天然酵母デビューはサンドイッチ！

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September 29, 2005

(12)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：パンレシピ

今日は子供の遠足（登山）だったので、朝食はお弁当とダブラないようにサンドイッチを作りました。
いそいでいたので、ちょっと雑でしたあ・・・

天然酵母パンのサンドイッチ

そうです。そうなんです。このサンドイッチは、私の天然酵母デビュー作。
実は昨夜焼き上がり、粗熱をとって保存するつもりが、そのまま寝てしまい、朝になったら、皮がカンカンでした。
袋に入れなかったせいか。天然酵母パンの特徴なのか。初心者なので、わかりません。
しかし、中はきめが細かく、白くてきれい、ふくらみも絶妙。最高の出来上がりでした。

サンドイッチも、おいしかったあ！
驚いたのは、例のカンカンの皮です。
カットした耳を食べてみたら、噛めば噛む程味がでる。深みのある旨味。

どちらの影響かはわかりませんが、こんなにおいしいと、ハマリそう。

余談ですが、ちょっとはみでているきゅうりは、からし漬けしたものです。
大好きなんです。
ちくわの中に入れて、お弁当にも入れちゃいました。

　愛用している、漬け菜美です。
容器にレシピが印刷してあるので、初心者の人でもおいしいつけものができますよ。
からし漬け・しょうゆ・塩・甘酢のレシピ付。
しょうゆ漬けで、お正月の松前漬けを作ったり、甘酢で、蓮根をつけるととってもおいしいです。
セロリのからし漬けも最高！ぜひ、お試しを♪

■ ホシノ天然酵母をお取り寄せ

天然酵母生種起こしレポート
天然酵母コースのレポート
● 天然酵母生種おこしその1
● 天然酵母生種おこしその2
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天然酵母レシピ
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ホシノの天然酵母はどのくらいもつのかな？（ミルク食パンのレシピ）
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最終更新日 May 31, 2006 04:50:48 PM
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

こかママさん

おお～
天然酵母シリーズ、ついに完成ですね。

なんだか　とってもふわふわした感じに見えます。
パリパリの皮も食べてみたいな～

あたしも　レーズンで　酵母つくりに
挑戦したいのですが　なかなか時間が・・・

あたしも　きゅうりのからし漬
大好きです！！ (September 29, 2005 05:22:21 PM)

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( "･ω･゛)( "･ω･゛)ｱﾗ…美味しそう

★ささちゃん☆彡さん

きっとすぐ取り出さなかったから
予熱で硬くなっちゃったのかもね。
自然酵母も結構はまるよ
このサイトがおすすめだよ
http://simple.raindrop.jp/bread1/00.htm
見て見てd(^-^)ネ! (September 29, 2005 06:47:32 PM)

返事を書く

Re:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

kurinch さん

ふわふわしててボリュームもあって本当に美味しそうです！
耳も噛めば噛むほど味がでるなんて嬉しい限りですねぇ。

それにしても、「朝食はお弁当とダブラないようにサンドイッチ」
だなんて、レシピィさん家の旦那様or子供になりたいです！
一食一食に気を配ってくれる奥様（お母さん）ってありがたいなぁ。
(September 29, 2005 07:56:51 PM)

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Re:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

コロボックル３２９さん

はじめまして！
( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪
天然酵母のパン　美味しそう！
作ってみたーーい。
パン焼き機ほしいなぁ～～。
朝出来たてのパン食べれるのって嬉しいよね。
今オーブンで焼いてるので　お休みの日しか作れないんですぅう。
マジデ　欲しい！
相互リンクのほうからお邪魔したんです。実は！！
よかったらリンクおねがいします！＾＾ (September 29, 2005 08:34:43 PM)

返事を書く

Re:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

ブラッド1969 さん

ふわふわ感が　画像からすごく伝わってきますよ♪
セロリの漬物　おいしいですよ。生で食べるのも大好きです。 (September 29, 2005 09:08:57 PM)

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おいしそう♪

お-ちゃん1127 さん

すごくおいしそうな感じが伝わってきます。
画像すごくきれいですね。どうやったらそんなにきれいにできるんですか？こつを教えてほしいです～～～～（●＾o＾●） (September 29, 2005 10:27:07 PM)

