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2008年09月の記事
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牛テールカレー(^^♪
先日作った牛テールカレー。^o^もう何回も作ってますが。。。■牛テールカレーコラーゲンたっぷりですよ～。牛テールカレー レシピ材料 牛テール 600g（オーストラリア産 参考価格 100g 228円） タマネギ 3個 ジャガイモ 2個 白ワイン 大さじ１ カレールー 6皿分 水 適量作り方１．牛テールの血抜きをする２．フライパンで１の全面に焼き色を付ける３．圧力鍋に２の肉とタマネギ、ひたひたの水を入れて火にかける４．圧を30分かけ火を止め、冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせる５．鍋の上で固まった脂を取り除く６．少し温めて肉から骨を丁寧に取り除く７．ジャガイモに白ワインを振り、ラップをしてレンジで10分加熱８．６の鍋に７を加えて煮込む９．カレールーを加えてさらに煮込んで完成骨を取り除く際は、スプーンを使って丁寧に骨からそぎ落とします。コラーゲンが骨にこびりついているのでしっかり取って鍋に戻しましょう～。^^翌日のお肌がプリプリになること間違いなしです。手間はかかるけどやっぱり美味しいんだよね～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/30
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生パスタ＠池袋(^^♪
秋分の日の9/23。ランチをどうしようかな～。。。と悩んだあげく、美味しそうなパスタ屋さんを見つけたので池袋までお出かけ～。^o^■PASTA DEL SOL生パスタ専門店「パスタ・デル・ソル」です。ランチメニューは・選べるパスタ・サラダがセットになって820円～というお手頃価格。^^ドリンクはすべて100円です。選んだのは。。。■PASTA DEL SOLなすミートにとろけるモッツァレラチーズ（820円）これは大盛りにしたので+100円です。見た目ですでに美味しいのが分かるのですが、一口食べて実感できます。やはり美味しい。^o^もう一つが。。。■PASTA DEL SOL鶏モモ肉とマッシュルームのトマトクリーム（900円）ミートソースもトマト系だけど、こちらはトマトクリームなのでずいぶんと違った雰囲気です。これもまた大満足のお味。ソースを残らず全部食べたくなります。サラダはこちら■PASTA DEL SOL「鴨胸肉のサラダ」可愛い小鉢で登場です。メニューにはパンが「0円」と書いてあります。■PASTA DEL SOL「パン」付いてくるのではなく、注文しないと出てきません。でも0円です。あと、アイスコーヒーも注文。さらに、100円引きかジェラートかサラダをサービスというクーポン券を見つけたので、それでジェラートをもらいました。■PASTA DEL SOL「ジェラート」フランボワーズのジェラートでした。これも美味しかった～。^o^他のパスタも全部食べてみたくなっちゃいました～。難点はお店が狭いので席数が少ないこと。行列必至のお店です。おすすめ～。^o^■PASTA DEL SOL（パスタ・デル・ソル）東京都豊島区南池袋2-27-4 青柳ビルB1毎週月曜日休みホームページクーポン
2008/09/28
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たこ焼き(^^♪
なんだか食べたくなったので。。。■たこ焼きたこ焼き作りました～。^^たこ焼き レシピ材料生地 小麦粉 180g だし汁 360cc 玉子 2個 塩 少々具（適当な大きさに切る） たこ 適量（ボイルされた物） ソーセージ 2本 チーズ 適量トッピング（すべてお好みで） 青のり 鰹節 ソース マヨネーズ作り方１．生地の材料を混ぜ合わせる２．たこ焼き器に生地を入れ、生地の底の方が焼けたら具を置く３．その上から生地を少し付け足す４．頃合いを見てひっくり返して焼く５．皿に取り出しお好きなトッピングをして完成たこ焼きとご飯でたこ焼き定食。^o^まだまだキレイな球形にはならないけど、やっぱりできたては美味しいな～。皆さんはどんな具でたこ焼き作りますか？？★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/27
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ANA Premium Class(^^♪
