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広島・にしき堂の「錦もみじ」店名の由来は菅原道真公の短歌でした。
一昨日の札幌は朝起きて窓を開けると銀世界になっていて流石に驚きました。ジムへ行く途中の地下鉄駅前には紅葉した葉に雪が積もっていて幻想的な景色でした。早速大阪の知人に写真を送ると「こちらではなかなか見られない景色。凄く綺麗。鮮やかです」と嬉しい返信がありました。 そして昨日「文化の日」を挟んで家族と広島旅行に行っていた教え子の振り替えレッスンの時に「広島のお土産です」と渡してくれたのが「にしき堂」の「錦もみじ」です。同僚にお裾分けして私は粒あんと黒ごまの2つをもらい、早速昨日の夜にデザートで黒ごまを頂きましたが奥深い味わいにちょっと感動でした。 箱に入っていた栞の中に百人一首に納められた菅原道真公の歌「このたびは 幣もとりえへず 手向山 もみじの錦 神のまにまに（見事に美しい紅葉を心を込めて神様に捧げましょう）」があって錦もみじの意味も理解出来ました。それにしても何と良いタイミングのお土産でしょう(^^♪ 23年前の渡星時まで紅葉に積もる雪に感動したりする事も無かったのは毎日の生活が忙しく心の余裕も無かったのか、年齢を重ねて初めて感じる事が出来る情緒なのかなぁとかあれこれ考えます。 余談ですが、初雪が降る前に屋外から屋内に移動させた我が家の「ブルーベリーの木」もすっかり紅葉して時々Google レンズで状態をチェックしたり質問したりしています。通常の紅葉で本格的な冬になって葉は全て落ちるようですが、春になると新しい芽が出て来るとの事で愉しみにしています。それにしても観葉植物、サボテン、バジルは一年中きれいな緑色なのにもやっぱり感動です。
2026.11.09
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「miss alma」のラベルが可愛いラングドック産の「ロゼ」＆ボルドー産のロゼ
「ミス アルマ ロゼ 2024 ｣ALC:12.5% １本目はラベルの可愛らしさと「Gold Medal ワインコンクール 金賞受賞」のタグに惹かれて「ジュピター」で購入した南仏ラングドック地方のロゼです。ジュピターが毎週発行する1点15％オフでお得感があります。まず一口飲んでみると「美味しい！」という言葉以外に思いつきません。ブドウ品種は「サンソー」と「グルナッシュ」の２種類のみでサンソーのみずみずしい酸味とグルナッシュの果実のボリューム感が絶妙な味わいを造り出しているようです。因みに金賞受賞は「アルマ（恵み深いの意味）・セルシウス（風の神の意味）社」のワインのインポーター「ローヤルオブジャパン」が選んだものです。金賞受賞のピノ・ノワールやカベルネ・ソーヴィニョンも販売しているようなので是非試してみたいです。 ２本目は「ヴィノスやまざき」で購入のボルドー「シャトー・レ・グラーヴ」のロゼ（有機）です。一口目は香りや味わいに力強さを感じましたがブドウ品種は「メルロー」が80％「カベルネ・フラン」が20％でボルドーらしいロゼという感じです。アルコール度数が13.5％なので力強さを感じたのかもしれません。 ロゼワインを買ってちょっと安心するのはブドウ品種が何であれ和食、中華、洋食と何にでも合わせられる「万能選手」だからと淡くても濃くてもロゼという色が女性らしい優しさに満ちているからかなぁと思います。
2026.11.07
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米・中間選挙「Beginning of the End (終わりの始まり）
今朝のNHK「キャッチ！世界のトップニュース」のマイケル・アカティアさんの＠NYCのコーナーで11月3日のアメリカの中間選挙後の現状とニューヨークの人達の生の声を伝えていました。 最初に「Beginning of the End（終わりの始まり」と書いたボードを掲げてその内容をコメントしていましたが「共和党政治の終りと本来の民主主義を取り戻してくれるであろう民主党政治の始まり」を意味しているのだと思います。一番分かりやすい例としマイケルさんのお子さんが選挙の翌日学校から帰って来て「今日、先生たちはめっちゃ優しかった」を挙げていました。 民主党の圧勝が伝えられていますが実際に議席数が確定するのには長くて数週間かかるようで議席数の確定が待ち遠しいです。というのも来年1月に民主党新議会で取り上げらる以下の項目等について上院・下院で2/3以上の賛成がないと成立しないからです。 ①移民の強硬な取り締まりの撤廃 ②トランプ大統領の弾劾訴追（弾劾裁判の後上院の2/3以上の賛成が必要） ③「オバマケア（医療保険制度）」の補助金復活 番組の中で大統領の「拒否権（Veto）」の説明で上・下院が可決した法案に対して大統領が署名を拒否すれば法律として成立しないけれど、やはり2/3以上の両院の賛成があれば成立する事を知りました。やはり「数」です。民主党圧勝と言っても2/3以上の議席は難しいらしく、やはり結果が気になるのとトランプ大統領がどこまで民主党と寄り合うかに注目です。 ところで民主党の圧勝で株やNISAの値動きに関心を持つ人も多いはずですが、アメリカではIT企業（半導体）への懸念からNasdacやSP-500は大幅に値下がりしています。日本の株も値下がりしましたがNISAに関しては若干の値上がりになっていました。今後の動きにも注目ですが、やはり何と言ってもウクライナ戦争とイラン戦争の行方に注目です。ブルーウェーヴの力を信じて何とか来年には終結を願います。
2026.11.06
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「影の監獄」として建てられた「網走監獄」＠「歴史探偵 監獄の光と影」
ノヴェルテｲで貰った「野田サトル」直筆の網走監獄のスケッチ 昨日放送のNHK「歴史探偵 監獄の光と影」でまず驚いたのはお城のような外観を持つ明治時代に建てられた「奈良監獄（現在は奈良監獄ミュージアム」でした。千葉や長崎などに建てられた「5大監獄」で唯一全貌が現存する監獄として観光の熱いスポットになっている事も初めて知りました。 日本で西欧風の監獄が建てられた理由として江戸時代に幕府が欧米の約15ヶ国から一方的に押し付けられた「治外法権（外国人の犯罪を日本では裁けない）」の撤廃のためで江戸時代の牢屋（外国人には動物園の檻と映ったようです）に囚人を入れる国とは交渉出来ないと言われ近代的な監獄の建設に繋がったようです（奈良監獄の完成は1908年） その完成から遡っておよそ30年前に明治政府に不満を持つ士族たちが西郷隆盛を盟主にして「西南戦争」を起こします。政府への反逆者のレッテルを張られた政治犯を収容するために建てられた「影の監獄」が「網走監獄」であったことを道産子の私は知りませんでした。当時、広大な土地を持つ北海道の開発のための労働者の確保は必須で網走監獄は２つの目的を果たせる恰好な場所だったようです。番組内でロシアの南下に備えて網走から旭川まで1627㎞の道路（中央道路）を８か月で完成させた事、明治から平成初期の空知炭鉱の閉山まで北海道経済の礎を築いた「炭鉱」でも囚人たちの強制労働があり劣悪な環境もあって少なからずの犠牲者を出していた事を知りました。 見ていて胸が痛くなるような映像もいくつかありましたが、改めて北海道に対する故郷愛が大きくなった気がします。 「ゴールデンカムイ 網走監獄襲撃篇」を劇場で見る前にこの番組を見ていたらもっと感慨深いものがあったのではと思います。映画の中で網走監獄の「鏡橋」が炎上するシーンの迫力は今でもしっかり覚えています（実際には栃木県のオープンセットでの撮影のようです）そして24人の「入れ墨囚人」のうち士族は土方歳三と土井新蔵の２人です。どうも土方歳三の入れ墨に金塊の大きなヒントがあるようで映画の次回作に大いに期待です。
2026.11.05
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西川美和監督「わたしの知らない子どもたち」
週3回のジム通いは体の健康のためでなくヨガやセンタジー等のクラスで一緒になるジム仲間との何気ない会話も楽しみの1つになっています。先週の火曜に読んで貰っていた村上春樹著「一人称単数」の返却の際に「最近見た映画で感動したものとこれから見ようと思っている映画」の2枚のパンフレットを手渡してくれました。 「わたしの知らない子どもたち」はテレビの映画紹介で見た記憶もあり、早速一昨日見てきました。平日の午後ですが思った以上に観客がいて評判の高さを知りました。時は終戦の年で東京から疎開していた小６の「琴子」が「鬼畜米英」の楽曲をピアノで弾き同級生から暴行を受けるシーンから映画は始まります。 そして３月10日未明のアメリカ軍による「東京大空襲」によって琴子は「戦争孤児」となってしまいます。エンドロールでこの空襲によって12万人が戦争孤児になったと流れた後に正確な数は未だに把握されていないとありました。 自分の力で生き延びて行くために琴子が取った行動は髪を切り「少女」を捨て「少年」になる事で、闇市を束ねる菊沢組の親分（ヤクザ）から仕事を貰っていた他の戦争孤児たちと行動を共にすることになります。結局は警察に逮捕され4人の少年たちと送られた東京湾上の孤島の「隔離施設」での生活とそこからの脱出劇と、本当に戦後こんな事が実際に起こっていたのだろうか？と思わせるシーンの連続でした。 戦争というものを「戦争孤児」の立場で描いた作品というのを初めて見た気がします。そのテーマの重さを跳ね返すような子供達の生きる事への熱情は胸を熱くさせるものがあり、そして何と言っても脇を固める豪華俳優陣の「台詞」が余韻を引きます。役所広司さん、田中裕子さん、吉田羊さん、竹野内豊さん、岡田准一さん、そして琴子が暴行を受けた際に庇った疎開先の學校の担任教師を演じた二階堂ふみさん。それぞれの台詞が戦争だけでなく人間の本来の姿とは・・を考えさせられる言葉となっています。 偶然に映画を見話終わって最初にチェックしたメールは東京でワインバーを営む知人からのニューズレターで、その中に雑誌「ユリイカ」の10月特集「西川美和」の引用がありました（国宝の李相日監督との対談です）3ページほどの引用で締めくくりが李監督の下記の言葉です。「宇宙ってきっとこうなんだろうなと思わせるのと同じように、あの時代はこうっだったに違いないと感じさせるリアリティがこの映画はずば抜けていたように思いました」映画の感想を端的に言い得ています。少年たちと同じ年代の子供たちを連れて映画館に足を運んでほしい・・と思う映画でもありました。
2026.11.04
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後半は最高のサスペンスタッチ。サマセット・モームの「女ごころ」
