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February 15, 2023
カテゴリ： コケコッコー
昨日今日と寒い。実際は一月の雪の時に比べたら、そんなには寒くはないのかもしれないが、いったん暖かさに身体が慣れたので北風が堪える。明日くらいからは少し暖かくなりそうだが、来週中盤以降にはまた寒い日が来そうだ。
街を歩くと梅はだいぶん咲いていて、暖かい寒いを繰り返しながら、もう春になっていくね。
そういえば、昨日だったか客のところを訪問したら、ちょうど豆腐の移動販売車が回って来ていて、客が豆腐を買っていた。俺の家の周りにもその豆腐屋は回ってくるのだが、俺ごときが食う豆腐はスーパーの豆腐で十分なので、買ったことはなかった。
とはいえこういうのはコミュニケーションだから、「〇〇さんが買うほどの豆腐ならば、俺も一度食ってみましょう」とかいいながら少し買ってみた。
昨日は晩飯を簡単に済ませたから食う機会がなかったので、今日こそ食おうと思うが、これだけ寒いならば鍋ものがいいだろうと、鶏肉としいたけ・エノキダケを買って来た。キャベツの在庫があるが、これはそろそろ使ってしまいたいので、白菜や春菊は買わなかった。
水炊きにして、まずは酒のアテになるが、こちらは減塩ポン酢を使い、柚子胡椒は塩分が高いので一味を振る。
晩飯のおかずも当然鶏の水炊き。
今日炊いたご飯なので、雑炊にはせず白ご飯で食べるのだが、塩分的に減塩ポン酢５cc（食塩相当量０．９ｇ）を２回は使えず、２回目は減塩しょう油５cc（食塩相当量０．４g）＋玲東レモンを擂る。
街を歩くと梅はだいぶん咲いていて、暖かい寒いを繰り返しながら、もう春になっていくね。
そういえば、昨日だったか客のところを訪問したら、ちょうど豆腐の移動販売車が回って来ていて、客が豆腐を買っていた。俺の家の周りにもその豆腐屋は回ってくるのだが、俺ごときが食う豆腐はスーパーの豆腐で十分なので、買ったことはなかった。
とはいえこういうのはコミュニケーションだから、「〇〇さんが買うほどの豆腐ならば、俺も一度食ってみましょう」とかいいながら少し買ってみた。
昨日は晩飯を簡単に済ませたから食う機会がなかったので、今日こそ食おうと思うが、これだけ寒いならば鍋ものがいいだろうと、鶏肉としいたけ・エノキダケを買って来た。キャベツの在庫があるが、これはそろそろ使ってしまいたいので、白菜や春菊は買わなかった。
水炊きにして、まずは酒のアテになるが、こちらは減塩ポン酢を使い、柚子胡椒は塩分が高いので一味を振る。
晩飯のおかずも当然鶏の水炊き。
今日炊いたご飯なので、雑炊にはせず白ご飯で食べるのだが、塩分的に減塩ポン酢５cc（食塩相当量０．９ｇ）を２回は使えず、２回目は減塩しょう油５cc（食塩相当量０．４g）＋玲東レモンを擂る。
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