こそ’おでん’や熱々の’揚げ物’や’焼き物’そして’熱燗’や’お湯割り’・・・暖房もバッチリ直ってるので暖かいよ~ “ヘ(゚▽゚*)オイデオイデ \(^▽^*)いらっしゃ~いっ(*^▽^)/
2006.01.21
コメント(30)
知り合いの方がいつの間にか楽天で販売していた’ちゃんこ鍋’の紹介で~す☆ 雑誌danchuで、メントレで紹介された限定!ちゃんこ鍋セット 「水晶鍋」実はこの時期だと混んでいて中々行けなく・・・未だこの’水晶鍋’しか鍋は食べた事無いんですが(´▽`;)ゝでも、この水晶鍋(塩味)メッチャうまいです(*^¬^*)ノUつみれも最高に美味しいの!!おかわりしちゃったくらいψ( ̄▽ ̄)ψ雑誌だけでなく何度もTVの鍋特集なんかで取り上げられてます☆で、ここの鍋の最後の〆がまたまたやられちゃうんですよ!!もちろん、おじやもありますが・・・’ちゃんぽんの麺’で食べるの(* ̄∀ ̄*)きゃ~♪お酒飲んだあと’ラーメン’食べたくなったりしますよねぇ~それが味わえるの・・・色んなものから出汁が出ててめっちゃ最高☆ でも’塩味’なのでコッテリし過ぎずツルツルはいっちゃうんですよね~( ^o^)( ^-^)(^~^)でも、残念な事にセットにはちゃんぽん麺付いてないので付いているそうです・・・失礼しましたぁ~(^^;是非ともご用意を!!(^人^) 雑誌danchuで、メントレで紹介された限定!ちゃんこ鍋セット 「みそ炊き」雑誌danchuで、メントレで紹介された限定!ちゃんこ鍋セット 「キムチ鍋」雑誌danchuで、メントレで紹介された限定!ちゃんこ鍋セット 「ソップ鍋」相撲部屋伝統のニンニクみそ、完全生産限定!「力士みそ」この’力士みそ’!!何度か頂いてるんですがいりこがめっちゃ入っててニンニクも効いてて最高(^¬^)本来なら野菜に付けたりなんかするものですが・・・私は、このままチビチビ舐めながら(*^¬^*)ノUって感じすっごい後引く罪な味噌です(´▽`;)ゝ 実際に行ってみて!!!ほしいくらいおつまみも充実してますしどれも美味しいですよ~(*^¬^*)
2006.01.20
コメント(18)
昨日の、冷凍庫の件はまだバタバタしておりますε=ε=ε=┏(゚ロ゚;)┛ダダダッ!!しかし、昨日は水曜日で落ち着いてる日でもあったので早い時間ネットで食材用の冷凍庫探し(・ω・。)キョロキョロ(。・ω・)サイズがかなり絞られるので・・・かなり苦労しましたが・・・(^^;何個かピックアップしてプリントし夜旦那の審査!!ある程度に絞られ今日中には決められそうです(^○^) ☆まあ、気を取り直してお料理画像のupです☆’真鱈入り茶碗蒸し’で~す☆先日は、お刺身を紹介しましたが今回は茶碗蒸し!!作り方は、ごくごく普通なのではぶかせて頂きます!が中にはもちろん’真鱈’身はフワフワで良い感じ!あとはそろそろ春を感じたいこの寒さ!という事で’菜の花’も添え・・・で、あとは中に’お豆腐’も入っているんですよ~’小田巻蒸し’なんかでうどんを入れたりするのもありますが・・・’お豆腐’を入れるとしっかりした出汁の味とマッチして・・・途中からヌクヌク豆腐が出て来て・・・これが合うんですよ!!しっかり味の’湯豆腐’を一緒に食べてる感じでヾ(@⌒¬⌒@)ノ最高☆ よく白子なんか入った茶碗蒸しありますよね~あれも大好き!! でもお豆腐色が似てるでしょ!!一瞬あれ白子!?なんて思って食べてると何かあっさりした白子だなぁって感じちゃうくらい・・・出汁もいい感じでしみてるので!もしかしたら信じ込む旦那さんも居るかも!?(^^; ぜひ、お試しを~!!この時期もっともっと温まりますし(^ー^* )お豆腐身体にも良いですからね~ o(~ー~o) たった今ビールグラス用の冷凍庫が決定しました~♪♪v(⌒o⌒)v♪♪実は昨日業者に見積もりを出したんです・・・でも高い!!ネットで調べたら何万も違うの(*゚□゚*)黙っていられない旦那!!早速それを業者に報告~!!そうしたら、ちゃんと設置&置き場も整備してくれて同じくらいの値段まで値下げ成立~!(b^-゚)♪ まずは一安心・・・♪