こちらは2014年発行「尾崎まこと」氏の翻訳本で「ピストル」が物語の鍵にもなっています。 北海道で「一番の進学校」と言われる札幌南高等学校の前にある古本屋「円錐書店」で100円で購入したのがW.Somerset Maugham（サマセット・モーム 1874-1965) の「女ごころ」です。円錐書店は不思議な雰囲気があるお店でドアを開けて中に入ると「無人？」と思うほどひっそりとしていて店主の姿も見えません。棚に並んだ本を眺めながら奥に進んでやっと店主の存在に気がつきます（特に挨拶もありません） そのまま何も買わずにお店を出るのにも気が引けて以前に読んで感銘を受けたサマセット・モームの「月と６ペンス」を思い出し「女ごころ」を見つけ購入した次第です。 サマセット・モームがこの作品を発表したのは1941年で第二次世界大戦が始まった２年後です（瀧口直太朗訳の文庫本が発行されたのは1960年）小説の中にヒトラーの名前が出てきてオーストリアを併合した事に反対を唱えイタリアのフローレンスに亡命した「カール」が物語の展開に大きく関わっています。 主人公のイギリス人女性メアリーは夫を自殺で亡くした後、16世紀にフローレンスの貴族によって絶てらえた屋敷を借り心穏やかな生活を送っています。そこにまず現れる男性がメアリーの父親の親友でありインドの「ベンガル総督」の地位を約束されているエドガーです。メアリーの少女時代から彼女の美貌（結婚前は女優業も）に恋焦がれるエドガーはプロポーズの返事を待っています。 次に現れたのは出席したパーティで顔を合わせたプレイボーイ気味の「ロウリイ」でメアリーがエドガーからプロポーズを受けている事を知りながらその日のうちに彼女にプロポーズをします。 メアリーにとってその日のパーティーが大きな分岐点になるのは「カール」が宿賃を払うためにパーティー会場で慣れないヴァイオリンを弾いていた事で、帰宅途中にみすぼらしい姿の彼を見つけ屋敷に連れ帰り食事まで提供してしまいます。実はここまでは仮名遣いや言い回しに古くささがあったりで読み飛ばし気味に読んでいたのですが、カールの登場と突然の自殺（この本の表紙のピストルがうまく表現しています）死体を遺棄するためにメアリーから依頼を受けたロウリイの冷静な判断力と行動力、全てをエドガーに告白した後のメアリーの決断が息をもつかせぬサスペンスタッチで描かれていて、早く結末（女ごころ）が知りたくて一気に読み進めました。 サマセット・モームが「20世紀を代表するイギリスの巨匠・ベストセラー作家」と言われる所以を実感した気分です。因みにタイトルの「女ごころ」はイタリア人作曲家の「ヴェルディ」による「女ごころの歌」から取ったようで「死体を遺棄する時に通りかかった車から流れていた曲でヴィヴィアン・リー主演で映画化もされているようです。 こちらが円錐書店で購入の「女ごころ」＆右は円錐書店の栞 検索してみると2冊の結末は違っているようでこれも興味深いです。
2026.11.02
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いつまでも若々しくありたい方に。ケンブリアの生エキス青汁「RICH GREEN」＠「サツドラFES」
先週の土日に「コミュニティードーム つどーむ」で開催された「サツドラFES」に行って来ました。独自のプライベートブランドの開発などで単なるドラッグストアーを超える存在感を強める企業「サツドラ」の年に一度のFESです。 まずは「北海道くらし百貨店」に加盟している「RITARU COFFEE」など４店のコーヒーの試飲をしながら会場のイベントカタログをチェックするとサツドラのオリジナルブランドサプリ（GABAXやSAGERU等）の半額クーポンが貰えるブースの紹介があり、早速そのブースでクイズに参加しました。 クイズに参加して頂いたサンプルの１つが「RICH GREEN（6包ｘ2）」というケンブリア（青汁のパイオニア）の生エキス青汁です。スタッフの商品の説明も分かりやすく原料の「大麦若葉」の酵素が熱に弱いため熱に弱い成分を壊さないように生絞りする事などを教えてもらいました。商品カタログの「このような方に」の６つの項目の中で1番目が「キレイになりたい方」というのは女性の心をグッと掴みます。2番目と３番目は「女性としてのバランスを保ちたい方」「いつまでも若々しくありたい方」でさらに購買意欲が湧きます。翌日から起きてすぐに冷たい牛乳に混ぜて飲んでいます（全くキレイになってはいませんが💦）12包では効果の程も分からないと思うので購入してしばらく続けてみようと思っています。ただ飲んだ初日は腸の調子が良くなっている気がしました。 通っているジムでも「青汁」を販売していて気にはなっていました。「乳酸菌」「鉄分」「７種のビタミン」「有機アカシアファイバー」「ハト麦エキス」「GABA」と6つの成分が入っている事も注目です。「青汁」ってやっぱりあなどれないんですね(^^♪
2026.10.31
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ピエモンテ州「VILLA SPARINA GAVI DOCG 2024」特徴的な逆台形のボトルの形状が素敵です。
先週の「お家ご飯」の一本目のワインにジョージア酸のオレンジワインかイタリアのピエモンテ州の白「GAVI〈ガヴぃ１）のどちらが良いかOさんとCさんに尋ねると2人とも「ブドウ品種のコルテーゼは普段あまり飲まないのでガヴィを希望」という返信があり、以前から気になっていたワインを買いに東区にある「林家商店」に久々に行きました。イタリアワインのみを扱うこのお店の品揃えにはいつ行っても驚かされます。まずはガヴィが何本あるのか3つの通路の両側の棚を見て回ると６本ほどで、スタッフに３千台のガヴィを探していると伝えると店主がすぐお薦めの3本をカウンターに並べてくれてそれぞれのワインについて説明（蘊蓄(^^♪）してくれるという何とも嬉しいサービスです。 ALC:12.5％ 迷いましたがやっぱり以前にお店で見た時にボトルの形（逆台形のユニークでおしゃれな形状）とシンプルなラベルに惹かれた「VILLA SPARINA（ヴィッラ・スパリーナ） GAVI di GAVI 2024」を購入しました。 ピエモンテ州の白ブドウではマスカット・ビアンコやアルネイスに次ぐ３位の収穫量の「コルテーゼ」はシャープな酸とミネラルが特徴で是非和食に合わせて欲しいとの店主からのアドバイスです。 当日は刺身のような和食ではなくOさん手作りの「生ハムのムース」「梨のコンポート」とCさんお持ち寄りのバゲット「九州産の鶏炭火焼かぼすこしょう」で飲みましたがマリアージュとしては今一歩かなぁという感じでした。思った以上に力強さを感じるワインでワインが独り歩きという感もありました。「CSW」のテキストから。 「GAVI DOCG」はピエモンテ州の南東に位置しています。DOCGの数はヴェノト州の14を超える19で（2023年12月時点）その中の１つがGAVI（Cortese di Gavi)です。実は明日はイタリアレストラン「ペコリーノ」でピエモンテ州のワインディナー会でバローロ、バルバレスコと共に相性抜群の料理と一緒にGAVIも堪能できることを期待しています。
2026.10.30
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今月14日発売の期間限定ビール「YEBIS麦紡ぐ」日本シリーズ第3戦目に🥎
ALC : 5.5% 日本シリーズはソフトバンクの4連勝で昨日終了となりました。水曜と木曜は仕事のためテレビ中継が見られないので火曜日の第３戦の観戦用に用意したのが「YEBISU麦紡ぐ」です。初めて見るビール名と缶のデザインで開ける前に調べると今月14日発売の期間限定ビールでした。 知人のMさんの家庭菜園で収穫した枝豆（湯上り美人）は頂いてすぐに茹で冷凍していて、今回のビールのアテ（私にとってビールと枝豆は勝利への縁起担ぎ(^^♪）で完食となりました。そしてパ・リーグ押しの私にとっては延長10回のサヨナラ勝ちは「しびれる試合」でビールの余韻と共に至福の時間でした。 サッポロビールのホームページの「YEBISU麦紡ぐ」には「1988年に閉鎖した恵比寿工場で醸造家が夢見た味わいを現代の醸造責任者が叶えました。当時と同じホップ（ヘルスブルッカー）を使い手作業で仕上げた麦芽（製造地域は北米、欧州、オセアニア、日本）を一部使用し余韻まで膨らむ芳しい香り、甘美な味わいを実現しました」とあります。正にこの通りの味わいで一口目で美味しさを実感しました。以前にワインは農業製品、ビールは工場製品、日本酒は匠による製品というような言葉を見ましたが、もはや工場製品とは言えない高いレベルへと突き進んでいる感があります。 今季の野球シーズンを締めくくるのに最高のビールと出会えました。来季はどんなビールに出会えるのか今から愉しみです。
2026.10.29
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南ローヌ地方「Tardieu-Laurent Chateauneuf -Du- Pape」と石膏豆腐を使った麻婆豆腐は完璧なマリアージュでした(^^♪
ALC: 14.5% 絹の石膏豆腐もありますが今回は「もめん」で。 先週の火曜の「お家ご飯」で南ローヌ地方を代表するネゴシアン「Tardieu-Laurent（タルデュー・ローラン）」が造る「シャトーヌフ・デュ・パプ 2023（売値8,800円）」を開けました。合わせた一品は漫画「マリアージュ 神の雫 最終章 17巻」で紹介された四川省で伝統的に作られている「石膏豆腐」を使った麻婆豆腐です。札幌で大正時代から豆腐作りをしている「畔田豆腐店」でアメリカ・カナダ産の大豆に「すまし粉（硫酸カルシウム）」を使用して石膏豆腐を作っているのを運良く見つけ購入出来た次第です。 麻婆豆腐を造る前にワインカラフェ（デキャンタ）に入れるために抜栓するとコルクの長さが5.5㎝でそれだけで期待が高まりました。ブドウ品種はグルナッシュ 70%、シラー 15％、ムールヴェードル 10%､サンソー 5%で「神の雫」でマリアージュした「ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ローランス2009」とブドウ品種は同じです。 石膏豆腐は思った以上にきめが細かく柔らかい豆腐で大き目に切った豆腐に麻婆豆腐の素を絡めお好みですりおろしたエダムチーズをかけてもらいました。チーズの味わいで麻婆豆腐に円やかさも加わってスパイシーな料理と南ローヌの🍷は完璧なにマリアージュでした。何と言っても数年間ずっと試してみたいと思っていたマリアージュに協力してくれたワイン友達にも感謝です。
2026.10.28
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「羊をめぐる冒険」から続く「憑依」をテーマにした「夏帆 The Tale of KAHO」
単行本表表紙は「アリクイ」 単行本裏表紙は「ジャガー」 今年、語学學校の同僚でボストン出身のアメリカ人講師との何気ない会話から大学時代の教授の1人がポーランド出身のAnna Zeilinska Elliot（アンナ・ジリンスカ・エリオット教授）で村上春樹作品のポーランド語の翻訳の第一人者であり村上氏とエリオット氏が友人であることを知りました。 ７月刊行の村上春樹著 「夏帆 The Tale of KAHO」を読み切る前に同僚に表表紙を見せて「この動物が何か分かる？」と聞くと「アリクイ！」と即答で驚きました。裏表紙も見て「これはアリクイじゃないね。何だかカピバラみたい」と言われ、検索してみると「ジャガー」でした（ジャガーには見えにくいですが・・）村上作品は英訳で何冊か読んだ事があるという同僚に「この小説はどんな内容？」と聞かれ読んでいる途中だった事もあり「ご存知のように村上作品を簡単に説明するのはとても難しくて・・」と言うと「その通りだね」と納得してくれました（エリオット氏の翻訳本は来年出版だそうです） 物語の概略を簡単な英語で同僚に伝えられればと思い、まずは物語のテーマになっている「人間の肉体に乗り移る精神の具現化」の英訳を調べると「INCARNATION（化身）」や「POSSESSION（精神や霊が既にある他人の肉体に乗り移る）」等のAI回答があり、POSSESIONの方がピンとくる感じです。 ブラジルから秘密の経路を辿って日本にやって来たアリクイ（大人しく穏やかな性格）の夫婦が絵本作家の「夏帆」の前に現れ今後の人生に大きく関わってくる事へのアドバイスを与え続けます。そこで最初に出会うのがジャガー（慎重で無駄な争いをしない）に精神を乗っ取られた包丁の研ぎ師です。この研ぎ師が研いだ特殊な包丁を使って「白アリの女王（徹底した安全志向と完全依存）」に肉体も精神も乗っ取られかけている夏帆の母親と対峙する事になります。 人間と動物との深い関係をここまで描いた作品は初めてのような気がしましたが、調べてみると「何物かに精神・肉体を乗っ取られる、あるいは所有される」とか「憑依」は村上作品の極めて重要で革新的なモチーフだそうです。初期の3部作の1つ「羊をめぐる冒険」、「海辺のカフカ」や世界的ヒットになった「1Q84」等に「気付かないうちに自分の心や社会のシステム、あるいは過去の記憶に自分の中心を乗っ取られてしまう恐怖」が描かれているそうです。ちょっと怖い気もしますが個人的には動物園でも人気の「カピバラ」に乗っ取られたいかなぁとも💦村上春樹作品の翻訳者でもあるAnna Zeilinska Elliot（アンナ・ジリンスカ・エリオット教授）
