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余市で葡萄園を営む「北島秀樹」のケルナー2020を試飲。
東西約380メートル、70本のイチョウ並木ライトアップ＠北海道大学構内

やすじ2004 @ Re:北ローヌ地方のエルミタージュの赤にもブレンドが認められる「ルーサンヌ」100％の白 @「ウォーターストーン・ワイナリー」(10/11) こんにちは！！ 3連休最終日も良く晴れま…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:収穫 & 食欲の秋(10/01) フィートバックって大切な事を改めて知り…

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星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「物語は書きたい時にしか書けない。物語は生きていますから」＠「光る君へ」(09/30) 「屏風の裏にまで・・」は私も感動でした…

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2020.07.23

オーストラリア「バロッサバレー」ワイナリー巡り🍷

テーマ：とにかくオーストラリア(651)

カテゴリ：オーストラリア旅行　ワインと動物

　シラーズというと濃い色合いと豊かで強烈な渋みでパワフルなワインというイメージでしたが、この「KAESLER」のワインはまろやかな感じがありました。

　滞在先のホテルの近くからバスが出ているようでしたが、一日前に予約が必要なため徒歩で行くことにしました。のんびりと葡萄畑を見ながら歩いたせいもありますが、片道ほぼ1時間半です。しっかり日焼けしました。

昨日訪問したWolf Blassの葡萄畑を発見。　　　「 8月のシラーズの故郷」の看板。

　ちょうどお昼時に到着したのでまずはワイナリーの中のレストランでランチを取ることにしました。

温野菜料理が特に美味しくて、熟成したシラーズのワインにも良く合いました。

　テイスティングも満足のいくものでした。こんなに渋みが少なくまろやかなシラーズというのは初めてでした。

　滞在先の近くにあった「1918」というレストランが素敵な雰囲気だったので2度行きました。オーストラリアではブームになっていた赤のスパークリングにデザートのチョコを合わせました。

　今回のバロッサ旅行はシラーズに尽きるという感じでした。下記は「ワインラバーズブック」のシラーズの説明です。

　シラーズ：自己主張の強い「高貴な暴れん坊」
　香り　　：なめし草、ユーカリ、牛もも肉、ベーコン、黒オリーブなど、野性的な要素が多い。
　　　　　　カシス、ブルーベリーなどの果実風味は強く、特にスミレ、ブラックペッパーが高貴さを
　　　　　　印象づける。