激辛カプサイシンブレッドでゴーヤーサンド（パンレシピ）

サンドかぁ～
これは厳しいかも(>_<)
でも、ツナ入りだといけるかな！？

サンドイッチだ～！！！って喜んで食べたのに
未知の味だったんでしょうね（笑） (August 29, 2006 10:41:05 PM)

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August 29, 2006

(15)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：パンレシピ

ゴーヤがいっぱいあるのいで、毎日うえ～～～うえ～～～っといいながら食べています。
苦いのは苦手です。
でも夏ばて防止になるようです。

先日ゴーヤのツナマヨサラダを作ったらおいしかったので、ゴーヤをサンドイッチにしてみました。
パンはホームベーカリーで作ったものです。

ぬわ～～～～。

具の食材がなかったので、写真の時は、ゴーヤとチーズとマヨネーズは少々。
パンにはマーガリン多めにぬってあります。

でも苦かった～～

後日、具をリッチにしてみました。ツナとか、トマトも入れて。
そのほうがよりマイルドになっておいしかったです♪

一応、ゴーヤはスライスして塩でもんでチン！して水にさらしました。

この、ゴーヤサンドを実家に持っていったら、子供たちがちょうどはらぺこだったようで、食べたいというのです。

「食べないほうがいいと思うんだけど・・・・これは、大人のサンドなのよ。」
そう言われると食べたくなるもんです。
「食べる！食べる～～～♪」と群がる子供ら。

「・・・・食べれるもんなら食べてみな～～！そのかわり、ぺってしちゃだめよ」
と、少し意地悪いってみました。

すると、食べたのね。甥っ子軍団。

赤ちゃん（２歳）もうえ～～～。
次男は、ほっぺがサンドイッチでいっぱいにふくらんで。。。もぐもぐするけど、なかなか飲み込めず。

赤ちゃん、ぺって出してまた食べて。未知との遭遇。（笑）

みんなで、罰ゲームみたいだと大騒ぎでしたとさ。

ホームベーカリーレシピINDEX >>激辛カプサイシンブレッドのレシピ

カプサイシンブレッド　ホームベーカリーのレシピ

唐辛子サンド

●材料（1斤分）●

強力粉---------250g
塩-------------小さじ1（4g)
砂糖-----------20g
マーガリン------30g
※調整豆乳------75g
※水------------100cc
※豆乳と水あわせて175gになればOK
コチュジャン----小さじ１
豆板醤---------小さじ1/2～お好みで
唐辛子---------２本（お好みで）
ドライイースト--3g

唐辛子のカプサイシンと、豆乳のイソフラボンのヘルシーなパンです。頭皮の健康にも効果があるとか。豆乳１００％でも出来ますがやや固くなります。このレシピの割合にすれば、翌日まで、ふわふわ柔らかいパンになります。 ●作り方●　食パンコース（４時間） （イーストは所定の所へ入れる）すべての材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。

【１】唐辛子は種を取り最初から投入します。丸ごといっちゃえ～～～☆豆乳と水の量はあわせて、175gまで大丈夫です。豆乳100％でもできます。その場合生地がやや固めになります。ふわふわがお好みの方は、豆乳50～75gの割合いで水の量を加減してみてください。

【２】じゃじゃん。唐辛子、どこに出没するかわからないあたりが楽しいです。こんなところに、いました！

この大きさは！大当たりですね。

パンの厚み調節可能！　食パンカットガイド　

ホワイトカレー（もいちろんゴーヤ入り）
ゴーヤーレシピ（ゴーヤピザトースト）
ゴーヤーレシピ（ゴーヤ丼）
ゴーヤの天ぷら
ゴーヤのサラダ（ツナマヨ）
ゴーヤのスイートチリソース酢の物
うえっ。ゴーヤジュース

　2006.8.31レシピUP_2008.2.29更新(ページここへ移動）

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最終更新日 February 29, 2008 06:21:20 PM
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■コメント

Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

まったりmtgirl さん

こんばんは～。
ゴーヤのサンドイッチを子供さんが食べたんですねぇ。
苦かっただろうな～。
それで思ったのですが、沖縄の子供ってゴーヤ食べるんですよね？
子供が食べれる方法ってないのかなぁ・・・・ (August 29, 2006 06:57:03 PM)

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Re[1]:ゴーヤーレシピ(08/29)

がんこママ8108 さん

まったりmtgirlさん
＞こんばんは～。
＞ゴーヤのサンドイッチを子供さんが食べたんですねぇ。
＞苦かっただろうな～。
＞それで思ったのですが、沖縄の子供ってゴーヤ食べるんですよね？
＞子供が食べれる方法ってないのかなぁ・・・・
-----
今日シチューが食べたいと息子が言い出して、
作った中にゴーヤを入れてみました・・・(^^;)
後味にしっかりとした苦みが～。食べてくれたけどゴーヤが残されていました。 (August 29, 2006 09:47:30 PM)

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Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

ぬいぬい13 さん

ゴーヤサンドは苦いでしょ～。

物によって凄い苦いのあるもんね。 (August 29, 2006 09:54:54 PM)

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Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