2026.10.26
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速報「松井秀喜氏が来季の巨人軍監督に就任決定」ドラフト一位指名の「織田翔希」君の去就も気になります。「
たった今、NHKのニュース速報で来季の巨人軍監督に「松井秀喜」氏の就任決定を知りました。今季はシーズン途中で元ロッテ監督の「吉井理人」氏が楽天の外様監督として就任し、また今月に中日の外様監督に「工藤公康」氏就任のニュースがあり、果たして巨人の新監督は？と思っていました。3年前に日記に書いた下記の記事を読み直して、やはり巨人は外様監督を迎える事はないんだなぁと実感します。「記事の内容は巨人OBの方が昨季Bクラスの4位に沈んだ後で読売関係者から聞いた話となっています。原監督が自ら身を引く可能性も想定して後任監督として阿部慎之助氏や松井秀喜氏の他に工藤公康氏の名前も挙がっていたと書かれています。 そして巨人の監督は「生え抜きのエースか4番打者」という就任条件をこの記事で初めて知りました。工藤氏は2000年にダイエーから巨人に移籍し7年間の在籍で53勝（40敗）そして2度の日本一に貢献していますが、あくまで「外様」であると書かれていて「外様」という言葉に驚きました。 改めて松井秀喜氏（52歳）の実績をウィキペディアで見ると1992年にドラフト１位で巨人軍に入団（実は阪神入りを希望していたようです）10年間プレーした後にメジャーリーグに移籍しニューヨーク・ヤンキース、エンゼルスなど４球団に所属し引退後はニューヨーク・ヤンキーズGMアドバイザーを務めていました。2018年には「野球殿堂入り」も果たし、巨人軍監督としての条件を全て兼ね備えているようです。 ちょうど昨日のドラフト会議で巨人が一位指名をした横浜高校の「織田翔希」君は昨日の段階では米挑戦の気持ちを変えていないようですが、果たしてメジャーリーグでの豊富な経験を生かして松井秀喜氏が日本野球界に留める事が出来るのか、これも楽しみの１つになりました。 今年も交流戦を見てセ・パの力の違いを実感させられましたが、果たして２人の新監督がどれだけセリーグを盛り上げてくれるのか来季がとても楽しみです。
2026.10.23
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｢Ca Botta｣のアパッシメント製法の3種類の赤ワイン＆道産食材を贅沢に使った「来日ディナーパーティー」
先週の火曜日（13日）の「ヴィノスやまざき札幌店 5周年記念イベント」はイタリアのヴェネト州のワインメーカー「Ca Botta」をゲストに迎えフレンチレストラン「DAFNE」で行われました。スパークリングと白の３種類は先日書いたので、今日は赤ワイン３種類です。陰干し葡萄のスペシャリスト「Ca Botta」ならではの厳選ワインです。 赤の一本目は「ルビコンド ロッソ・ヴェローナ 202２」で地場品種とメルローのミックスです。フレッシュさとしなやかさのバランスが取れたワインという説明で合わせた料理は「滝川産鴨肉のパテ」で甲殻ソースが添えられパテの上のサラダは真狩村の紅くるり大根とアロマ人参です。 ２本目（左）は「Cerviero Rosso Veneto(チェルヴィエーロ ･ロッソ ヴェネト）IGT 2023」でカベルネ・ソーヴィニョン50％にコルヴィーナ25％、コルヴィノーネ20％で Ca Bottaを代表する一番人気のワインだそうです。３本目は「Costa Rosso Valpolicella Rippaso DOC Superiore (コスタ・ロッサ ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ）」2019、コルヴィーナ ヴェロネーゼ50％、コルヴィノーネ30％、ロンディネッラ10％です。陰干しブドウ＆アマローネの果皮で造るダブル陰干し製法で北イタリアの伝統的なリパッソ製法で造られ力強い飲みごたえが特徴だそうです。 私には甲乙つけ難い味わいで合わせた料理は「羽幌産カスベのポワレ（フライパンを使って肉や魚の表面を仮っと焼き上げるフランス料理）ポルト酒（ポートワイン）のブール・ルージュソース（赤ワインを使ったフランス伝統のバターソース）」と「真狩ハーブ豚の赤ワイン煮込み インカのめざめ（私が一番好きなジャガイモです）」です。 ワインや料理を改めて調べてみると本当に充実した内容で会費11,000円はお値打ちです。会が進むににつれて酔いも回り周りとのおしゃべりにも花が咲きワインや料理の写真を撮り忘れたり最後の7本目の「スペシャルワイン（アマローネに間違いはないのですが・・）」に何を飲んだのか覚えていません💦近日中にヴィノスやまざきに行って店長に確認しようと思っています（南ア出身の同僚も出席し店長から彼女の感想も聞きたいと言われていたので(^^♪）
2026.10.21
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イタリアのヴェネト州のワインメーカー「Ca Botta」を迎えてのワインディナー＠「森彦のフレンチDAFNE」
「Ca Botta」のカタログとCa Bottaの刻印入りのワインオープナーのお土産がありました。 今週の火曜日に「ヴィノスやまざき札幌店5周年記念イベント」に参加しました。イタリアのヴェネト州の「アマローネ」で有名なヴァルポリッチェラ地区にあるワインメーカーで陰干しブドウのスペシャリストと呼ばれる「Ca Botta」のスタッフの参加もありました。会場は札幌の人気店「森彦のフレンチDAFNE」で北海道産の食材を使った料理にも大いに期待でした。 ワインはヴェノト州を代表するスパークリング「プロセッコ」で始まり、白２種類、赤３種類と最後にワインリストには記載がないスペシャルワインの７種類でした。 白の１本目は「ル・ポッジエ ビアンコ・ヴェネト 2024」」でこれは昨年ヴィノスやまざきで購入して飲んでいます。ヴェノト州を代表する白ワイン「SOAVE（ソアヴェ）」に使われるブドウ品種「ガルガネガ」を約２週間ほど陰干しして造られています。合わせた一品は「湧別サロマホタテ貝のビール酵母揚げ」で「真狩産ポワローのミジョテ（太ネギの煮込み）「フロマージュエキューム（チーズを使った泡状のソース）」とメニューにあります。肉厚のホタテの鮮度と煮込みとソースの相性は抜群ではワインの味わいを引き立てていました（料理のお陰で自宅で飲んだ時より一層美味しく感じました） ２本目の白は「ラ・カライア リースリングベマコ ブレシアーノ 2021」で「白のアマローネ」と称されるのにピッタリの力強さのあるワインでした。合わせた料理は「カンパチのマリネ炙り 柿 マスカルポーネ(イタリアのロンバルディア地方発祥のフレッシュタイプのチーズ）」でチーズの中に駒かく刻んだ柿が入っていてこれが意外性のあるマリアージュでした。 フランス料理をよく知っている人だったらメニューを見てすぐDAFNEのシェフの凄さが分かると思うのですが、普段あまり食べつけていない私にとっては後で料理の詳細を調べて「ほぉ～～！」の一言です。 スクリーンでワイナリーの説明を見たり、Ca Boccaのスタッフの言葉を通訳の方が訳してくれたり、スタッフがワインを注ぎに各テーブルに来てくれたり、一緒に参加したワイン友達と熱くワインへの思いを語ったりしているうちに２時間はあっと言う間に過ぎてしまいました。帰り際に頂いたお土産にホッコリしながら帰宅の途につきました。赤の４種類と料理については次回のブログに書きます。
2026.10.17
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ポルトガルの白ブドウで一番生産量が多い「フェルナン・ピレス」＆ブラインドテイスティングの事。
先月「ヴィノスやまざき」の「白４種類のブラインドテイスティング」に参加してブドウ品種を1つも当てる事が出来なかった後で、店長から「特別にワインの勉強をしていないお客さんが4種類全部当てる事が出来て・・」と話がありどうやったら？と尋ねると「そのブドウが持つ特性をしっかり頭の中に叩き込む」というアドバイスでした。簡単そうでやはり私にはハードルが高いです💦 「BALSUM（バルサムーム）白 2025 」 ALC:12.5% ｢CSW」のテキストから。 それでもこれからはブドウ品種をしっかり記憶するために「味わい」や「香り」の詳細をおさらいして実際に飲むときに詳細と照らし合わせながらというのをしばらくは目標にしようと思っています。ちょうどヴィノスやまざきのオンラインで購入した「白10本セット」が届き、そのうちの一本を情報を一切見ずに3日間飲んでブドウ品種を推測してみました。初日は「酸」は控え目で柑橘系の味わいが強く今まで飲んだ事がないブドウ品種という感じでした。２日目、３日目と花の蜜のような味わいもあり「ゲヴェルツトラミネール」も浮かびましたが結局分からず仕舞いでボトルの裏ラベルを見るとポルトガル中西部の大西洋岸に面した「LISBOA（リスボア）」産で葡萄品種を検索すると「ヴィオジーニョ」「ヴェルデーリョ」「フェルナン・ピレス」などのミックスで３種類とも初めて聞く品種で、味わいは芳香なマスカットのような華やかなアロマと豊かな果実味がありすっきりとした酸のバランスが取れた飲みやすいワインとあります。ヴェルテーリョはスペイン原産のヴェルデホに名称が似ていますが全く違う品種で「CSW」のテキストには「フェルナン・ピレス」はポルトガルの白ブドウ品種では一番生産量が多いと記載があります。流石にこのブドウ品種を当てる人はそうそういないのではと思いますが、それでもワインを楽しむ新たな方法が見つかったようでこれからしばらく続けて次回の「ブラインドテイスティング」に備えようと思っています。 2025年 2026年 因みに昨年の同じ時期の白４種類のブラインドテイスティングでは「ソーヴィニョン・ブラン」と「ゲヴェルツトラミネール」の2つを当てる事が出来て大満足でした。それが今年は同じボルドーの樽熟成「ソーヴィニヨン・ブラン」が出たのに全く分からなかったのと、「ヴィオニエ」が浮かんだものの香りの違いも分からず「シャルドネ」と外してしまいました。店長から「修行が足りないなぁ・・💦」と叱咤激励もあり来年の新たな目標に向かって修行を積むつもりです。
2026.10.16
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「腸を整える」札幌のカフェ「AGT（あじと）」心の整えにも(^^)/