9月中旬、九州に行ってきました～。福岡、大分、熊本などを訪れました。■阿蘇山 火口これは阿蘇山の火口。風と雨の強い日でしたが、火口を見ることが出来ました。有毒ガスが発生しているらしく、心臓の悪い人とかは見学禁止だそうです。高速のサービスエリアで見つけたのがこれ。■ロッテリア東京では絶品チーズバーガーがヒットしましたが、その地方版？その名も「絶品オニオンバーガー」。九州・北海道限定です。佐賀県産のたまねぎを使っているそうです。■ロッテリア 絶品オニオンバーガー実際の見た目はこんな感じ。うーーん。。。ずいぶん広告の写真と違うんだよな～。^^;これだけに限った話ではないですけど。お味の方は。。。絶品チーズバーガーはもう一度食べてもいいけど、この絶品オニオンバーガーは、一度でいいかな。。。^^;「絶品」というには普通すぎるんですけど。続いて「食」のことをもう一つ。帰りの便はANAのPremium Classを利用。■ANA Premium Class座席が広くて食事も出ます。^^■ANA Premium Class プレミアム夕食お弁当ですけど。■ANA Premium Class お品書■ANA Premium Class プレミアム夕食最近はアルコール類は有料になっていますが、それも無料。■シャンパンシャンパーニュ・ニコラ・フィアット・ブリュット・レゼルブ・パルティキュリエール■白ワインリュリー・シャルドネ■赤ワインドゥルト・ラ・グランド・キュベェ・メドック日本酒・純米大吟醸「仙禽（せんきん）」も飲めば良かった。。。ビールやチューハイもありました。優先搭乗もできるしなかなか良かったな～。^^
2008/09/26
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これ買いました。(^^♪
先日購入したこれが届きました。■これ買いました。何でしょうか？答えはスーツケースです。^o^新しいのを買いました～。プロテカ スペッキオ FR容量100リットルの大きなやつです。日本メーカー「ACE」の日本製です。いろいろみたけど、やはり日本製は細部の作りまで丁寧です。スーツケースと言えばRIMOWAが有名ですが、比較した結果、ProtecAにしました。でもこのProtecA、楽天でも売ってるけどみんな定価。。。安く買う方法は、、、ありました。伊勢丹の株主優待を利用して10％引き。^o^送料はたったの300円でした。しかも気に入った色の新色「プラチナムシルバー」。ホームページには出てないのに、伊勢丹にありました～。今はまだピカピカのスーツケース。すぐ傷ついちゃうんだろうけど、それも思い出の一つだろうな。^^
2008/09/25
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豚のおろし生姜焼き(^^♪
豚肉とあまっていた大根で。。。■豚のおろし生姜焼きお皿にこれしか載せてないので寂しいですが。。。^^;豚のおろし生姜焼き レシピ材料 豚肉 300g（切り落とし） 大根おろし 適量（多めが美味しい） ごま油 大さじ１生姜ダレ ショウガ 大さじ１（すりおろし） ニンニク醤油 大さじ３ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ 赤ワイン 大さじ１作り方１．生姜ダレの材料を混ぜ合わせ、豚肉を30分漬け込む２．ごま油を引いたフライパンで豚肉を焼く３．水気を切った大根おろしを加えてさっと炒めて完成かなりサッパリとした仕上がりになります。なので、多少脂身のあるお肉の方が美味しいかも。^o^大根おろしの汁には肉を柔らかくする力があります。でもあまり入れすぎるとべちゃべちゃになっちゃうので、大根おろしの水気は切ってから使ってくださいね～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/21
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ゴール！人生を輝かせる旅(^^♪
ついにゴールです。■人生を輝かせる旅この「人生を輝かせる旅」を制覇しました。^^■人生を輝かせる旅 ゴール長かったような短かったような。約8ヶ月の旅でした。ちなみに、この2冊目スタート時の日記や1冊目の記事はこちらからどうぞ～。そして、休む間もなくまた新たな旅に出発～。第3弾です。^o^■全身健康旅行今度は「全身健康旅行」です。もう1枚目が入ってますよ～。■全身健康旅行 スタートこれはいつゴールできるかな～。ちなみに1冊目は10ヶ月、2冊目は8ヶ月3冊目は。。。そうそう、1冊目も2冊目もまだ2kgあります。つまり500円玉が入ったままの状態で使ってません。^^;出すの面倒そうなんだもん。^^;^^;^^;あなたも1冊始めてみてはいかがですか？^o^
