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メシ食う俺もすきずき

一昨日茹でたブロッコリーがあるが、昨日は父から鶏の水炊きをもらったので使う機会がなかった。あまり引っ張ってよくないので、今日はブロッコリーを使うメニューを考えたが、封を開けたウィンナーもあった。

ウィンナーを炒めてブロッコリーを飾るでもいいかもしれないが、タマネギも少しだけ余っていたので、ついでにキクラゲも戻してすべてをジャッと炒める。

コショウを打ってわずかにやさ塩を振って、すまんいつものことだが、マヨネーズ炒めというのはタイトル詐欺で、皿に盛ってからマヨネーズを掛ける。

さすがにみそ汁くらいは作ろうと思うが、酒を飲むともうそれさえも面倒くさかった。

こんな貧乏くさい話をしても仕方がないが、みそ汁で思い出したので。

昨日父から水炊きをもらったと書いたが、テーブルにカセットコンロを置いて土鍋でぐつぐつ煮ながらではなく、一気に作っておかずにしたので鍋にスープが残った。

貧乏性の俺にこれを捨てるという選択肢はなく、とりあえず鍋にふたをして一夜置いていたが、今朝のみそ汁に流用した。普段は顆粒の減塩出汁の素を使っているが、鶏肉の出汁と野菜の甘味が出たスープだもの、そのまま味噌を溶き込んだがいつもよりも美味かった。

いや、もちろん顆粒の出汁の素も入れるとふわっと出汁の香りがして、重宝させていただいています。

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Last updated 2024.12.02 21:20:08
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■コメント

Re:ウィンナーとブロッコリーのマヨネーズ炒め(12/02)

matsu-kuni さん

いや鍋のダシは、絶対に粗末にしてはイケないと法律で定められていたはず！
いや、知らんけど・・・（笑）

味噌汁ってシンプルな料理だけに、ダシひとつ変わるだけで格段に旨さが変わるよね。
ボクはダシパックを使うようになって、味噌汁は滅多に顆粒ダシを使わなくなったもん。

（kuni） (2024.12.02 22:04:45)

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Re:ウィンナーとブロッコリーのマヨネーズ炒め(12/02)

じゃここうこさん

わかるなぁ〜
私も残った汁を捨てずに次の日に卵とか入れて食べますよ。当日なら雑炊だけど、次の日だとうどんかな😅
(2024.12.03 12:59:39)

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Re:ウィンナーとブロッコリーのマヨネーズ炒め(12/02)

サカエさん

タイトルが無かったら
疲れたオイラの目にはサラダに見えたかも
マヨネーズきれいにかけたんだなぁって思ったよ。

(2024.12.03 18:27:59)

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Re[1]:ウィンナーとブロッコリーのマヨネーズ炒め(12/02)

慎之介64 さん

matsu-kuniさんへ
昔の人は毎日かつお節やいりこで出汁を取っていたんだから偉いよね。
俺らは楽をしているけれど、家庭の味が既成調味料の味になるよね。
(2024.12.04 07:43:53)