帰宅途中の「電柱広告」に「米屋 & CAFE」があってずっと気になっていました。どんなお店なのか5時の閉店間際に寄りドアを開けると閑静な住宅街に立つカフェそのものという雰囲気でした。スタッフの対応も良く一階のフロアで販売している自然栽培米、自家焙煎珈琲豆、調味料などのオリジナル商品の説明を丁寧にしてくれました。入口すぐ横に置かれたコーヒー豆の焙煎機は大型で存在感がありました。2階のカフェではゆっくり時間を過ごして欲しいとの事でした。 お店のコンセプト「腸 HAPPY! 💔」の文字も。 自家焙煎のコーヒーを提供。 後日ランチに友人を誘って行って来ました。札幌はちょうど紅葉が始まりお店の入口のガラス窓に少し紅葉した樹々が映っています。一階で「なす味噌バジル」「ぷりぷりエビ」「塩むすび」とコーヒーを注文し支払いをしてから２階に上がるとスペースを贅沢に使ったテーブルと椅子が配置されスタッフの「ゆっくり過ごして下さい」という言葉がすぐに実感出来ました。昭和レトロ感漂う「マルマス機械㈱（富山県）」の精米機 紅葉が見える窓際の席に座ると左に装飾品のように見える「精米機」がありました。お米の購入の際は希望に合わせた精米をしてくれるという事ですが現在どんな精米機を使用しているのかは次回行った時に聞いてみるつもりです。モットーの「整腸第一主義」の理由は腸という器官が「繊細で責任感が強く有能」だからだそうで私は初めてこの事を知りました。お店の一押しメニューは契約農家から購入した自然栽培米を使った「コメサン」で味わいも極上のものでした。 「玄米塩むすび」 「なす味噌バジル」「ぷりぷりエビ」
2026.10.14
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2026年 CS戦に進出した6球団のスローガン & 今日からファーストステージ
2026年の日ハムのチームスローガンは清宮選手が命名した「Domiれ！」でした。英語のDominate（支配する）から「主導権を握り圧倒的に勝ち切る」という目標でしたが昨年より1つ順位を落としリーグ３位の成績となってしまいました。 阪神：「熱波」にかけるところが流石！ SB：有言実行の「全新」 ふと気になって他球団のスローガンを調べて個人的に一番良いなぁと思ったのは阪神タイガーズの「熱覇」で「覇」の「競争に勝って一番になる事」を有言実行した形になっています。おまけに球団史上初の2年連続リーグ優勝という快挙です。。 パリーグ３年連続リーグ優勝のソフトバンクは「ゼンシン・全新」で４軍制などの育成システム活用してチームの新陳代謝を計ることを良く表していると思います。因みに読売ジャイアンツも「ゼンシン」ですが漢字は「前進」です。監督退任劇がありましたが前に進んでリーグ2位の結果は評価に値する気もします。 そして３年連続のＢクラスから脱却しリーグ2位になった西武ライオンズのスローガン「打破」はＡクラス入りへの悲願を感じます。その西武ライオンスとのファーストステージ1戦目の投手は日ハムは有原投手（今季防御率4.44）と今季両リーグを合わせて防御率トップ（1.36）の平良投手です。昨日のNHKの特番で有原投手にかける新庄監督のコメントがあり、もし今日1勝目をあげれば西武ライオンズを打破できるのではと思います。 番外編ですが楽天イーグルスの漢字四文字の「強鷲革新（きょうしゅうかくしん）」は目を引きました。イーグル（鷲）の音読みが「しゅう」である事を初めて知りました。密かに吉井監督のファンである私は来期の「強いイーグルス」にも期待です。そしてヤクルトスワローズの「燕心全開」もなかなかのセンスです。さてさて来季のスローガンはどうなるのかなぁとこれも楽しみになってきました。
2026.10.10
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南米アンデス地方が起源「穀物の母・キヌア」７年の歳月をかけて北海道・剣淵町が製品化
80g入り 税込み594円 「道産子プラザ」で見つけた北海道剣淵町産の「QUINOA（キヌア）」です。ご飯は健康のため白米に雑穀やプチ麦などを混ぜて炊いていますが、初めて見た道産のキヌアは手頃な値段でお試しにと購入しました。パッケージの裏の成分表（100g当たり）にはタンパク質13.4g、食物繊維6.2g、鉄4.3㎎、カルシウム56㎎、カリウム580㎎、リン410㎎、葉酸190㎍とあり栄養価の高さが一目で分かりますが、検索するとキヌアには私たちの体を作るタンパク質の材料となる「９種類の必須アミノ酸」も豊富に含まれていると書かれています。以前テレビ番組で幸せホルモンと言われる必須アミノ酸「トリプトファン（睡眠やメンタルを安定させる）」を取り上げた番組を見た記憶があり「スパーフート」とか「穀物の」と呼ばれる所以を知りました。因みに他の８種類の必須アミノ酸の名称は私は初めて見るものでした。 キヌアの起源は南米アンデス地方（ペルー、ボリビア、コロンビアなど）で約５千年～7千年前から野生種の利用が始まり「インカ帝国」ではその栄養価の高さから皇帝が栽培を推奨していたそうです。 北海道旭川市の北に位置する剣淵町で７年の歳月をかけて製品化に成功した逸品で世界的な宇宙機関が注目し話題になった事もパッケージに書かれています。ご飯に混ぜるだけでなくスープやサラダに加えるなどレシピも公開しているのでこれは定期的に摂取する一品に加えない手はないなぁと。今週で使い切ってしまったので近々に買いに行くつもりです（自分自身の効果については未だ分かりませんがやはり続ける事が大切と(^^)/）
2026.10.08
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フランスの植民地支配から2年後に着工が始まったホーチミン市にあるピンク色の「ダンディン教会」
今年８月から英語の勉強のためにNHK「ラジオ ビジネス英語」を聞いています。先週のテーマは「出張先に到着して挨拶を交わす」で医療関係の会社に勤務する高橋咲がベトナムのホーチミンにある現地事務所にマネージャーのフォン・グエンを訪ねるシーンとなっています。2人の会話から旧名称「サイゴン」への思いや街の観光名所、名物料理など、英語の勉強以上に発見や面白さがある週でした。教会内部も長くピンク色だったのが2017年に白色へと塗装されたそうです。 まず観光名所としての一押しが「タンディン教会」でフランス植民地時代（1868-1954）が始まってすぐの1870年に着工、６年かけて落成したホーチミン最古の宗教建築物の１つという事でした。特にピンク色の外観が目を引くようですが元々は一般的なヨーロッパでよく見かける外観で1957年の大改修の際にピンク色に塗装されたそうです。番組内でも「色」について触れていますが検索しても独立後に何故ピンク色に塗装されたかは分からないという回答でした。 フランスがベトナムを植民地にした大きな3つの理由は豊富な資源、イギリス（インドを植民地化）への対抗意識（ナポレオン3世の時代）、キリスト教の布教と弾圧された宣教師の保護のためだったそうです。そしてフランスから独立を勝ち取ったのは第二次世界大戦後でこれは日本軍がフランスの植民地支配を解体しインドシナ戦争へと繋がった事によるものだそうです。シンガポールのベトナム料理店の「バインミー」ネットの画像から。 ホーチミンを観光で訪れたのは在星時の2004年で、この教会の近くにある市場には行っているのでもしこの情報があったら見物に行っていたのにと思うとちょっと残念な気持ちです（教会内のピンク色も見られたはずなのに・・） そして番組内でのお勧めの１品は柔らか目のフランスパンを使ったホットドッグ風サンドイッチ「バインミー」でした。フランスの影響を受けたベトナムの食文化の1つで、そう言えばホーチミン旅行中に一番美味しいと思ったのは「パン」で次に「ベトナムコーヒー」「生春巻き」等があり、改めて1世紀に渡るフランスの植民地支配による影響に納得です。 ところでシンガポールもベトナム料理が結構人気で「Poh（フォー）」と呼ばれる米粉麺は私お気に入りの一品でした。「フォー」のお店には必ず「バインミー」もメニューにあったと思いますが残念ながら食べていませんでした。札幌でも食べられるお店があるようなのでホーチミン旅行やシンガポール滞在中の事に想いを馳せて食べに行こうかと思っています。
2026.10.05
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漫画「マリアージュ 神の雫 最終章 17巻」のシャトーヌフ・ドュ・パプ & 石膏豆腐を使った麻婆豆腐」
今月のお家ワイン会は我が家の担当でシンガポール滞在時から気になっていたフランス南ローヌの「シャトーヌフ・ドュ・パプ」と「麻婆豆腐」を計画中です。 漫画「マリアージュ 神の雫 最終章 17巻」で中国四川省の麻婆豆腐にマリアージュするワインに南ローヌの「ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ローランス2009」が登場した時には少なからず驚きました。在星時にフランスで絶滅したと思われていたブドウ品種「カルメネール」がチリで実を結びながらも「メルロー」と考えられ1994年に130年振りに「メルローの仮面」が剝がされたという奇跡のような品種で、たまたまチャイナタウンの麻婆豆腐専門店に「カルメネール」を持ち込んだところ劇的なマリアージュだった事からほぼ麻婆豆腐にはカルメネールを合わせていました。楽天市場の画像から 楽天市場では「ドメーヌ・デュ・ペゴー2009」の売値は19,580円でこれは予算を超えているので、エノテカに相当するワインを探しに行きスタッフと相談して「シャトーヌフ・デュ・パプ ドメーヌ デユ・ペゴー 2023（売値8,800）」を他店から取り寄せてもらう事にしました。葡萄品種は主体がグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、その他（サンソーを含む）とほぼ同じです。畔田豆腐店のホームぺージから 漫画「マリアージュ～17巻」に登場した「麻婆豆腐」に使われる豆腐は四川省で伝統的に作られている「石膏豆腐」でこれは「ニガリ」ではなく「すまし粉（硫酸カルシウム）」を使い、保水力が高くきめが細かい豆腐に仕上げるそうです。ちょっとでもマリアージュ感を高めるために「石膏豆腐」をとネット検索を続けると札幌で大正時代から創業を続ける「畔田豆腐店」がヒットしました。早速電話をして「石膏豆腐」があるのか尋ねると外国産の大豆のみすまし粉を使って豆腐を作っているという事でした。「賞味期限があるので使用する2日前から当日に買いに来てくださいね」と親切なアドバイスもあり、これで赤ワインと一品料理の準備完了です。後は1本目のワインを白にするかオレンジワインにするか、こんな事を考えている時間が一番至福の時です。
2026.10.04
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アメリカ限定のハーシーズのハロウィンスイーツ（注）中身にはカーヴィングはありません(^^)/