ゆしまさん

Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

suzusiro2005 さん

　本でタイの子供のお食い初めは、泣き叫んで大変って、話を読んだことがありますが。
　母乳しか飲んだことがないのに、いきなり激辛料理を食べないといけないから。
　そんな感じですかね～笑 (August 30, 2006 12:00:44 AM)

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ゴーヤのコメントじゃないんだけど。

muuh さん

ナショナルさんもやっと１．５斤が新発売になったのね！
私は実は１．５斤ユーザーなの。
しかも、大好きなお餅がつけるなんて！！
教えてくれてありがとう♪
（まだ壊れてないのに物欲が。。。）
(August 30, 2006 01:00:59 AM)

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Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

まりもs さん

ゴーヤー好きなのでレシピィさんのお料理に目が釘付けです！
苦旨ゴーヤーたまらないわ。
でもお子さんにはきっついでしょうね（笑）
我が家ではゴーヤーは買った時点で、種をとって薄切りにして塩で揉んでタッパーで保存しちゃいます。
使うときに水洗いしてギュッと絞ると苦みも薄らぐし、味も染みやすいですし。
豚バラで作る甘味噌チャンプルが一番好きです。
あー食べたくなってきたーｗ
ホームベーカリーも欲しい…でもオーブンも買い換えたい…。
レシピィさんのように2段のオーブンが欲しい！
(August 30, 2006 02:08:22 AM)

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この苦味が

りゅうどんどんさん

ゴーヤの苦味が後を引きませんか？
以前は本当にうすくスライスして、塩をふって苦味を消してたけど、だんだんその苦さが癖になってきてま～す。
(August 30, 2006 07:23:19 AM)

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Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

はばねろ２００５さん

全部手作り！スゴイ美味しそう！ (August 30, 2006 11:53:02 AM)

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Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

エンジェルルさん

はははぁ。
子供たちおもしろいですねぇ。
私はあの苦味がすきなんですよねぇ。
今年は結構ゴーヤが高いので、まだたくさん食べてませんけど、ノーマルなゴーヤちゃんプルが好きです。 (August 30, 2006 12:10:01 PM)

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Re:ゴーヤーレシピ(08/29)

まるこなこさん

想像しちゃった（笑）赤ちゃんびっくりしただろうな～
ゴーヤの苦味がおいしいのに～～
でも苦手な人多いですよもんね。 (August 30, 2006 02:36:15 PM)

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コメントありがとうございます

レシピィさん

【まったりmtgirlさん】
ゴーヤが入っていなければとってもおいしいサンドイッチでした。

【がんこママ8108さん】
うちも、ホワイトカレーに入れたけど、子供はどうせ食べないと思って最初からのけてあげました。
食べなれていくものなのかしらね。

【ぬいぬい13さん】
チーズとかマーガリン、マヨネーズといった調味料でだいぶ和らぎますが、ほろにがですねー。
きゅうりのサンドの方がおいしかったです。

【ゆしまさん】
ゴーヤはスパイスがわりに少しにしたほうが無難。
入れるのであれば、ツナとかトマトも入っていたほうが美味でした。

【suzusiro2005さん】
子供たち、夕食前で相当おなかぺこぺこだったようです。うえ～～といいながら、まずさを確かめるようにもう一口。笑えました。でも、ゴーヤ以外の部分はおいしいサンドだったんですよ。

【muuhさん】
私も、もちつきベーカリーほしかったから、もっと前にでていたらこれにしていたと思います。
デニッシュコースもついているのでいいですよねー。

【まりもsさん】
まりもsさんゴーヤすきなんですね。
私はちょっと苦手なの。でも食べてるけど～（笑）
画像は発表してないけどゴーヤ納豆は好きですよ。
塩もみ保存いいんですね。
まだまだ、収穫が続くようなのでがんばって食べたいと思います♪ (August 30, 2006 05:02:52 PM)

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コメントさんきゅ～です♪

レシピィさん

【りゅうどんどんさん】
＞ゴーヤの苦味が後を引きませんか？
癖にはなりますねー。ブラックコーヒーみたいに。

【はばねろ２００５さん】
そうですね。チーズ以外は全部手作りです。
ゴーヤも母の手作り♪

【エンジェルルさん】
ご近所だったら、もっててあげたいわあ。ゴーヤが豊作なの。

【まるこなこさん】
赤ちゃんはねー。好きにさせてみました。
取り上げても泣いちゃうしね。食べてみればすべてがわかる。みんなそうして大きくなっていく！ (August 30, 2006 05:07:49 PM)

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ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (*^ｍ^)o==3

はなかあちゃんさん

楽しいね～(笑)

家はチャンプルにしたら、チビスケはよけて食べる。(爆)
だからもやしいっぱいなの。

この間スーパーに行ったら短めのゴーヤが1本380円だったの。
泣く泣く我慢…。

あの苦味…癖になるよね。
子供なら天ぷらがいいよね。苦味が抑えられて。 (August 30, 2006 09:54:46 PM)

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【はなかあちゃんさん】

レシピィさん

うちも、ゴーヤはきらわれてる！
北海道はゴーヤ高いですね～！南国のたべものだからかなあ。 (August 31, 2006 11:41:17 PM)

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