2006.01.19
コメント(18)
昨年の冷暖房に続き・・・次はビールグラス用の冷凍庫が・・・壊れましたぁ。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。 せっかく毎日毎日必ず’ビールサーバー’の洗浄はかかさず行いお客さんにも『きめが細かくてクリ~ミ~で美味しい!!』って言ってもらえたり!(b^-゚)♪ メーカーさんの人が点検に来てくれる時も『ホントいつも綺麗に使ってくれて有難うございます』な~んてお褒めの言葉を頂いたりしてたのにぃ~大事なグラスが冷えてないと・・・(*^¬^*)ノUがチョッと↓・・・何が大変かと言うと・・・お店以前から言っているようにホントに狭いんです!!厨房なんて厨房と言えないほど狭い!!なので、パズルの用に冷凍庫や製氷機・ビールサーバーが置かれていて・・・(* ̄m ̄)冷凍庫を変えるにも製氷機を動かさないといけない!何にも知らない私『新しい冷凍庫買って、一旦製氷機動かせばいいんでしょ!?』って・・・怒られました・・・(´▽`;)ゝ製氷機って配水管が通ってるから配水管工事を結局二度しないといけないらしく・・・それだけでもかなりの費用が・・・かかるそうな!結果、昨日の夜話し合い!?いやバトルo(*゚ペ)==○))))しながら決まったのは・・・・食材を入れてる冷凍庫を家に置き・・・(これもパズルの一員だったの)・新たな食材用の冷凍庫を買う・ビールグラス用の冷凍庫を買う・製氷機を撤去して全て割り氷にする (今は、割り氷と製氷機の氷を使い分けてたのです・・・ あぁ~割り氷って割るの楽しいんですが!? 冬は寒い!暖房効かせ過ぎると溶けるので・・・凍えながら ジャンバー着たまま割ることもあるくらい寒いし手が痛い!! 夏はクーラーつけててもどんどん溶けていく・・・ これからは、全てか・・・(* ̄m ̄) でも、割り氷の方が断然美味しいからまぁ仕方ないですね☆)こんなのやそして、こういうのも・・・一体、いくらかかるのぉ~あと撤去代などなどいくら働いても給料でないよ~(´ω`。)グスン今でも、ないのに~ 号(┳Д┳)泣
2006.01.18
コメント(18)
真鱈の刺身って食べた事ありますか?私は、今回初めて食べました!!1切れだけですが・・・味見で(^^;鱈のお刺身は鮮度が落ちるのが早いので中々お刺身で口にするのは難しいようです☆肝心なお味は・・・非常に非常に淡白で、特に甘みがある~とかは感じられなかったのですが・・・(特に最近ちょっと脂ののったお刺身を食べてたせいかなぁ・・・)食感がプリンプリンとしいて結構弾力のある感じでしたね☆個人的には、やっぱり鍋物なんかで食べた方が好きかなぁ(^¬^)真鱈は今回’お刺身’の他には・・・’酒蒸し’と’茶碗蒸し’で出してました~♪’真子’(生タラコ)はお醤油ベースで煮てお通しとして、お出ししましたぁ☆これがまた美味しいんですよね♪v(^。^)v♪酒の肴にはもってこいです(*^¬^*)ノUタラって漢字で書くと、魚に雪って書きますよね!この由来は・・・淡泊な身が雪のように白いことや雪の降る頃に脂がのって美味しくなること初雪の後にとれ出すため。。。 だとか何とか・・・φ(.. )morimoriのチョッと豆知識でした~ チャンチャン♪ そうそう、昨日はお休みだったと言うこともあり日曜日の仕事明けにお友達とご飯食べながら飲みながら・・・お家で、先日購入した『明菜ちゃんのDVD鑑賞会』やっぱりカッコいいなぁ明菜ちゃん。(*^▽^*)。みんなも満足して帰って行きましたぁ 中森明菜/歌姫~UTAHIME~Akina Nakamori Special Live ◆20%OFF!