先週のシルバーウィークの連休中に一時帰国したアメリカ人の同僚からお土産で貰ったスイーツです。パッケージはチョコレートでコーティングされアップル社のロゴのようにちょっと齧られたハロウィンのロゴ「カボチャ（ジャック・オー・ランタン）のデザインです。 GoogleレンズのAI回答には「ハーシーズのハロウィン限定商品のReese’s Peanuts Butter Pumpkin s (リーセス ピーナッツバター パンプキンズ）ミルクチョコレートの中に濃厚なピーナッツバターが詰まったアメリカで大人気の組み合わせ」とあります。確かに同僚もこの味が一番好きで美味しく食べるにはまず冷蔵庫で冷やしてとアドバイスもありました。 アドバイス通り冷やした後に焼きリンゴにヨーグルトをかけトッピングとしてのせましたが徐々にとろけ甘みがリンゴやヨーグルトに絶妙に加わっていました。この商品が日本で販売されているかどうかをAIに質問すると「アメリカの内需向けで防腐剤成分（TBHQ等）の兼ね合いで日本では正規輸入は出来ない」との回答でした。 20年間滞在したシンガポールはハロウィンのイベントはほとんど見かける事はなく久々のハロウィン気分を味わうために日本で販売されているハロウィンスイーツを探しに行こうかと思っています。 因みにパッケージに「Carving Not on Actual Product（中のスイーツにはカボチャのカーヴィングはありません）」とあり実際に茶色のちょっと武骨な一品で逆にホッコリしました。日本製だったら中もしっかりカーヴィングするのかなぁと🎃
2026.10.02
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南仏の乾燥した石灰質の荒野（ガリーグ）で育てた「アイレン」と「グルナッシュ・ブラン」
ラベルのイラストはガリーグをイメージしているのかなぁと・・。 ワインショップ「ヴィノスやまざき」で「テーブルワインの味わいを超える１本」と勧められて購入した南ローヌ産「GUILLOT RED Barrel Selection 2022」を飲んだのがちょうど２年前で、それから定期的にローラン・ギヨさんが造るワインを購入し今回の「GUILLOT GARRIGUE 白」が５本目です。 ラベルの「GARRIGUE（ガリーグ）って何だろうと調べると「主に南仏の地中海沿岸に見られる石灰質の乾燥した荒野（日差しが強く夏には特に激しい乾燥）や低木輪の生態系で元々は常緑オークの森林だった場所が太古からの人間活動や放牧などによって変化した環境」との説明でした。画像を見てもちょっと寂しげな風景ですが、ガリーグにはラベンダー、タイム、ローズマリーなどの野生の芳香ハーブが自生し、この香りが南仏（ローヌやラングドック）のワインにスパイシーさやコショウのようなニュアンスを与えているそうです。 葡萄品種は「Airen（アイレン）」と「グルナッシュ・ブラン」のミックスでアイレンという品種を初めて知りました。スペイン原産の白ブドウ品種でスペインで栽培されるブドウの約30％（ブランデー用品種としても一般的）を占めているそうです。味わいとしては香り酸味が控えめでクセがなくすっきりとして軽いというのはアルコール度数13％ながら確かに最初の一口目で実感しました。 あっさりと飲み切ってしまった後でガリーグ等について調べたので、もう一度購入して南仏の乾燥した土壌に想いを馳せて飲んでみたい１本です。 ところでローラン・ギヨさんと言えば「ボジョレー・ヌーヴォー」です。今日から10月で今年は来月19日（木）がボジョレー・ヌーヴォー解禁日です。２年間ギヨさんのボジョレー・ヌーヴォーを逃しているので今年こそはと思っています。
2026.10.01
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成長著しい「宇宙の木」＆ 「金のなる木」に5円玉が入らない（？）
我が家で大切に育てている観葉植物は2024年と昨年知人のMさんから頂いた4つで最近特に「成長著しい」を実感しています。2025年12月にクリスマスの飾り付けをして。 後ろの３つは2024年の２月に頂き、左から「金のなる木」、「金のなる木（別名：宇宙の木）」、「麗蛇丸（レイダマル）」で、前の小さな茶色の鉢がクリスマスの数日前に頂いた「ヒカダマ（緋花玉/アルゼンチン原産）」です。無事育ってくれるかなぁと思うくらい小さなサボテンでした。 今朝の写真です。 「あさイチ」で金のなる木の5円玉を差し込むと「お金にご縁が」と。 麗蛇丸だけはそれほど成長した感じはないですが、今週になって今年5輪目の花が咲きました。特に驚くような成長をしているのが「宇宙の木」で横広がりに「盆栽」のような威厳も感じます。横広がりについて「Google レンズ」で確認すると幹が茶色に「木質化」しているので問題ないとの事です。 そして「ヒガダマ」は直径が7～8センチほどになり（頂いた時に直径を計るのを忘れていました）本当に良く成長したなぁという感じです（直径3～5センチでで花が咲き始めるそうです）Ｍさんによると育てやすく買った年に赤い綺麗な花が咲いたそうなので今年楽しみにしていましたが、残念ながら我が家では咲かなかったので来年の春を楽しみに待ちます。 麗蛇丸やヒカダマだけでなく金のなる木も花を咲かせる可能性があるようで最近はGoogleレンズで画像を取り質問する回数が増えています。年代を問わずChat GTPに色々な相談をして慰められているという話を聞きますが、Googleレンズの回答も「順調に育っていますね」とか「大切に育てていますね」のような心温まる言葉が多々あり何だか植物に関しては依存症になってしまいそうです。 そして花を咲かせるためには「寒さ体験」と秋から冬にかけての「断水」が必要というアドバイスがありました。そうする事で子孫を残そうという意識のようなものが植物に芽生え花が咲く可能性が増えるそうです。試してみる価値はあると思うので兎に角雪が降るまでは屋外のベランダに置いてみるつもりです。
2026.09.30
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倉本聰さんの訃報を知って。今、観てみたいドラマ「幻の街」と「時計」
今朝のニュースで脚本家の倉本聰（1935-2026）さんの訃報を知りました。ご冥福をお祈りいたします。倉本聰さんの代表作と言えば1981年に放送が開始された富良野市を舞台にした「北の国から」ですが、実は道産子の私は大きな理由も無くこのドラマはスペシャル編を数回見ただけですが「北の国から」の熱烈ファンの道外の友人や知人からは「ロケ地も訪れました！」と嬉しい報告が結構ありました。 私が初めて倉本聰さんの名前を知ったのは1975年から77年まで放送された萩原健一（1950-2019）さん主演の「前略 おふくろ様」で今や伝説的なドラマになっています。主人公「三郎」のはとこ「海」を演じた「桃井かおり」さんとの掛け合いが絶妙だった記憶があります。 その２年後の「祭りが終わったとき」では桃井かおりさんが主役を演じています。今朝の訃報の後この2つのドラマを検索していると1976年の「幻の街」と1977年の「時計」がヒットしました。どちらも初めて見るドラマのタイトルであらずじを読むと「幻の街」は樺太からの引揚者である老夫婦（伝説の女優田中絹代さんが妻役を演じています）が小樽を舞台に地図の完成を生きがいとして生きる姿を描いているようです。「時計」は明治初年の北海道を舞台に１人の殺人犯と２人の追っ手、そして山奥にひとり住む女の4人が織りなす人間模様を描いているようです。この２つのドラマに桃井かおりさんが出演している事からも倉本聰さんのドラマにとって桃井かおりさんの存在がとても貴重だった琴が窺われます。 因みに東京生まれの倉本聰さんが北海道へ移住したのは1977年でこれらのドラマの脚本を手掛けた事がきっかけになったのかなぁとも思います。 「幻の街」と「時計」は１時間の単発ドラマのようで出来れば２本立てで札幌であれば「シアター・キノ」のような映画ファンが集まる小さな劇場で公開して欲しいと思うドラマです。
2026.09.28
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ロゼが美味しいのはプロヴァンスだけじゃない。ラングドック地方の「シャトー・ドゥ・ペノティエ」
先週のシルバーウィーク中にヴィノスやまざきで「ブラインドティスティングを開催！」と連絡があり白４種のテイスィングに挑戦して来ました。確か昨年の10月頃にも白４種のブラインドティスティングに挑戦してその時はフランスボルドーのソーヴィニヨン・ブラン（樽熟成）とアルザスのゲヴェルツト・ラミネールの2つを当てたのに、今回は正解は0という惨敗でした。ALC: 12.5％ 惨敗の後で店長に最近の一押しワインを尋ねると、フランスのラングドック地方のカルガゾンヌ地区にある「シャトー・ドゥ・ペノティエ」が手掛けるロゼ「Gris de Garille (グリ・ドゥ・ガリーユ）」を勧めてくれました。「プロヴァンス・ロゼ」に決して引けを取らないワインというお勧めの言葉と淡いピンク色に惹かれて購入しました。 昨日やっとお刺身とブロッコリーとトマトのサラダ（檸檬とオリーブオイルをかけるだけ）にイタリアのチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」を薄切りにしてトッピングしたものに合わせてましたが、このロゼの「赤いベリーの香り」「美しい酸味」「エレガントな味わい」はもうどんな料理にも相性抜群なのかなと思いました。 裏のラベルにも赤ずきんちゃんが。 ふと在星中に飲んだ同じラングドック地方の「ピク・サン・ルー」が造るロゼを思い出しました。シンガポールで飲んだロゼではプロヴァンスを超えて一番美味いと思ったワインです。ただシンガポールの酒税の高さもあり４年ほど前で40ドル（現在であれば5千円ほど）はやはり高値で「グリ・ドゥ・ガリーユ」の2千円台はかなりのお値打ちです。 因みに「ピク・サン・ルー」の葡萄品種はシラー、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル等で濃いピンク色は赤ワインを造る製法と同じ「セニエ法」によります。そして「グリ・ドゥ・ガリーユ」の葡萄品種はグルナッシュ、サンソー、シラーの3種です。淡いピンク色は白ワインと同じ製法の「直接圧搾法」によるものです。
2026.09.27
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今日23日（金）の「十三夜」🌕ちょっとだけ欠けた月が情緒深かったです(^^♪「片見月」は縁起が悪いそうです。「十五夜」も「十七夜」もしっかり見たので。
名月のパッケージのススキが素敵です。 中はいたってシンプルです🌕 昨日の「中秋の名月」のために「六花亭」と「とらや」へ行きました。六花亭では9月限定で青えんどうのつぶ餡をサンドした「名月」ととらやでは今年収穫された栗を使い（渋皮も残しています）砂糖と寒天のみで練り上げた羊羹「栗ごよみ」を購入しました。 「十五夜」の昨夜は札幌は絶好の「ぉ月見日和」で帰宅途中に何度も空を見上げましたがほぼ満月に近い月に横に帯のように雲がかかったり、雲が消えたりと天体ショーのようでもありました。ふと「月に叢雲（むらくも）」という言葉が浮かび調べてみると「美しい月が雲に隠されるように目出度い事や良い状態にはしばしば障害や不幸が起こる」という意味でした。昨夜は叢雲ほどの曇り空ではなく「中秋の名月」を満喫した後、食後にデザートで美味しく頂きました。 ところで今年は中秋の名月と満月が一致しない年で満月は明日の27日（土）なので、今日は「十六夜（いざよい）」明後日は「十七夜（じゅうしちや）」と呼ばれる事を初めて知りました。そしてもう一つのお月見「十三夜（じゅうさんや）」が中秋の名月から約1ヶ月後に巡ってくる事と栗や豆の収穫時にあたるため「栗名月」と呼ばれる事も知りました。 「十五夜」の習慣は平安時代に中国から伝わったものですが、それ以外の呼び名は全て月や風情を愛でる日本人が編み出した独自の文化・風習というのも興味深いものがあります。 昨日は立ち寄ったスーパーでお月見用の「すすき」が完売していたので明日また探してみるつもりです。【追記】９月28日 昨日の札幌は午前中雨だったものの、午後からは晴れ間も出て夜には綺麗な（幾分小さく見える）17夜の満月も見る事が出来ました。十五夜と十七夜と何だか得をした気分です。「すすき」を飾るのは来年の楽しみに🌕【追記】９月30日 来月23日（金）の「十三夜」の事が気になって調べてみると「十五夜についで美しいとされる月を愛でる日本独自の習慣で完全な満月ではなく少し欠けているのが特徴だそうです。そして「片見月（かたみづき）」という言葉があって「十五夜」か「十三夜」のどちらか一方しか見ないのは縁起が悪いと書かれています。これは「縁起担ぎ」で見るしかないなぁと。当日の夜、☔にならない事を今から願います。【追記】10月23日 札幌は今日は秋晴れの一日で「十三夜」のちょっと欠けた月に見惚れました。写真がアップ出来ないですが「六花亭」で購入の栗のスイーツも満喫しました。今年も残り２ヵ月ですが何だか良い事がありそうな予感です。