2008/09/20
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カボチャマカロニグラタンのマヨチーズがけ(^^♪
先日、またまたモニターに当選。^o^■ピュアセレクト（味の素）マヨネーズです～。^^ということでお題はマヨネーズを使ったレシピ。ちなみにうちは、このピュアセレクトをよく使っています。■カボチャマカロニグラタンのマヨチーズがけカボチャマカロニグラタンのマヨチーズがけ レシピ材料 カボチャマカロニグラタン 2人分 ゆで卵 1個 マヨネーズ お好みの分量 ピザ用チーズ お好みの分量作り方１．耐熱皿にグラタンを入れ、スライスしたゆで卵を載せる２．マヨネーズとチーズをトッピングしてトースターで15～20分程度焼いて完成マヨネーズとチーズはたっぷりめがおすすめです。^o^カボチャの甘み、マヨネーズの酸味、チーズの旨味が混然となってなんとも美味しい。ぜひぜひお試しください～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/17
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8月のスイーツ特集(^^♪
恒例のスイーツ特集。8月分のスイーツです。^o^■スイーツ１QBGル・パティシエ・タカギのメープルプリン。品川ecuteにて。最後の2つを買いました。■スイーツ２アンリ・ルルーのキャラメルです。（フランス製）6粒で1000円位します。^^;新宿伊勢丹だったかな？■スイーツ３BUZZSEARCHのアップルパイ。ハーフサイズで892円品川ecuteにて。■スイーツ４PIERRE MARCOLINIのアイスクリームとソルベ。お味はチョコ＆グレープフルーツスモールダブルで630円。銀座店にて。イートインはいつも行列してます。■スイーツ５資生堂パーラーの「ビューティープリンセス マンゴー＆アロエ」。367円銀座本店にて。コラーゲンが入ってます。■スイーツ６ハッピーマンゴーの杏仁マンゴー・ハイビスカスマンゴ。品川ecute イベントエリアにて。■スイーツ７MARBLE Premium Softのオラジェリーショコラ（生チョコレートとオレンジ） 380円豊洲店にて。今月はそんなに多くなかったかな。どれも美味しかったですよ～。一粒150円以上するキャラメルなんて初めて食べた。^^;
2008/09/12
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今週のメルマガ(^^♪
昨日の月曜に発行したメルマガをご紹介。^o^今回でもう171回目となりました。↓ここから↓‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥■今回のテーマ：節約とは我慢？‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥今回は【節約とは我慢？】をテーマにお話しします。ガソリンの価格は下がってきているようですが、９月からもいろいろと値上げになりました。あなたも身の回りで値上げを実感していると思います。そして「またか～」とか「節約しなくちゃ」と考えたことも一度ではないはずです。このような状況で、あなたはどのような行動を取っていますか？例えば、本当は「ビール」が欲しいけど節約しなくちゃいけないから安い方の「発泡酒」で我慢しよう。とか、「まい泉のかつサンド」が食べたいけど節約するために「マクドナルドのハンバーガー」で我慢しよう。と思ったりしませんか？（食べ物の例ばかりですみません）確かにこのような行動を取ると「節約した！」と思えるような気もします。でもそれはホントに節約だったのでしょうか？実は「節約」というのは「無駄を省いて切り詰めること」という意味です。この意味を考えると「我慢」とは種類が違うような気がしますよね。もう一度考えてみましょう。「自分がしたいことをしない」というのは節約ではありません。これは「我慢」なのです。ややこしいところもありますが、ビールを飲まないのにビールを買うのは無駄です。これは節約と言えます。でもビールを飲みたいのに買わないのは我慢です。これは節約とは違います。節約と勘違いする原因は「お金」にあります。「支出を抑える」＝「節約」という図式があなたの頭の中にもあると思います。