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April 8, 2024
カテゴリ： 普通の晩飯
今日は一日雨の日だったので走れていない。昨日のたけのこ掘りで（正確にはその後で、同じ姿勢でたけのこの皮を剥き続けたからか）腿に若干の疲れがあり、走ったらしんどかっただろうからちょうどよかった。
さて、今週の我が家は新タマ＆たけのこ祭りだが、まずは鶏肉・たけのこ・しいたけ・ニンジンでたけのこご飯を炊く。いつもは料理白だし５ccとやさ塩パラパラだが、見た目がいつも薄いのでしょう油を１ccほど足した。（あまり変わらなかった。）
新タマでオニスラを作り、たけのこの穂先を一茹でしたものを飾り、これはポン酢で食う。たけのこは昨日灰汁抜きをしてあるので、そのまま切るだけでいいかとも思ったが、灰汁抜きに使った糠が出てくるかもしれないのでいちおう茹でた。
正直これは、ポン酢を酢味噌やごまドレに替えていけば、毎日食ってもいいと思う。
酒のアテには昨日と変わらずベーコンとたけのこを炒めるが、
たけのこご飯に残ったしいたけと、何日か前に切ったが使い道がなかったキャベツも一緒に炒める。これを書いておかないと、今夜の動物性たんぱく質は、炊き込みご飯の鶏肉だけと思われるからね。
さて、今週の我が家は新タマ＆たけのこ祭りだが、まずは鶏肉・たけのこ・しいたけ・ニンジンでたけのこご飯を炊く。いつもは料理白だし５ccとやさ塩パラパラだが、見た目がいつも薄いのでしょう油を１ccほど足した。（あまり変わらなかった。）
新タマでオニスラを作り、たけのこの穂先を一茹でしたものを飾り、これはポン酢で食う。たけのこは昨日灰汁抜きをしてあるので、そのまま切るだけでいいかとも思ったが、灰汁抜きに使った糠が出てくるかもしれないのでいちおう茹でた。
正直これは、ポン酢を酢味噌やごまドレに替えていけば、毎日食ってもいいと思う。
酒のアテには昨日と変わらずベーコンとたけのこを炒めるが、
たけのこご飯に残ったしいたけと、何日か前に切ったが使い道がなかったキャベツも一緒に炒める。これを書いておかないと、今夜の動物性たんぱく質は、炊き込みご飯の鶏肉だけと思われるからね。
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