2026.09.26
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「レチョート・ディ・ソアヴェ」に期待(^^)/@ 来月のヴィノスやまざきのディナーパーティ。
来月13日に「ヴィノスやまざき」のオープン５周年を記念して開催される「ディナーパーティ」はイタリアのヴェノト州のヴァルポリチェッラ地区の生産者で「陰干し葡萄ののスペシャリスト」と呼ばれるワイナリー「Ca Botta」をゲストとして招き、会場が札幌では評判の高い「森彦のフレンチDAFINE」がなので今からとても楽しみです。 ワインは泡、白、赤の５～６種類の提供とだけ情報があり、ヴェノト州ﾅなので泡は「Prosecco (プロセッコ）」、白は「Soave(ソアヴェ）」、赤は陰干し葡萄を使った「Amarone（アマローネ）」や「Ripasso(リパッソ）」と的が絞りやすいのでしっかりヴェノト州のワインを復習して参加するつもりです。ALC: 12％ 2025 ちょうど今月のヴィノスやまざきのオンラインで白10本セットを購入しその中の１本が同じヴァルポリチェッラ地区にあるワイナリー「Corte Sant’Egidio」の「ソアヴェ」でワインディナーの前日にCa Bottaのソアヴェとの比較のために飲もうと思っています。 ところでソアヴェの葡萄品種はガルガーネガで陰干しをせず辛口の白を使っていますが、このブドウ品種を陰干しにした「レチョート・ディ・ソアヴェ」がある事を検索して知りました。糖度が上がるため極甘口のワインのようです。Ca Bottaは陰干しのスペシャリストなのでディナーの最後の締めにデザートワインとして出してもらえるのではと大いに期待します。
2026.09.24
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アマローネの生産エリアから少し外れた畑の🍇で造るリパッソ製法の「Jairo」
ドラッグストアー「サツドラ」のワインコーナーで気になっていた2本の「Mini アマローネ Jairo（税込1,980円」と「Fake アマローネ Canaja」（税込2,750円）のうち、先に「Mini～」を購入して試しました。イタリアを代表する銘醸地「ヴェノト州」のヴァルポリチェッラ（語源は果実の豊かな谷）地区にあるワイナリー「ヴィッラ・アンナベルタ」が手掛けるワインです。 店頭の商品説明に「アマローネはブドウを陰干しさせ（アパッシメント）糖度を上げて醸造という手間を掛けます。そのアマローネと同じ造りをしたCanaja(カナヤ）の果汁と果皮を使って使って仕上げるリパッソ製法のワインです」とあります。同ワイナリーの一番人気の「カナヤ」はブドウ畑がアマローネの生産エリアから少し離れているためアマローネを名乗れないそうです。因みにカナヤの意味は「キツネのようにずる賢いさま」です。 ボトルの裏のラベルにブドウ品種はアマローネと同じ「コルヴィーナ」「ロンディネッラ」主体、ヴィンテージ2018年、アルコール度数13％の他に「カナヤの果皮を使ったリパッソによるワイン。少しポートの風味、新鮮なタンニンがあり、バランスが良いワイン」と書かれています。確かにポートワインを感じさせる甘みもありましたがリパッソらしく甘すぎずどんな料理とも相性が良い味わいでした。昨日はデパ地下で購入したローストビーフ入りのポテトサラダとキノコをたっぷり乗せたハンバーグに合わせましたが至福の時でした🍷
2026.09.22
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ヴァチカン宮殿のミケランジェロの天井画とラファエロの回廊からエルミタージュ美術館を思い出して@原田マハ著「風神雷神」
原田マハ著「風神雷神 （下）」の中で1582年から８年間「天正遺欧少年使節団」に同行した絵師「俵屋宗達」がフィクションの世界で描かれています。イタリア訪問中にヴァチカン宮殿のシスティーナ礼拝堂の天井画を見てフィレンツェにあるヴェッキオ宮殿、メディチ家の礼拝堂で見たレオナルド・ダヴィンチ（1452-1519）の未完成作品「聖母子像」の感動が蘇り、天井画もダヴィンチが描いたと感じます。しかし描いたのは俵屋宗達が初めて聞く「ミケランジェロ・ブオナローティ（1475-1564）」と知り、当時のルネッサンス期の偉大な２人のイタリアの芸術家に敬意以上の気持ちがこみ上げます。 ミケランジェロの天井画は1508～1512年の４年間で「フレスコ画」という西洋の伝統的な壁画技法で描かれています。油絵具や接着剤を一切使わず水だけで顔料を溶いて描くため耐久性が強いのが長所ですが、乾いてしまうと描けなくなるためやり直しが出来ない一発勝負の高度な技術が画家に求められるようです。 システィーナ礼拝堂の天井画で個人的に思い出すのは2011年に訪れたサンクトペテルブルグの「エルミタージュ美術館」です。5つの建物の１つ「新エルミタージュ」にある「ラファエロの回廊」は天井画の美しさにしばらくの間見上げいた事を思い出します。ガイドブックでエカテリーナ二世の命でヴァチカン宮殿にあるラファエロの回廊（1517-1519の作品）をそのまま模して作られた事を知りました。今更ながらに「ラファエロ・サンティ（1483-1520）」もまたルネッサンス期を代表する画家・建築家であった事に気付かされます。 因みにエルミタージュ美術館のラファエロの回廊は建築家「ジャコモ・クアレンギ」が設計、壁画や天井画のコピーはオーストリア出身の画家「フリストフ・ウンターベルガー」が指導し200年以上の時を経て1783-1792年に完成しています。 話は小説に戻って16世紀にヴァチカン宮殿内に制作されたシスティーナ礼拝堂の天井画やラファエロの回廊を同じ世紀にたとえ俵屋宗達が目にしなかったとしても少年使節団の原マルティノを含む４人が直に見ていたのは事実でその時の感動や衝撃を思うととても感慨深いものがあります。
2026.09.20
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自由過ぎる洋画家「東郷青児」さんは朝ドラ「ブラッサム」でどう描かれる？
「自由が丘モンブラン」店内に飾れる東郷青児さんの絵画 先週土曜に放送のNHK「ブラタモリ・自由が丘」の中で洋画家「東郷青児（1897-1978）」さんの写真と絵が紹介されていて今月28日（月）から放送開始の「連続テレビ小説」第115作の「「ブラサム」の事が浮かびました。 「ブラッサム」は山口県出身の大正から平成にかけて活躍した小説家、随筆家の「宇野千代（1897-1996）」さんをモデルにした作品で編集者、着物デザイナー、実業家という多才な女性をどのように描いていくのか興味深いです。 在星中に宇野千代さんのエッセイ（多分「生きていく私」だったと思います）を読むきっかけとなったのは日本からの出張者からお土産に宇野千代さんがデザインする「風呂敷、手鏡、扇子」を頂いた事でした。ピンク色を基調に桜をあしらった日本らしさが溢れるデザインは特に海外ではいろんな場面で重宝しました。 そしてそのエッセイの中に東郷青児さんとの出会いと同棲生活について書かれていました。1929年に泥沼の四角関係の行き詰まり（既婚者ながら初対面でプロポーズした女性との結婚を女性の父親に反対される）から32歳で心中未遂事件を起こした東郷青児さんの元へ小説の執筆のため事件の取材に訪れたのが宇野千代さんでその日から同棲生活が始まった事、敷かれていた布団に未遂事件による生々しい血痕が沁みついていた事などが書かれていて衝撃でした。その時感じたのはただただ宇野千代さんという女性は「情熱的で肝の据わった人」なんだろうなぁという事でした。 恋愛に関しては本当に自由人であったらしい東郷青児さんは文字通り「自由が丘」に住んでいたのか？と調べると住んだ事はなかったようです。自由が丘にある洋菓子の老舗店「自由が丘モンブラン」のオーナーが同じ熊本県出身という事で親交があり現在も東郷青児さんの作品が店内に飾られているそうです。 そして気になるのはNHKの朝ドラでどこまでドロドロな関係を描くのかという事と、果たして東郷青児さんを演じる俳優は？で調べてみると未だ配役は決まっていないようです。ブラタモリで紹介された写真は俳優のような美青年で個人的には宇野千代さんよりも東郷青児さんの方に興味津々という感じです。
2026.09.18
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一昨日の試合でメジャー歴代トップの記録を樹立した「Yoshinobu Yamamoto」サッポロビールは既にお祝い缶を。
ALC：5％ 今週の火曜日の日ハム対ロッテ戦のテレビ観戦用に用意したビールは山本由伸投手のデザイン缶のサッポロ生ビールの黒ラベルでした。缶の印字「The Perfect Balance. Between Malt & Hops.（コク、甘み、苦み、香りの完璧なバランス） The Signature Beer of Sapporo Breweries, EST.1876（創立150年のサッポロビールを代表するビール）」の通りの美味しさで応援にも力が入りましたが惜しくも１点差で負け、これでソフトバンクとは11.5ゲーム差となってしまいました💦 ふと、元オリックスの投手だった山本由伸缶は大阪でも販売されているだろうかと気になって大阪の知人２人（１人は大リーグに移籍しても熱烈な山本由伸ファン）に聞いてみると「TVのコマーシャルは見た事があるけどビール缶は・・」という事でスーパーへチェックしに行ってくれるようでその連絡待ちです。 そして現地時間15日のレッズ戦で7回無失点で自己最多の14勝目を挙げた事をスポーツニュースで知りました。そしてこの勝利で「メジャー歴代トップの記録を樹立」とネットの記事にあり、よく読んでみるとキャリア最初の75試合で最も低いWHIPの記録を打ち立てたようです。 初めて聞く「WHIP」の意味は「１イニング当たり許した走者数で与四球と被安打を足して投球回数で割った数字。1.10未満なら優秀）だそうです。因みにWHIPの歴代成績は以下です。1位 WHIP 0.965 山本由伸（１・2・3年目先発は18試合・30試合・27試合/9月16日時点）2位 WHIP 0.967 ポール・スキーンズ3位 WHIP 0.971 ウォーカー・ビューラー 本当にアッパレ以外の何物でもありません。日本だけでなくアメリカでも山本由伸缶の販売をして欲しいぐらいです（球場限定だと盛り上がるかなぁとか想像してしまいます🍺🥎）
2026.09.17