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Re[1]:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

レシピィさん

こかママさん
＞おお～
＞天然酵母シリーズ、ついに完成ですね。

は～～い♪っとです。

＞なんだか　とってもふわふわした感じに見えます。
＞パリパリの皮も食べてみたいな～

袋に入れたら、やわらかくなりました。でも、イーストのパンよりは耳が固めかな。

＞あたしも　レーズンで　酵母つくりに
＞挑戦したいのですが　なかなか時間が・・・

そうなんですよ。時間がかかると思うと、おっくうだったんです。私。

＞あたしも　きゅうりのからし漬
＞大好きです！！
-----
おいしいですよね、ツーーーン。
(September 29, 2005 11:03:43 PM)

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Re:( "･ω･゛)( "･ω･゛)ｱﾗ…美味しそう(09/29)

レシピィさん

★ささちゃん☆彡さん
＞きっとすぐ取り出さなかったから
＞予熱で硬くなっちゃったのかもね。

すぐ取り出して網の上で放置しちゃってたんですよ。表面が乾燥してしまったのかも。

＞自然酵母も結構はまるよ
＞このサイトがおすすめだよ
＞http://simple.raindrop.jp/bread1/00.htm
＞見て見てd(^-^)ネ!
-----
とーっても素敵なサイトでした。デザインもきれい。みやすいし。
自家製酵母もたのしそうですよね。
いいサイトを教えていただいてサンキューです。
(September 29, 2005 11:07:22 PM)

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Re[1]:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

レシピィさん

kurinchさん
＞ふわふわしててボリュームもあって本当に美味しそうです！

おいしくて、たくさん食べ過ぎてしまいました。

＞耳も噛めば噛むほど味がでるなんて嬉しい限りですねぇ。

バターを入れないレシピだったので、小麦本来の味がひきたっていたせもあるかもしれませんね。

＞それにしても、「朝食はお弁当とダブラないようにサンドイッチ」
＞だなんて、レシピィさん家の旦那様or子供になりたいです！
＞一食一食に気を配ってくれる奥様（お母さん）ってありがたいなぁ。
-----

でもねー。子供達はひとつくらいしか食べなかったの。遠足に持っていく残りのおかしの方をボリボリ。（ーー。）母は気をつかっているのにね。
(September 29, 2005 11:11:44 PM)

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Re[1]:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

レシピィさん

コロボックル３２９さん
＞はじめまして！
＞( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪

いらっしゃいませ（＾▽＾）ﾉ

＞天然酵母のパン　美味しそう！

おいしいよお～

＞作ってみたーーい。

作ろうよお～

＞パン焼き機ほしいなぁ～～。

おすすめあるよお～

＞朝出来たてのパン食べれるのって嬉しいよね。
＞今オーブンで焼いてるので　お休みの日しか作れないんですぅう。
＞マジデ　欲しい！

家は、今オーブンがこわれているので、無性に成形パンがつくりたいんですう。
ないものねだり。。。。

＞相互リンクのほうからお邪魔したんです。実は！！
＞よかったらリンクおねがいします！＾＾
-----
簡単相互リンクありがとうございました。
リンクさせていただきました。
これからも、どうぞよろしくおねがいしまーす。
(September 29, 2005 11:33:25 PM)

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Re[1]:天然酵母デビューはサンドイッチ！(09/29)

レシピィさん

ブラッド1969さん
＞ふわふわ感が　画像からすごく伝わってきますよ♪

そうですかあ。よかったあ。
臭いもインターネットでとどけられたらいいのに。（とどかないほうがいい臭いもあるか．．．．）

＞セロリの漬物　おいしいですよ。生で食べるのも大好きです。
-----
私も、生でマヨネーズたっぷりかけてたべるもの好きです。
(September 29, 2005 11:36:04 PM)

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Re:おいしそう♪(09/29)

レシピィさん

お-ちゃん1127さん
＞すごくおいしそうな感じが伝わってきます。

よかったあー。

＞画像すごくきれいですね。どうやったらそんなにきれいにできるんですか？こつを教えてほしいです～～～～（●＾o＾●）
-----
自然光のもとで撮るときれいな気がします。試してみてくださいね。
(September 29, 2005 11:44:14 PM)

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