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2012年01月13日

鶏タタキのカルパッチョ（風）ととじそば

(12)

カテゴリ：お酒とあて

手指の感覚が折り返し地点の２．５kmより手前で戻って来たから、
ほんの少しだけ気温が高かったようだけれどね。

最近は、ネオプレーンの手袋の上に毛糸の手袋を二重にして、
時々両手をこすり合わせていても、寒すぎて歩き終わるまで感覚が戻らないこともあった。

寒い寒いと言いながら、今夜はなぜか冷たいアテで酒を呑む。

P113カルパッチョ.jpg

「国産」とは書いてあるが「地鶏」とは書いていない鶏のタタキの切り落としを買って来て、
ちぎりレタス･水さらしオニオンスライスの上に鶏のタタキを乗せて、
一茹でしたスナップエンドウとトマトを飾る。

さすがにまだ実は付けてなく（というかまだ芽だし）、これはスーパーで買って来たもの。

P113カルパッチョ２.jpg

摩り下ろしたてのしょうがをたっぷり乗せて、パックに付いていたタレを掛けて食うよ。
上の写真の摩り下ろしたしょうがの右側に写っているのは、
言わずと知れた柚子胡椒マヨネーズで、スナップエンドウ（とトマト）に絡めて食う。

俺は真冬でも焼酎は水割りを愛飲している。
理由は、水割りなら焼酎タンブラーの一杯分を２～３口で呑み干せるから、
毎晩２～３杯呑むとして、酒のアテも５～６口分を用意しておけばいい。

グイグイと２～３杯の焼酎水割りと５～６口のアテを流し込んだ後、晩飯を食う。

ところが、お湯割りだと一口に呑む分が極端に少なくて、ちびちびと呑むから、
その分アテも多くならざるを得ない。途中で演歌でも歌いだしそうな勢いだ。