2006.01.17
コメント(24)
今日は隠れた裏メニューの紹介!と言っても普通に卵かけご飯でもいいんじゃないの!?ってくらいめちゃくちゃシンプル~(^^; お客さんリクエストの ’目玉丼’ でも、シンプルだけど意外と難しいんですよね☆目玉焼き!! 私は、画像の様に黄身はメチャクチャ半熟~まわりはチョッと焦げがあるのが好き(* ̄∀ ̄*) これにお醤油をタラ~っとかけて混ぜ混ぜしながら食べるう~ん(#´ο`#) たまらなく最高☆ こんな感じでたまにメニューにないリクエストも落ち着いてる時は、喜んで作ってる旦那です(^^;他にも色々あって特に好評なのは’オムライス’これもまた最高(褒めすぎ!?)でも、マジうまなんですよ~自分で作るとついついバター少なめにしたり・・・ケチャップも控えめにしたり・・・でも、旦那は豪快です!!美味しいものはなんでもカロリーなんて気にしてられません☆だって美味しく食べて欲しいから・・・家庭では、多分薄味やカロリー控えめ傾向にあると思うんですよね☆私みたいに・・・でも、たまの外食美味しいものを食べて欲しい~って言う意見の旦那です☆他にも、おまかせ具材の炒飯や天丼などなど・・・ここはナニヤさん!?なのって言う一瞬もあるくらいリクエストされて材料さえあれば作ってしまう旦那p(*゚▽゚*)qでも、これも一つの修行みたいな感じで楽しく作ってますね☆時には裏メニューから表メニューなんて事も・・・(。^‐^。)毎日が誰にも邪魔されない修行みたいに楽しんでやってますね☆ねぇ旦那様~☆
2006.01.16
コメント(32)
今日紹介するのは・・・セロリ好きにはたまらないサラダセロリ嫌いも食べられる!?好きになる!?サラダです☆ ’セロリだけのサラダ’ ホントにこのサラダ’セロリ’’ニンニク’’胡麻’’ドレッシング’しか入ってないんですでも、これが一度食べると病みつきに・・・(^¬^)実は、私セロリそんなに得意じゃなかったの・・・食べれない訳ではなかったんだけど好んでは食べない食材の一つでした( ̄ー ̄∂) でも、旦那と付き合う前に以前働いていたお店に遊びに行った時もう、既に飲んでてそんなに食べられないしぃ~なんて思ってたら『セロリ食べれる?』『はい!』って言っちゃたんですよね(^^;でも、これを出されてビックリめちゃくちゃ美味しい(*^¬^*)私セロリ好きなんじゃな~いと思ったくらいでも、実際家でセロリ買って醤油系のドレッシングで食べたけどやっぱり何か違う『ドレッシングマジック』にはめられたのでした!! でも、今ではこのセロリサラダのお陰でドレッシングじゃなくてもバリバリ食べてますよ(。^‐^。)その『ドレッシングマジック』の内容は・・・醤油・酢・たまり醤油・蜂蜜・ごま油・豆板醤を混ぜたもの細かい分量は・・・ちょっと内緒で・・・色々試してみて下さい!!自分好みの味を・・・たまり醤油ちょっとお高いですが、これは必須ですよ!!これが入らないと市販の醤油系のドレッシングになちゃいますから(^^; 作り方は、材料が少ないので簡単簡単セロリのスジを軽く取って薄く食べやすい大きさにスライス葉っぱは、手でざくざくちぎるだけ・・・葉っぱ捨ててないですか、ものにも寄りますが黄色がっかってなければ美味しく食べれますよ!多少の苦味はありますが癖になる味☆そこにニンニクスライスとドレッシングをかけ最後に、た~っぷりの胡麻をかけて完成(^¬^) ニンニクや豆板醤が入っているのでピリカラ濃厚ドレッシングがセロリと絡んで超癖になる味に・・・ホントにセロリ嫌いな、お客さんに『騙されたと思ってたべてみて!』って何人かに食べてもらいましたが、高い確率でセロリ好きに☆好きな人はもっと好きになる事間違いなし☆実際、作った方どんなレシピで作ったのか教えてねぇ~☆小さなサイズで登場!えっ?料理うまくなった?たった一さじでプロの味!隠し味に最高!たまり...片上醤油 自家用たまり醤油 360mlお店で使ってるのとは違いますが色々あったので自分好みのを捜してみて☆
