Diane de Poitiers　に挑む

前回、 サンドイッチみたいなガトーフレーズ を紹介した、

パールモンドール 。

いつのまにか、大丸で常設店になっている。

イチオシの「洋菓子の心」を購入。

どっしり、しっかり。

カステラの様にしっかりして見えるわりにはふわふわ。

クリームも甘さ控えめ、なかなか上品、でもどっしり。

すっかり魅了されちゃった コヤマロール を知らなければなぁ。

べんべやロール や、 札幌パークホテルのふわふわロール の方がスフレっぽくて、

イマドキのスタイルなのかも。

パールモンドールが惜しいと言う意味じゃなくて、私の好みの問題。

↑　丁寧に作られてる感じアリアリ。

同じく大丸の北海道コーナーで買える、のぼりべつ牛乳プリン。

これは、 廃校をそのまま工場にしててびっくりしたのぼりべつ酪農館 のもの。

大丸にあると、そこはかとなく高級感が。

↑　こんな感じで4個入り1000円。

これはかなり美味しい♪

3年連続北海道トップの乳質を誇るのぼりべつ牛乳でつくられてるもん。

惜しいのは、ちっちゃいこと。

美味しいだけに、えっ、もう終わっちゃうの、もうないのって感が。

常温保存で日持ちもするし、嵩張らないし、北海道土産としてはトップクラス。

↑　あくまで独断と偏見。

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