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1963年にイタリアのローマで誕生した「PERONI NASTRO AZZURRO」
ALC: 5％ 先日スーパーで購入したイタリア産のビールです。デザインはさほど人目を引くものではなかったものの棚に一缶しか残っていなかったので手に取ってみるとアサヒビールが輸入する「イタリアンプレミアビール 売上No.1」と明記されていました。 日ハム戦のテレビ観戦用でいつも通りまずは枝豆をおつまみに飲みましたが、程よい苦み、柑橘類の爽やかな香りとキレの良い後味とかなり満足度の高いビールでした。 後で検索して調べると「PERONI NASTRO AZZURRO（ペローニ ナストロアズーロ）」は1963年にイタリアのローマで誕生したプレミアムラガービールということです。原材料は麦芽、ホップ、コーンでコーンはイタリアン産の専用とうもろこしを使用しているそうです。美味しさの秘密はコーンなのかなぁ？と。そして「ナストロアズーロ」はイタリア語で「青いリボン」の意味で1930年代に大西洋横断レースで最速を記録したイタリアの客船に贈られた賞に因んで名づけられたようです。 ビールの後はいつもブラータチーズと生ハムのピザに赤ワインのプリミティーヴォを🍷 イタリア産のビールを飲む機会はそんなに多くないですが、すぐ思い出すのは在星中に何度か通ったイタリアンレストラン「CARUSO」で乾杯用に飲んだ「BALADIN（バラデン）」です。このレストランが提供するビールはイタリア産のみで「NO CHOICE」という感じで注文していましたが、今思えば贅沢な品揃えです。ネットで現在のビールのメニューを見てみましたが「バラデン」はなく、イタリアで一番人気の「ペローニ」と２番目の「MENABREA（メナブレア）のみのようです。 地下鉄（MRT）の駅から徒歩数分の距離にある「CARUSO」ですが、いつも汗をかきながらお店に到着した時の事が懐かしく思い出されます。帰星の機会があれば是非再訪したいレストランです。
2026.09.16
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上皇さまの心残り「ゆくゆくは愛子に天皇になって欲しい」＠ 「週刊新潮」＆ NHK「歴史探偵」
今月9日のネット上に「ゆくゆくは愛子に天皇になってほしい」のタイトルの記事があり、内容を読むと上皇さま（93歳）と極めて近しい関係者が直接聞いた言葉としてタイトルに使用したようです。 ちょうど同じ日のNHK「歴史探偵」は飛鳥時代の女性天皇「持統天皇」を取り上げていました。歴史上女性初の天皇は第33代の推古天皇で持統天皇は41代目です（8人の女性天皇が存在しそのうち2人は2度即位）在星中に読んだ「イラストで分かる古事記」で多少天皇の歴史についても知っているつもりでしたが、持統天皇の記憶がなく調べてみると古事記に記載されているのは推古天皇までで持統天皇については日本書紀の中に記載があるようです。父は「大化の改新」の首謀者である天智天皇、夫である天武天皇崩御の後は持統天皇として現代に繋がる日本という国の礎を築き、孫の文武天皇へ皇位を譲った後は日本初の上皇として政治を支え続けたようです。 番組ではj持統天皇の数々の業績についてまずは「日本」という国号と「天皇」という称号を定着させた事、今年7月に世界遺産に登録された日本初の本格的な都「藤原京」の造営などを最初に挙げていました。後で検索すると「小倉百人一首」に収められている「春過ぎて 夏来にけらし 白妙の 衣ほすてふ 天の香具山（藤原京から見える大和三山を詠む事で自らが治める新しい都に平穏な時代が巡って来たことを世に告げる歌だそうです）」の歌人でもあり「万葉集」の編纂も発意したと言われているようです。正に「文武両道」に優れた女性天皇だったのだと思います。 ところで上皇さまの発言は今月10日発売の「週刊新潮」に掲載があるようなので読んでみようと思っています。ネットの記事には上皇さまの真意は「内閣」には伝わらず「心残り」という言葉も書かれていました。歴史上の天皇について知る事は今後の日本の天皇制について考えるいい機会になるとも思うので、今回の歴史探偵の「女性天皇 持統天皇」の回は個人的にはいいタイミングだったと思っています。
2026.09.13
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絶滅したブドウ品種「ペコリーノ」が1980年代に復活。イタリアを代表するチーズと同名のブドウ品種。
VOLANTE（ヴォランテ）アブルッツォ州 2024 昨日久々にジュビターに寄ってワインをチェックしていると「魚にあう白見つけました！」とタグの付いたイタリアの白があって、ちょうど晩御飯はお刺身にしようと思っていたのとボトル下部にある「PECORINO（ペコリーノ）」に引かれて購入しました。 レストランのオーナーはイタリアソムリエ協会認定のソムリエです。チーズはネットの画像から。 ペコリーノと言えばイタリア語では「ぺコーラ」と呼ばれるメスの羊のミルクで「ペコリーノ・ロマーノ」はイタリアを代表するチーズです。昨年ワイン仲間に連れて行ってもらった狸小路にあるイタリアンレストラン「Poco Tannico」で食べたパスタ＆ペコリーノ・ロマーノの美味しさをすぐ思い出しました。そしてボトルの裏のラベルにはブドウ品種「ぺコリーノ」と書かれていてちょっと驚きでした。 帰宅して調べてみるとこのブドウ品種は事実上絶滅していたものを1980年代にマルケ州の「コッチ・グリフォーニ社」が復活させ、その後アブルッツォ州の「カタルディ・マドンナ社」が初めてラベルにペコリーノの名前を表示したという経緯があるようです。そして今世紀に入って栽培面積は10年間で約４倍に増加しているそうです。ブドウ品種の名前の由来が羊飼いが羊の世話をしながら食べていたブドウ（ペコリーノ）というのも何だかホッコリします。 肝心の味わいは今まで飲んできた白ワインとは「一線を画す」ような抑えられた酸味がかえってお刺身の美味しさを引き立てている感がありました。ブドウ品種のペコリーノは豊かな酸味が特徴のようですが糖度が上がるためアルコール度数が高くなり（ALC:13％）それが酸味よりも旨みを強く感じる理由のようです。香りの種類としてマンゴーも挙げられていて在星中によく食べたマンゴーの事も思い出しながら今日完飲の予定です。もしペコリーノチーズも今日購入出来たら最高なのですが(^^)/【追記】9月30日 「ジュピター」は今年１月の倒産、民事再生の申請から半年が過ぎ事業再建は順調に進んでいる感があります。個人的には通勤途中にある店舗で毎週発行される10％～15％のクーポンを使って買い物を楽しんでいます。２本目の「VOLANTE（ヴォランテ）PECORINO（ペコリーノ）2024」は15％引き、羊乳のハードタイプチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」は10％引きで購入しました。ブロッコリーとトマトに塩と檸檬とオリーブオイルをかけトッピングでのせました。塩味が強いチーズなのですりおろしてパスタ料理にかけるのが定番ですがやっぱりワインとの相性も良く塩味もそれほど気にならずに美味しく頂きました。
2026.09.12
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ビヤホール「銀座ライオン」の開店から127年 & サッポロラガービールの元となるビール醸造開始から149年🍺
銀座ライオンビヤホール：ALC 5.5％ サッポロラガービール（Japan’s Oldest Brand)：ALC5％ 「そらとしば PLAY BALL ALE」は同じチェーンのスーパーでも販売があったり無かったりで缶ビールを探しにスーパーやコンビニに行くのが楽しくなりました。ビールコーナーを見ると今年が「サッポロビール（前身は開拓使麦酒醸造所）」設立150周年目になるためかレトロなデザインの物が目を引きます。 「銀座ライオンビヤホール SPECIAL」の缶には1899年から日本最古のビヤホール「銀座ライオン」監修で製造されていると書かれています。調べてみると日本で初めてビヤホールという名前が使われたのは1899年の銀座８丁目に出来た「恵比寿ビヤホール（建物は現存していません）」で現存している銀座７丁目店は1934年に開店し、現状日本最古のビヤホールとなっているようです。サッポロビールの人気商品「YEBISU(エビス）」のネーミングの意味も遅まきながらに知りました💦 何だか気になって「日本で最初にビールを醸造したが場所」を調べると江戸時代後期の長崎・出島でオランダ人商館長ヘンドリック・ドゥーフによるものでした。商業用ビール醸造所としては1869年の横浜、1872年の大阪に続き、現存する最古ブランドとして現在の「サッポロビール」があるそうです（創設翌年の1877年にサッポロラガービールの元となるビールを製造） 飲み終わったカップはお持ち帰り出来ます。 煙突が高くて写真に入り切りません。 サッポロビールの誇りある歴史を再認識して、本帰国した一昨年の７月にショッピングモール「サッポロファクトリー」の敷地内にある「開拓使麦酒醸造所」の跡地で営業する「BREWERY（ブルワリー）1876」で飲んだ「開拓使麦酒 ピルスナー」の事を思い出しました。７月の真夏日でビール日和という事もありましたが「ビールってこんなに美味しかったかなぁ」と感動したのが今でも忘れられません。渡星前はアサヒのドライ一辺倒だった記憶がありますが、今はすっかりサッポロビール党になっています🍺
2026.09.10
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「すりごま」でおいしさ＆健康アップ。亜鉛も手軽に摂取﹅＠ NHK「あさイチ」
一昨日のNHKあさイチのテーマの1つが「シンごますり法でおいしさアップ」でした。シンガポール滞在中からほぼ毎日朝のドリンクとして牛乳にすりごまときなこを牛乳に混ぜて飲んでいるのですりごまの新たな情報に期待大でした。 知らなかったのはごまに亜鉛が含まれている事で検索もしてみると大匙一杯で約0.5～0.6mgのようです（ごまはカロリーが高いので摂取の目安は一日大匙２杯まで）亜鉛の一日の摂取基準は女性で7～8㎎なので1/10は摂取できます。亜鉛の含有量の多いナッツやサプリも飲んでいるのでこの3つで亜鉛については十分という気がします（亜鉛の効能は味覚の維持、免疫力の向上、皮膚や髪の健康など） いりごまより消化吸収が良いのですりごまを推奨していましたが、市販のパックに入ったすりごまよりいりごまを自分で擦った方がより新鮮で良い事も知りました。マグカップなどに入れて麺棒で100回ほど押しつぶすとかラップにくるんで麺棒で叩くとかすり鉢がなくても簡単に出来る方法を紹介していたので時間のある時にやってみようと思います。 そして今まで何となく「黒色」の食品の方が良いのかと思っていましたが白ごまも黒ごまも効能では全く同じだという事でした（ただ漢方の考えでは黒色の方が腎機能の維持やサポートに効くと考えられています） ところで６月に「高野豆腐」の効能について豆腐に含まれる「「レジスタントタンパク」の含有率が断トツトップで痩せホルモン（GLP-1）が増えると「あさイチ」の情報を見てから特に仕事のため夜遅くに夕食を摂る時は「高野豆腐」をメインに食べるようにしています。ほぼ２ヵ月ほど経ってジムに設置してある「In Body」で週一回の割合で計測する限り効果が出て来ているようです（それまでは1～2㎏ほど脂肪量を減らした方が良いという結果が今は調節が0に近づいています）計測は一ヶ月に1貝で十分では？とよく言われますが、数字の持つ力（昔「計るだけダイエット」という本も話題になりました）にちょっと励まされて楽しく健康維持が出来ればと思っています。