2006.01.15
コメント(24)
またまた寒ブリ~の登場です・・・しつこい!?な~んて言わないで見てください(^^; これが今回仕入れた’寒ブリのカマ’大きさは12kgクラスのものですが、実際12kgも仕入れてないですよ☆ でも、カマの半分も一緒に付けてくれました~♪v(^。^)v♪ってホントは喜びたいところですが・・・カマの重さ分も値段に入ってる・・・しかも、カマって大きいでしょ!!なので、お店で出すにはお値段もあるし量もすごい事になってしまうので中々メニューに載せづらいものなんですよね(ノ。
2006.01.14
コメント(28)
砂肝って歯ごたえがあって美味しいですよね☆焼き鳥屋さんなんかに行ってあると、ついつい頼んじゃいますよね(^^;居酒屋さんでも塩味であったり・・・でも、お店では’ポン酢’がお勧め(^¬^) これは、以前旦那が自分のお店をだす前からの人気メニュー☆熱々の’砂肝の唐揚’にポン酢をかけ万能ネギを散らすだけ!なんでか合うですよ’ポン酢’が・・・(*^¬^*)ノU(特にお店のポン酢も手作りで酢がきつくないというか柑橘系なので特に美味)塩は逆に何処でも出してるって言う言い方は変ですがさっきも書いたように焼き鳥屋さんなんかで食べる時は(唐揚じゃないですが)大抵、塩で食べますよね!居酒屋さんでも大体塩味で出てきますものね☆唐揚にした砂肝!その衣がなんとも’ポン酢’がいい感じで絡んで・・・おかずにも最高☆お酒にも・・・もちろん(*^¬^*)ノU これなら自宅でもお安く手軽に出来るのでポン酢で食べた事無い方・・・是非お試しを!!でも、ポン酢が苦手な方もいらしゃるので・・・もちろん塩も出来ますよ~(。^‐^。) 2日間’寒ブリ’特集でしたが・・・お店でも中々いい寒ブリは手に入れずらいもの・・・これならOKですよね♪v(^。^)v♪
2006.01.13
コメント(32)
昨日に引き続き’寒ブリ’の登場です☆寒ブリも大人気でしたが・・・お刺身で人気no.1はかわはぎ肝和えでしたね~♪v(^。^)v♪確かにすてがたい一品ですねぇ☆ でも、今日も懲りずに氷見産’寒ブリ’の紹介です☆’寒ブリ’クラスになると多少は少なめで売ってもらいますがお刺身だけでは、お店の規模にはチョッと多いんですよね(^^; なのでお店では、お刺身でも食べれる新鮮な’寒ブリ’を’串焼き’でもお出ししてるんですρ( ^o^)b ただ串に刺して軽~く塩をして焼き台で焼くだけなんですが・・・新鮮なので焼くのも軽~く♪(でも、中まで火は通してくださいね☆その方が、旨み倍増ですから 焼きすぎもNGなので、ちょっと真剣勝負ですね☆) これが、余分な表面の脂が落ちて・・・その脂の火で表面が焼かれ・・・中には旨みが凝縮され・・・これがまた最高なんですよね (*^¬^*) ブリの照り焼きも美味しいですが、どうしても味を絡ませる為に長く火を通してしまうからチョッとパサついた感じになっちゃいますものねちなみに’寒ブリの串焼き’大根おろしを添えてますがこれもまた脂があるので’柚子胡椒’も最高に合うんですよね(^¬^) やっぱり時期ものってホント美味しいですね☆日本人で良かった~とつくづく思っちゃいます(。^‐^。) 日本一 美味しいぞ!富山県氷見漁港産石川 能登産、新潟 佐渡産紀州近海より 特大天然寒ぶり...
