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2015年11月19日
カテゴリ： ぶぅぶぅ
なんというか、なんにしてもいまいちで、店内を無駄にうろうろした。
最終的に豚肉のスペアリブ３片入りを買ってきて、
塩コショウを打って、フライパンで焼きを入れてうま味を閉じ込めて、
タイトル通り甘辛煮だから、砂糖としょう油に俺の鷹のツメを半本加えぐつぐつ煮込む。
もう少し「照り照り」にしたかったが、甘味料の許容量の問題もあるのでこれが限界。
今日は今週２回目を走るべき日なので、一煮込みして火を止めて走りに行く。
タマネギがダブつき気味なので、火を止めるタイミングでタマネギを投入して、
帰って来て、豚肉とタマネギをもう一煮立ちする。
これも昨日作ったレトルトのふかひれスープの残り半分を使う。
豚肉は３片写っているが、今晩は２個で十分だったので１片は明日に回す。
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