＜旬野菜＞くるみあんパンのレシピ・作り方

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May 15, 2006

(13)

テーマ：パンを焼こう！(16060)

カテゴリ：パンレシピ

母に作ってあげた、くるみあんぱん。
生地は、ホームベーカリーで１次発酵まで作り、成形して、スチームオーブンレンジで２次発酵して焼きました。

　10個分

　強力粉---------280g
　砂糖-----------大さじ３
　スキムミルク---大さじ２
　塩-------------4g
　マーガリン-----50g

　ドライイースト---3g

　くるみ-----------50g※ナッツ自動投入

　あんこ（粒）------200～250g

　卵--適宜（つやだし用）

生地ができたら、10等分して丸め、平たく伸ばしてあんを包みます。あんは20～25gにしてみました。

くるみあんパン

スチームオーブンレンジのスチーム発酵で、35度で30分発酵。（スチームのない場合は霧吹きする。）
卵を塗ってつやだし。

くるみあんパン

170度のオーブンで15～20分焼けばできあがり♪

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最終更新日 November 4, 2006 10:55:53 AM
コメント(13) | コメントを書く

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■コメント

作りた～い。

北国のムーミンさん

このくるみあんパン、本当に美味しそう♪
私の母も、くるみもあんも大好きなの。
近々私も挑戦してみようと。 (May 15, 2006 08:55:39 PM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

まったりmtgirl さん

くるみあんぱん、ほんっとにおいしそう。
亡くなった父があんぱんが好きだったんですよ。
作ってお供えしたら喜ぶだろうなぁ････。

ところで、スナックパインおいしいそうですね。
前にもこちらからクリックさせていただいた事があって、その時も悩みましたね。
また、悩みそう･･･ (May 15, 2006 08:55:42 PM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

KUU_2005 さん

くるみアンパンも餡子とくるみが味わえて美味しそうですね♪
沢山焼きましたねぇ　２回ＨＢで捏ねたのかな？
一度に沢山焼けるオーブン私も欲しいよぉ！

パイナップルのカットが面白いしどうなってるんだろう？と見入っちゃいました。
(May 15, 2006 09:42:47 PM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

ぬいぬい13 さん

冬毛抜け出すと・・・
布団一枚くらいできそうですはぁ。

うちのも♪
明日送りますね。 (May 15, 2006 09:44:37 PM)

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きゃーーー

syu(シュウ) さん

(*^。^*)おいしそうぅ～
食べたい　食べたいっ！
最近　パンばかりなんです(親不知抜歯の為)
昨日は　アンパンいただきました
あぁ。。。。また　たべたくなってしまいました (May 15, 2006 09:46:07 PM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

烏賊夫婦さん

あんパンもクルミぱんも大好きなので、これは、メッチャ美味しそう！！
ちょっと頑張って作ってみます！！ (May 15, 2006 10:20:28 PM)

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Re:美味しそう(05/15)

いちご6193 さん

この組み合わせイイですよね～。
私も、大好きなパンです。
今度、挑戦してみようかなぁ。

(May 15, 2006 11:06:15 PM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

たるかんさん

わー、おいしそう。o(^▽^)o
くるみパン、大好き☆彡
歯ごたえいいし、風味もいいですもんね！
中にあんこが入ればまた一味違って良さそう。
(May 15, 2006 11:50:33 PM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

あじこ0707 さん

おいしそう！！

レシピィさんはパン屋さんなみに作るのですね。
このアンパンたちは誰のおなかの中へ？！ (May 16, 2006 12:32:09 AM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

muuh さん

くるみあんパンって生地にクルミが入ってたのですね！！
あぁ、おいしそう～～っ！！
わたしも作りたくなります。

それにしてもレシピィさんちのオーブンはたくさん焼けますね～。
いいな、いいな。
スチーム焼きってパン焼くときにぴったりそうだし。
我が家のオーブンはまだまだ現役そうだから買う予定はないけど
こちらも欲しくなります～～！！
(May 16, 2006 06:03:39 AM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

よっち5884 さん

レシピィさんのくるみあんぱんを見ていたら，作りたくなってきました。
レシピ参考にさせてくださいね＾０＾

あ，とうとう我が家も新しいオーブンレンジ買いました！！
レシピィさんと同じのにしようかと思いましたが，そこまで使いこなす自信がなく，日立のヘルシーシェフ（３０ℓ）にしました。
パンは，まだ１回しか焼いてなくて，火加減とか発酵とかが上手にできないのですが，おいしくできたらレポートしますね＾０＾／ (May 16, 2006 08:24:44 AM)

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Re:くるみあんパンのレシピ(05/15)

よっち5884 さん

コメントが一部変になってしまいました・・・。
ごめんなさい。
日立ヘルシーシェフ（３０リットル）です。
リットルの記号を入力していたら，変になってました。。。＾＾；
こちらもスチーム付きなので，我が家で大活躍です＾０＾（といっても，温め専門ですが・・・） (May 16, 2006 08:31:16 AM)

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コメントありがとうございます♪

レシピィさん

【北国のムーミンさん】
くるみパンはおいしいですよね～。
あんもいいし、クリームチーズともよくあいます。

【まったりmtgirlさん】
お父さんあんぱんがお好きだったんですね。
スナックパイン注文してみました。どんなのでしょうね。楽しみ。

【KUU_2005さん】
ホームベーカリーとフードプロセッサー両方同時に使いました。焼く時も同時に。食べるのも．．．あっという間。

【ぬいぬい13さん】
あははっ。いつも、これでセーターが編めそうと思ってしまいます。
どんなのかなあ・・楽しみだワン♪

【syu(シュウ)さん】
ごはん、、、中に入ってしまいそうですものね～。
ううっ痛そう。。。。
パンならいいのかあ。お大事にねー。

【烏賊夫婦さん】
めっちゃお好きなのですねー。
がんばって（＾ー＾）

【いちご6193さん】
お店のしか食べた事がなかったけど、おいしかったあ～。いちご6193さんも大好物なんですね～♪

【たるかんさん】
あんこが入ると菓子パンになりますねー。
和くるみ（母の好み）なので、少しくるみに癖がある感じでした。
私は、洋風の？くるみの方が好きなんです。

【あじこ0707さん】
たくさんでしょう。母の分と我が家の分です。
全部で20個。でもすぐに胃袋へと消えてしまいます。（笑）

【muuhさん】
なんでも手作りはすぐに食べ終えてしまうので、いっぱい焼ける機種を選びました。量が多くても作る手間も焼くのもあまり変わらないので。

【よっち5884さん】
レシピどうぞです♪
日立もいいですね。スチームできるし。
これからいろんな料理やお菓子・パンと作るのが楽しみですね～。
(May 16, 2006 03:48:37 PM)

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