2006.01.12
コメント(20)
昨日から、まともな通常営業の始まり~☆お正月明けそして三連休後の火曜日・・・期待はしていませんでしたが・・・案の定でしたね(ノ。
2006.01.11
コメント(18)
8日に私の両親・旦那の兄家族で新年会をした時の内容で~す☆本当は、昨日upしたかったんですが・・・昨日は、書いたとおりの有様でした(´▽`;)ゝ 挨拶は、程ほどで・・・次々と出来上がってくる料理に甥っ子・姪っ子が負けないくらいの勢いで食べていった為画像あまり撮れませんでした・・・ので、前の日記や画像で・・・まずは’馬刺し’これは以前撮ったもので量は今回もっとあったのですが初めて食べた子供達・・・(^¬^)あまりの美味しさに料理運んでいる間に全て食べられ・・・私の口には一切れも入りませんでした(>_
2006.01.10
コメント(20)
昨日の食事会☆ 久々に義兄家族とも会い甥っ子・姪っ子の成長ぶりにビックリ!!すさまじい勢いで旦那の作る料理を次々と平らげていきました・・・( ̄~; ̄)それに圧倒されほとんど画像が撮れなかったです・・・何枚かは撮ったのですが・・・タイトルの通り昨日もやってしまいました(´▽`;)ゝ ’暴飲・暴食’ しかも朝も飲んでしまい・・・今の私の脳みそは’仮眠中’ですほとんど動いてないみたい・・・ そんなもんで ’昨日の食事会’のレポートは明日提出させて頂きます・・・f(-ω-;)
2006.01.09
コメント(8)
さてさて先程の日記の続きです・・・別にいい!?聞きたくない!?そんな事言われようが書いちゃいます( ̄ー ̄∂) 流れはこの日と一緒!?そうなんです・・・お店で散々飲んで食べたのに・・・『新年の挨拶』と称し行ってしまったんですまたまた友達の’もつ焼き屋’へ( ̄∀ ̄*) またまた飲みました’怪しいチューハイ’(*^¬^*)ノUそして以前と変わらず’朝鮮焼’’半焼きレバ’などなどで、私のお気に入りは’シュウマイ焼’ホントは普通につまみで温めたのを出すんですがもつ焼き屋さんなので、あまりメニューがないんですよね・・・そこで以前に私考えちゃったんですよ!!そして頼んじゃったんですよ!『シュウマイ焼いて~』そうしたらこれがHIT☆ 一緒にいた友達にもヒットHIT☆ それ以来、暇そうな時には必ずお願いする一品☆皮がパリッとしててメッチャ美味しいんです(^¬^) で、ここでホントはチャンチャン♪と行きたいとこでしたが・・・ここのお店に来ると大体が知り合いばっかりなんですがやはり昨日も沢山の知り合いが居ました・・・なので、他の画像も撮りたかったのに知り合いと話し込んでる間に旦那に食べられてた・・・(#`皿´) そんな話はいいんです・・・これからなんですよ(^^;既にいい気分でお腹も満腹状態 U(个_个;;)・・・それなのに・・・それなのに・・・『美味しいもんじゃ焼き屋があるんだよ!行こうよ!』『でも、もうお腹一杯なんですぅ~』『いや、ホント旨いから連れてってやる!!』『で、でも・・・』といいながら何故かタクシーに乗ってた私達!? ハイハイ、まずは野菜やそばを炒めて・土手作って・だしを流し入れて・だしを混ぜ混ぜしながら火を通して・最後は全体に混ぜて完成☆『いい焦げ出来たよ~』『美味しそう』とビール片手に・・・そして焼酎飲みながら’ハフハフ’(#´ο`#)ノ∪ やっぱり休み初日から・・・暴飲・暴食生活でしたぁ~今日もこれから食事会だぁ~旦那は今さっきやっと起きて・・・お風呂入って今は、おもてなし料理作成中☆ 私も早く準備しに行かなきゃ・・・(´▽`;)ゝ
2006.01.08
コメント(26)
昨日からやっとのお休み♪v(^。^)v♪まずは、すぐ近くの神社に遅いですが’初詣’で、ここ最近’七草粥’を食べていなかったですし毎年のように年末’歯痛’に悩まされるので食べることに決定σ(^_^ )初詣の帰りに八百屋さんに寄って’七草セット’を購入☆でも、結果出来たのは卵の入っていない ’雑炊’というのも先日の残りのご飯もあった為・・・おでんの出汁にご飯入れて七草入れてコトコト煮て完成\(^o^)/ここまで雑炊の様になったので卵入れちゃおうかとも思いましたが・・・とりあえず止めときました(´▽`;)ゝその後、色々残っているものをつまみながら・・・またまた飲んでしまった(*^¬^*)ノUのは書くまでもないですねそうです、そうなんです、いつもの事です☆ で、やはりこれで終わる私達ではなかった・・・♪~( ̄ε ̄;)そうです、そうなんです、これもいつもの事です☆ 長くなりそうなのでこの続きは改めて書きま~す☆