出ていくお金が少なくなるのは節約のように思いますが、それは無駄な支出をしない、というのがポイントです。必要な支出まで抑えてしまっては本末転倒なのです。この状態を続けてしまうと生活自体が楽しくなくなり、夢も希望も吹き飛んでいってしまうのです。これからの人生で大切なことは、上手に節約することです。「節約とは無駄を省くこと」です。これは習慣にしてしまえば長く無理なく続きます。でも「節約とは我慢すること」と勘違いしてしまうと大変です。これは長く続きません。一時の流行で終わってしまうのです。「節約」の本当の意味を理解し、必要なものは手に入れ、不要なものは最初から手に入れない、という分別をきちんと付けることこそ、節約の達人への道なのです。これはお財布にも優しく、地球にも優しいのですからぜひ実践したいことです。そうそう、欲しいからといって何でも買ってしまう衝動買いはダメですよ。衝動買いの多くは不要なモノを買っています。つまり「無駄」なのです。ということで衝動買いを抑えるのは無駄を省くことです。これは「節約」そのものですよね。↑ここまで↑さて、どうでしょう。あなたが節約と思っていたことは本当の節約でしたでしょうか？実は我慢だったことがたくさんあるのでは？？我慢も時には大切です。でも本当の意味の節約を考えてみませんか？^^私のメルマガは毎週月曜発行です。登録は↓こちら↓からどうぞ～。メルマガ登録ページ
2008/09/09
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ベーコンプレスで作るカリカリチキンの茸チーズソース(^^♪
嫁さんのブログ友達、LOTUSさんのブログで見かけたこのレシピ。美味しそうだったので作ってみました。^o^その前にベーコンプレスとは、、、■ベーコンプレスベーコンってフライパンで焼くと波状になって縮んでしまいますよね。それを縮まないように平らに焼くのがベーコンプレス。この調理器具はベーコン以外にも応用が利くのです。この器具を銀座の東急ハンズで見かけたので思わず買ってしまいました。^^;というこで早速。。。■ベーコンプレスで作るカリカリチキンの茸チーズソース美味しそ～。^^ニンニクを効かせたアレンジです。ベーコンプレスで作るカリカリチキンの茸チーズソース レシピ材料 鶏もも肉 2枚 にんにく 少々（すり下ろし） 塩コショウ 少々茸チーズソース しめじ 1パック エノキダケ １／２パック チーズ 75g（ピザ用） 酒 大さじ１／２ にんにく醤油 大さじ １／２作り方１．鶏もも肉に塩コショウをして、ニンニクをすり込む２．フライパンに油を少し引いて鶏肉を皮目を下にして焼く。 ここでベーコンプレス登場。といっても鶏肉の上に置くだけです。 フライパンに蓋をしてはいけません。（カリカリに仕上げるポイント）３．途中、出てきた油を拭き取りながら（これもポイント）20分程度焼く。４．裏返して５～10分程度焼いてチキン完成５．鶏肉を取り出したフライパンで茸を焼き、チーズを加える６．チーズが溶け始めたら酒とニンニク醤油を加えてさっと炒めて完成ベーコンプレスのおかげで今までにない以上のカリカリ感。^o^大成功です～。(^^)vとっても美味しくできましたよ～。ごちそうさまでした。
2008/09/08
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かぼちゃマカロニグラコロ(^^♪
先日当選したハウスの「シチューミクス」と「マカロニグラタン クイックアップ」。今日はマカロニグラタン クイックアップとカボチャを使用したレシピです。^^■ハウス マカロニグラタン クイックアップこれはグラタンが手軽にできるものなのですが、一手間加えて。。。■かぼちゃマカロニグラコログラタンコロッケにしました～。美味しそ～。^o^かぼちゃマカロニグラコロ レシピ材料（グラコロ 8個分） マカロニグラタン クイックアップ 1箱 タマネギ 小1個（薄切り） 牛挽肉 120g 牛乳 400cc 水 300cc サラダ油 大さじ２ カボチャ 250g（1.5cm角程度に切る） バター 20g揚げ衣 小麦粉、溶き卵、パン粉作り方１．鍋にサラダ油を引いてタマネギを炒める２．透き通って来たら挽肉を加えて炒め一度火を止める３．クイックアップのソースミックスと水、牛乳を加えてよく混ぜる４．マカロニを加えてまぜながら中火にかける５．沸騰したら弱火にしてかきまぜながら3分煮込み火を止める６．バターを引いたフライパンでカボチャを炒める７．５の鍋にカボチャを加えて軽く煮込む８．適当な大きさに丸め、揚げ衣をつけて油で揚げて完成今回は北海道の栗カボチャを使用したので甘みも抜群。^^グラタンがゆるい場合、冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなりますよ。このクイックアップはマカロニを別茹でしなくていいので簡単です。鍋一つでグラタンが作れちゃいます。^^具はお好みでどうぞ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/06
