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December 16, 2005

電子レンジで、カスタードクリームを作ってみました。
今日は、全卵を使いました。
これで、おいしければ、無駄がなくいいかも～

【カスタードクリーム全卵レシピ】
　小麦粉---大さじ１
　片栗粉---大さじ１
　砂糖-----50g
　牛乳-----200g
全卵----１個
　バニラエッセンス---少々

（こし器で、粉類や卵のダマを取り除きます。）
電子レンジ600Wで、5分30秒チンしますが、
最初の3回は1分おきに、混ぜ、その後は30秒おきにまぜながらチン！
最後に、バニラエッセンスで香りをつけました。

混ぜるときは、泡立て器でガ＝＝＝＝ッとやったほうが、ダマなくきれいに混ざる事もわかりました。

出来た感想。

　卵黄のレシピより味が薄い感じでした。
　とろみもあまりなくサラッとした感じ。
　ネットを廻っていたら、全卵カスタードはあっさりしているので、
　生クリームやバターなどを加えコクをだすといいそうです。

実は、（私も買い、パパも買い）牛乳がたくさんあるので、消費する意味でも、カスタード作りにハマっています。

ちなみに、卵黄２個使ったレシピも記録しておきます。

【カスタードクリームA】
　　砂糖----50g
　　牛乳----200g
　　小麦粉--大さじ軽く２
卵黄----２個

電子レンジ600Wで5分30秒。

【カスタードクリームB】
　　砂糖----50g
　　牛乳----200g
　　小麦粉--大さじ軽く1
　　片栗粉--大さじ軽く1
　　バター---10g
　　コンデンスミルク---10g
卵黄----２個
　　バニラエッセンス---少々

600Wで3分でした。（途中あまり混ぜなかったからかもしれません）

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最終更新日 March 19, 2019 09:30:42 AM
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■コメント

Re:全卵のカスタードクリーム(12/16)

よっち5884 さん

卵も牛乳も無駄なくたくさん使えるレシピですね。
家に牛乳がたくさんあるので，作ってみたいです！ (December 16, 2005 06:08:56 PM)

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Re:全卵のカスタードクリーム(12/16)

はなかあちゃんさん

ありがとうございます！うれしいな！
さらっとした感じなのですね！“φ(￣￣*) メモメモ

アングレーズソースに近い感じなのかもしれませんね～(^^)
シフォンケーキにたらっとかけて食べたらきっと美味しいでしょうね。

チャレンジしなきゃ！＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪ (December 16, 2005 09:36:41 PM)

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Re:全卵のカスタードクリーム(12/16)

aitomo（*^o^*) さん

ご無沙汰でございますぅ。
レンジで　カスタードクリーム作り　お手軽でいいですよね♪
でも...全卵はチャレンジしたことがないですぅ。
今度　作ってみようかなぁ～。 (December 16, 2005 09:41:26 PM)

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Re:全卵のカスタードクリーム(12/16)

北国のムーミンさん

電子レンジでカスタードクリーム、一度挑戦してみたいと思っていたの。
全卵のカスタードクリーム、素敵～！
卵黄だけだと、白身の使い道考えなくてはいけないので、つい敬遠してしまうんだけど、
全卵だと、無駄なく使えるものね～。
わあ～、いいこと教えてもらったわ。
いつもいつも感謝。（（（(*^}/チュッ・{^*))））

(December 17, 2005 01:25:14 AM)

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Re[1]:全卵のカスタードクリーム(12/16)

レシピィさん

よっち5884さん

上のレシピさらっとしているので、もう少し小麦を増やして、バターを入れてみた方がいいかもです。 (December 17, 2005 08:30:40 PM)

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Re[1]:全卵のカスタードクリーム(12/16)

レシピィさん

はなかあちゃんさん

＞アングレーズソースに近い感じなのかもしれませんね～(^^)

アングレーズ？本で見たことあったかしら？
舌がまわらない（笑）

「腹減ったあ～」というので、子供におやつとしてなめさせました。ハハハッ。栄養あるし。 (December 17, 2005 08:33:40 PM)

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Re[1]:全卵のカスタードクリーム(12/16)

レシピィさん

aitomo（*^o^*)さん
＞ご無沙汰でございますぅ。
オヒサでーす！

＞レンジで　カスタードクリーム作り　お手軽でいいですよね♪

無駄がないところが便利ですよ！
ぜひ、お試しあれ (December 17, 2005 08:34:49 PM)

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Re[1]:全卵のカスタードクリーム(12/16)

レシピィさん

北国のムーミンさん
＞電子レンジでカスタードクリーム、一度挑戦してみたいと思っていたの。

お菓子とか、料理で卵黄だけとか卵白だけ使うのってイヤですよね。中途半端で。
使いきりが断然便利。ぜひ、お試しくださいね。 (December 17, 2005 08:37:59 PM)

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