2006.01.08
コメント(8)
や~っと待ちに待った11日ぶりのお休みだぁ~\(^o^)/ はっきり言って・・・『しんどかったぁ』 (TεT;)年末・年始いろいろありました・・・私の歯痛から始まり、元日の暇さ・・・2日旦那麻雀で負けてくる・・・まぁ色々と・・・そんな事はどうでもいいですね・・・今回は ’マグロのづけアボカドサラダ’です☆アボカドも今ではどこでも手に入るので結構皆さん使われてますよね☆栄養価も高く特に女性には最高の食材!! 以前にアボカドサラダを紹介しましたが・・・ただそこにマグロのづけを入れただけなんです☆サラダもレタスを使ってない為水っぽくならないんですよね☆マグロとアボカドって非常に美味しい食べ合わせですよね(^¬^)それを’漬け’にすると更に美味しさが倍増(*^¬^*)づけなので特に酒のつまみって感じです(*^¬^*)ノU ビール・焼酎だけでなくこれならだ~い好きな日本酒もありあり☆ そうそうこれは、あくまでも’漬け’にしてあるのでドレッシングは少なめに・・・って’アボカドサラダ’のドレッシングレシピupしま~すなんて書いて置きながら中々出来なくて・・・またですが、近々upします(^^; 今回のお休み・・・予定という予定は明日だけ!義兄夫妻と私の両親とで新年の食事会☆それ以外は特にないのでゆっく~り休みま~す°°°-y(^。^)。o0○ プハー
2006.01.07
コメント(20)
昨日から市場再開!お店も通常メニューに戻りました☆ しかも、今日一日頑張れば26日以来のやっとのお休み♪v(^。^)v♪今日のメニューは ’穴子の白焼き’で~す☆と言っても、穴子をさばいて焼いただけですが・・・塩やワサビを付けて食べるとフワフワジュ~シ~で最高(^¬^)穴子だけでなく鰻も私はやっぱり’塩’で食べるのが好きですね☆蒲焼や煮つけなど味がさまざまで・・・嫌いじゃないんですけどね・・・というか本当に美味しいのに出会ってないのかなぁ!?通常、お店で穴子は’天むす’でしか使ってないんですが今回は’白焼き’で登場!!と言うのもやっぱり昨日の日記にも書きましたが’ご祝儀値段’・・・などなどで仕入れたかった’牡蠣’なども買えず・・・(>_
2006.01.06
コメント(28)
昨日でお正月メニューも終了☆そこでお店の可愛い ’招き猫’ の登場です♪v(^。^)v♪なんとも言えず愛嬌があって可愛い表情でしょ~。(*^▽^*)。 これは、お店のオープン一周年に時にお客さんに頂いたものなんです!貯金箱になってるんですよ!貯金箱になっているのでお客さんに『お釣りはいいよ!』な~んて言って頂いた時などにここにチャリ~ンと入れて置いて’酉の市’(関東だけみたいですが、熊手を飾って商売繁盛!)の時の熊手を買う時に使わせていただいています! ちなみに後ろ姿は・・・こ~んな感じ!これまたいい感じでしょ☆ 今日から’市場’が再開です!!\(^o^)/早くお刺身食べたいんですが(^¬^)(イヤお出ししたいの間違いですね)しかし今週あたりは’ご祝儀値段’で高くてあまり仕入れられないんだろうなぁ~(ノ。
2006.01.05
コメント(14)
お正月メニュー第四弾 ’ポテサラ’お正月メニューも本日で終了です!明日からは、通常メニュー再開・・・☆ メチャクチャ家庭っぽいでしょ~そうなんです、ホントにシンプルにキュウリと人参のみ!でも、これが美味しいんですよね(^¬^)味付けもいたってシンプル!でも、おつまみで出してるので多少は濃い目に・・・☆先日の’肉じゃが’同様通常メニューにないので結構出るんですよね(o^v^o) こういった家庭的なものが・・・昨日は、やはり実家から帰ってきた方や・・・お節に飽きた方などなど・・・沢山の方が来てくれました♪v(^。^)v♪タイミング悪く丁度入れなくて、断ってしまった方までも・・・滅多にないのにぃ・・・ゴメンナサイ忙しくて嬉しかったんですが、歯痛の私には結構イヤかなり辛かった・・・最後はホント泣きそうでした(TεT;)でも、そんなワガママは言ってられませんよね\(TT。)来て下さった皆様に感謝感謝です♪v(^。^)v♪ その他のお正月メニューは・・・ほとんどが以前に紹介したかなぁおでんを始め・馬刺し・くわいせんべい・手羽揚げ・ゲソ天・タコ天南蛮漬け・アボカドサラダ・じゃこネギサラダ・セロリサラダれんこん肉詰めなどなど・・・お休みまであと3日だぁ~あともうチョイだ!頑張るぞぉ~e(^。^)g_ファイト!!