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カレーのプーさん(^^♪
8月に行ってきたお店です。■カレーのプーさんお店は武蔵小金井にあります。このカレーを食べるためだけに武蔵小金井まで行ってきました。^^;野菜カレーが有名らしいので、もちろん野菜の入ってるのを注文。インド風カレーで油を使っていないんだとか。■カレーのプーさんこれは野菜チキン（1500円）そしてこちらは、■カレーのプーさん野菜ポークの大盛り。（1600円＋大盛り150円）辛さは5段階あるうちの4番目の辛さ。真ん中の3番目のふつうでもかなり辛め、と書いてあったので、4番目の辛口でも相当辛くて、スパイスの香りも強めです。野菜は物凄くたくさんの種類が入っています。揚げ野菜だけでなく蒸したりしたものも入ってます。■入っていた野菜たちズッキーニ、オクラ、しめじ、ジャガイモ、ヤングコーン、パセリ、セロリ、コーン、ニンジン、カボチャ、青梗菜、トマト、茄子、サヤインゲン、サツマイモゴーヤ、マイタケ、絹さや、ゴボウ、キャベツ、レンコン、ニンニクう～ん。とりあえず22種類は思い出した。^^すごい種類だ。食後にアイスクリームまたはホットコーヒーが付きます。■アイスクリーム本日のアイスクリームは抹茶小豆でした。お値段敵にはそこそこしますが、満足しました。^o^美味しかった～。■カレーのプーさん住所：東京都小金井市前原町3-40-27最寄り駅：JR中央線 武蔵小金井駅
2008/09/05
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美味しい麻婆豆腐(^^♪
先週末、ランチに麻婆豆腐を食べました。そのためだけにわざわざ木場までお出かけ～。^o^行った先は陳建一麻婆豆腐店。■陳建一麻婆豆腐店（木場店）メニューはズバリ、麻婆豆腐のみです！といいたいところですが、今月の特別メニューとして担々麺（汁なし）がありました。■メニュー麻婆豆腐の辛さは3段階。大辛・・・正宗麻婆豆腐辛口・・・陳建一麻婆豆腐甘口・・・小人麻婆豆腐あなたならどれを選ぶ？？辛いのは好きなので、大辛と辛口を頼むことに。■大辛「正宗麻婆豆腐」スープ、ライス、ザーサイが付いてます。さらに麻婆豆腐に寄って。。。■大辛「正宗麻婆豆腐」う～ん。。。美味しそう。^o^こちらは辛口。■辛口「陳建一麻婆豆腐」比べてみると、やはり大辛の方が赤いように見える。。。って確実に赤いです。ご飯とスープはお代わりできます。ご飯は大盛りもOK。^^お代わりは大盛りにしちゃいました。^^;美味しいけど辛い。大辛を食べると辛口の辛さが可愛く思えるくらいです。^^;たっぷりの汗をかきながら食べました～。ミニ杏仁豆腐付きのセットメニューにしたので、、、■杏仁豆腐これも食べました。辛さに麻痺しつつある口にこれは美味しい。^o^大満足の麻婆豆腐でした～。^^
2008/09/03
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鶏胸肉と軟骨の唐揚げ(^^♪
先日作った2種類の唐揚げ^o^■鶏胸肉と軟骨の唐揚げ軟骨は初挑戦。^^鶏胸肉と軟骨の唐揚げ レシピ材料 鶏胸肉 500g（参考価格 100g 100円） 鶏軟骨 200g（参考価格 100g 150円）付け汁 醤油 大さじ２ 赤ワイン 大さじ１ 酒 大さじ１ 卵 1個 ニンニク 大さじ１（すりおろし） 塩コショウ 少々作り方１．付け汁の材料をボールで混ぜ合わせる２．肉を適当な大きさに切って１に漬け込む（30分～1時間）３．油で揚げて完成 今回の軟骨は軟骨の中でもヤゲンという部分。三角形で矢尻のようにとがった軟骨です。鶏の胸にあってささみの近くにあるらしい。1羽に1つしかない軟骨だそうな。コリコリの軟骨、美味しかった～。^o^あ、写真の手前が軟骨、奥が胸肉です。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2008/09/02
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