ねこまんまねこの日記

フィンカ　ソフェニア　リザーブ　カベルネ＆マルベック

2008年と、南半球は4月頃の収穫とはいえ2年しか経過していない若いワインにしては、非常にバランスの良いワインである。マルベックの特徴なのか、ピーマンのような樹液のような青茎の植物香が混じる。酸味も多く肉料理に合う。

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共にフィンカ・ソフェニアを創立。
所在は、アンデス山脈の麓にあるトゥプンガト（メンドーサ州）で
標高は、1200mにもなります。
日中と夜間の温度差が激しく、
葡萄がゆっくりと熟していく微気候（ミクロクライメート）で、
アルゼンチンワインの中でも
高品質なワインが造られる土地です。
畑は124ヘクタール。
葡萄の品種はカベルネソーヴィニオン・メルロ・シャルドネ、
それとメンドーサ原種のマルベックです。