2006.01.04
コメント(21)
お正月メニュー第3弾! ’ナメタカレイの煮付け’ お正月メニューを載せようと張り切っては居たものの・・・昨日の’肉じゃが’などは滅多に作らないので良かったのですが・・・よくよくメニューを見返すと・・・以前に紹介したものや・・・・まだ紹介してないけどお正月用にアレンジしてあるのでまだ載せなくてもいっかみたいなものばかりで・・・結果’ナメタカレイの煮付け’となりました(´▽`;)ゝでも、カレイの煮付け美味しいですよね(^¬^)しかも’子持ち’なので身のフワフワと卵の食感が楽しめて最高♪v(^。^)v♪ これも、おつまみにも最高ですし・・・(*^¬^*)ノU昨日の肉じゃがに続きご飯も進む一品ですね┳┳ ヽ(^▽^ゞ)作り方や調味料はいたって普通なので特には書きません・・・ 昨日は、昔よく旦那が’麻雀’をしていた友達が来ていて昨年も2日に’新春麻雀’をやっていた事を思い出し・・・人数集め開始~ な~んて事はない・・・正月だろうがなんだろうが’麻雀’好きは『マ』の一言で集まるんですね~(; ゚ Д゚ )ハヤッ 結果・・・先程聞きましたが・・・・・・・・・・き・聞かないで・・・・・凸(▼皿▼メ)・・・お正月の’売り上げ'が・・・だ、だから・・・聞かないで(>_
2006.01.03
コメント(12)
お正月メニュー第二弾!は ’肉じゃが’ でも、普段のメニューにはないので以外に人気☆ すご~く普通でしょ!(´▽`;)ゝでも、おせちなど食べてるとふとこういった普通のもの食べたくなりませんか? 時間が経つにつれ味もなじんで・・・おつまみにも、ご飯のおかずにも最高☆ ’肉じゃが’も家庭によって入れるお肉って違いますよね!私が普段作る時は ’豚挽き肉’で作るのが好きですねぇ☆実家では’豚肉’だったなぁ(懐かしい・・・)で、今回お店で作ったのは’合いびき肉’ 先日作った時は鶏肉で・・・何故’挽肉’で作る方が好きかって言うと・・・煮込まれてきてジャガイモがホクホクになった具合とタマネギ・しらたき・挽肉が交わった瞬間最高(^¬^)に美味しい~☆ これをまたご飯にかけても美味しいんですよね┳┳ ヽ(^▽^ゞ)普通のお肉も好きですが、どうしても時間が経つにつれお肉が硬くなってきちゃうでしょ・・・’挽肉’でつくる肉じゃが絶対おすすめ☆ 作ったこと無い方絶対作って見て下さい♪v(^。^)v♪
2006.01.02
コメント(16)
2006年突入しましたねぇ~☆本年もどうぞ宜しくお願い致します。(*^▽^*)。 昨日は、深夜2時までの営業でお客さんとカウントダウンを迎えましたぁ~去年は、寂しいカウントダウンでしたが今年は以外にも集まって頂き楽しい年明けを迎えました(o^v^o) 先日も、書きましたが年末・年始は旦那も飲みながらの営業(*^¬^*)ノUということでメニューはある程度の仕込が出来てすぐに出せるものに・・・今年一発目は ’まぐろのづけ’の紹介です☆づけも、お店によってほんと違いますよね!旦那の作るづけは醤油・味醂・たまり醤油・けずりにさっとくぐらせるやり方です。何分も置かないですね!たまりが入っているのでいい感じで味がなじむんですよねぇ~(^¬^) これだけで何杯お酒が進むかの一品ですね(*^¬^*)ノU昨日の日記にも書きましたがまだまだ歯痛の治らない私・・・カウントダウンまでは飲まないなんて・・・やっぱり出来ませんでした『飲んで』の一言に・・・弱いのよねぇでも、ホントに小さいグラスでチビチビとでガマン0(>
2006.01.01
コメント(14)
全32件 (32件中 1-32件目)
1