2026.09.09
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サッポロビール園60周年記念のプレミアムビール「Five Star☆☆☆☆☆」
昨日別のスーパーに「そらとしば PLAY BALL！ ALE」を買いに行ったところ販売はなく、見つけたのは「60周年サッポロビール園」を記念して販売されている「Five Star ☆☆☆☆☆」でした。缶のデザインには1965年まで製麦工場として使われ60年前に改装されサッポロビール園としてオープンした建物（現在は開拓使館として使用）が描かれています。「サッポロファイブスター」の下には「This delightful beer was originally served only at the Sapporo Beer Garden in Hokkido (この喜びを与えるようなプレミアムビールは元々はサッポロビール園だけで飲んだり買ったりする事が出来ました）と説明もあります。 缶の裏側のデザインはレトロ感が感じられる木材の天井、壁、テーブル席と醸造窯を背景にビールを楽しむカップルの姿が描かれています。 「ファイブスター」の歴史はほぼサッポロビール園と共に始まり、1972年に一度終了、その後2006年に復刻しているようです。相性料理は何と言っても北海道名物「ジンギスカン」で是非年内に一度足を運びたいものです。 肝心の「ファイブスター（ドイツ風ビール）」の味わいは軽やかな甘み（本当に一口目で感じました）ホップの心地よい苦み、芳醇な香りが際立つ大満足の味わいでした。おつまみは知人のMさんの家庭菜園の枝豆と昨日は「加茂ナス」を焼いておろしたしょうがを添えました。正にマリアージュで日ハム対楽天戦もお陰様で２連勝となり「ビール & 枝豆 etc」の願掛けが続きそうです。 [
2026.09.06
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昨年は即完売の「そらとしば PLAY BALL! ALE 缶｣がやっと購入出来ました(^^♪
昨日知人のMさんから家庭菜園で収穫した玉葱、ジャガイモ（メークイン）、加茂ナス、ピーマン、シシトウ、枝豆（湯上り娘）、食用ほおづき等の野菜が届き、枝豆のためスーパーにビールを買いに行きました。ちょっと特別なビールをと探していると「そらとしば Play Ball! Ale」350ml缶を発見！昨年６月に数量限定でスーパーなどで発売が開始されましたが、あまりの人気に即完売で結局買う事が出来ませんでした。 昨日はちょうど６時に日ハム対楽天戦に合わせて枝豆と食用ほおづきをおつまみにPlay Ball！缶を開けました。開けた途端に漂う強い香りは「大量に使用されているホップ」のためで、香りの特徴としてはオレンジやレモンのような爽やかなシトラス系の香りと球場の天然芝のフィールドを思い起こさせる草や植物を思わせるフレッシュな清々しい香りだそうです。 不思議なのは一口飲むとふっとエスコンFにいるような気持ちになる事でした。 缶の裏側に｛PLAY BALL！PLAY BEER！」試合が始まる前はいつだって心がおどる。清々しいフィールドを思い起こせる爽快な香りと味わいが特徴のセッションIPAーーーとあり、改めて「IPA」を調べると大量のホップを使って作られる苦みと香りが強いビールのスタイルで「セッション」は華やかな香りを残しつづ度数や苦みを抑える製法のビールでした。アルコール度数4.5％の訳がこれで分かりました。 昨日はPLAY BALL缶の効果もあり楽天に快勝！今日、明日の試合で何とか２位に浮上してもらいたいものです。人気のビール缶なので売り切れになる前に今日も買いに行くつもりです。
2026.09.05
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「Zabu Grillo」＠「サツドラ」VS 「Loretto Grillo」＠「セイコーマート」価格は2倍
「サツドラ（サッポロドラッグストアー）」は2016年設立の札幌市に本部を置くストアーで、本帰国以来じわじわとサツドラのモットー「北海道のいつもを楽しく」を実感しています。具体的には１週間に49000歩以上歩いたり店舗にチェックインするだけで貰えるスタンプ（ポイントに還元）、一定期間内の全品又は食品に限っての10％オフ、日本ハムファイターズとのコラボで勝利するとポイントが10倍になったり今月から北海道ガスの獲得ポイントもサツドラへ還元できます。店舗によっては血圧計などの健康器具の設置をして無料で健康チェックやアドバイスも貰えるようです。お米や牛乳など価格を抑えた自社ブランドの開発も意欲的に行っていて、買い物に行ってレジに絶えず人が並んでいるのには納得です。「Zabu 2025」ALC: 12.5 % [Loretto 2024」ALC: 12% 徒歩圏内のサツドラでは家庭用品、食品、ワイン（デイリーワインが主です）も買っていますが、先週久々に足を伸ばして大型店に行くとワインコーナーが劇的に変化していました。売り場のスペースが広くなっただけでなく価格帯が２～３千円台で「えっ？！あのワインが・・」というワインが並べられていました。 取り合えず1400円のイタリアの白（ブドウ品種はグリッロ）を試しに買い、セイコーマートの700円台のグリッロと飲み比べをしてみました。 「グリッロ」は元々ブランデー等を添加してアルコール度数を18％前後に上げる「マルサラ酒（酒精強化ワイン）」用のブドウでしたが、現在はシチリア島を代表する人気の白ワインになっています。「イキイキとした酸味と程よいボリューム感」が特徴ですが、個人的には「Zabu」の酸味が「Loretto」に勝っている感じでした。ただ美味しさという点では甲乙付け難しでした。 次回購入のワインは赤と思っていますが「憧れ バルバレスコ（2,970円）」「ワインの王様 バローロ（3,960円）」「FAKE（偽物）アマローネ（2,750円）」の下にある説明が興味深く、1つ1つ店頭で読むと1時間はかかってしまうかと思うほどです。そして「Zabu」のボトルのラベルに名古屋に本社があるワイン輸入業者「稲葉」の名前がありました。サツドラがどのルートでワインを輸入しているのかも興味深々です。
2026.09.04
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「Style is an index of the mind (文体は心の鏡である）」＠「村上RADIO」
先月30日（日）放送の東京FM「村上RADIO」のタイトルは「～ひと味違う楽器でほっこりとジャズを～」でした。ジャズの楽器と言えばピアノやサックスぐらいしか知識がないのでどんな楽器が登場するのか楽しみでした。最初に登場の楽器は初めて聞く「ブズーキ」でマンドリンに似た楽器と説明がありました、その後スコットランドの民族楽器「バグパイプ」、ジャズの世界ではちょっと風変わりな楽器と扱われていた「ウクレレ」、クラシック音楽では普通に使われるもののジャズでは長い間ほとんど使われていなかった「チェロ」等、それらの楽器が使われるようになったきっかけ等も紹介されていました。 個人的には一番心に響いたのは中国の楽器「二胡」で演奏されるバート・バカラック作曲の「Do you know the way to San Jose？（サンホセへの道）」でした。村上春樹さんも悠久の時を感じさせる演奏とコメントしています。この曲に限らずどんな楽器を使っても「ジャズの真髄」が伝わって来て「ひと味違う～」を満喫しました。 そして毎月楽しみにしている村上春樹さんの番組最後の言葉は「リーダーズ英和辞典」の「Index」という単語の例文を引用していました。例文の面白さもあり愛用されている辞書という事で検索すると「最強の英和辞典」と表紙にありました。 「Index」は教科書などの最後に「索引」という意味で使われるのが一般的ですが辞書には「何かの全体を表示をするもの。指標、指針」などの意味があるそうです。 「Style is an index of the mind (文体は心の鏡である）」・・「その人の書いた文章を読めばその人柄が分かる」村上春樹さん自身も50年ほど作家を続け若い頃の文体と現在の文体は確かに違ってきていると体験を語っています。 締めくくりの言葉は「皆さんも美しい生き方をして美しい文章を書いて下さいね」でした。うーん、億が深すぎて難しいですね。「美しい生き方」「美しくない生き方」「美しい文章」「美しくない文章」 ただブログを始めて今年で６年目ですが目標の１つに「美しい文章」というのも新しい視点かなぁとちょっと元気を貰えた言葉です。 余談ですが先週から村上春樹著「夏帆」を読んでいて「村上春樹ワールド」に浸れる時間は至福です(^^♪
2026.09.03
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昨日の北海道神宮の「朔日餅」は午前8時20分で完売（わずか20分ほど）😿
本帰国後北海道神宮で毎月一日に「朔日餅」が販売されている事を知り、先月１日に買いに行ったものの午後に行ったため既に完売でした。今月は販売開始の９時に着けばと思い早起きして行ったのですが、またしても完売でした。茶屋のスタッフが「完売」のカードを持って行列に並ぶ人達にお詫びの声をかけていました。「300箱限定のため８時ごろの販売開始からほぼ20分ほどで完売でした」と説明があり遅くても８時には行列に並ぶ必要があるようで「朔日餅」の人気ぶりには驚きです。 改めて調べてみると「朔日餅」は伊勢神宮にある「赤福本店」が朔日参りに訪れた参拝客をもてなすために1978年に販売を始めたのが起源だそうです。因みに北海道神宮の「朔日餅」は2024年９月からです。 ９月は気仙沼の斉吉商店のサンマを使った「金のサンマ」です。 たまたま先月中旬に「六花亭」の店頭で「朔日強飯（おこわ）」が販売されている事を知り（店舗予約で1日店舗受け取り）「朔日餅」とのダブル効果を願って予約し、北海道神宮からの帰りに受け取りました。まずは半分をお皿に盛りレンチンして食べましたがご利益を感じる以上の美味しさでした。六花亭の朔日強飯の販売は2022年12月に始まっています。「六花亭 神宮茶屋店」のみの販売。無料で玄米茶のサービスも。 ところで先月午後に北海道神宮に行った時も同じ状況でしたが中国や韓国からの観光客が多く神宮内の活気には驚きます。先月は神宮茶屋で「福レ餅」を食べたので、今回は六花亭茶屋の行列に並び「判官さま」というそば粉を使った粒あん入りの餅にしました。名前の由来は札幌開拓の基礎を作った開拓使判官の「島義勇（しまよしたけ）に因んでいるとの事で道産子でも知らない歴史がたくさんあります。 お店を出てベンチに座ってのんびりとお茶を飲みながら食べているだけで癒される気持ちになります。神社に漂う浄化させてくれるような空気の流れをホットスポットっていうのかなぁとか色々考えます。 余談ですが関西に住む知人たちと朔日餅の話になり赤福の朔日餅はネット販売しているとの事でした。北海道神宮の朔日餅もネット販売してくれたらと思いますが、やはり足を運んでという事に大きな意味があるのかなぁと思ったりします。リベンジは11月1日を考えています(^^♪
2026.09.02
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「幌加内産そばがき」を頂いてタイミング良く「ブラタモリ」の深大寺そば
幌加内町は旭川から車で１時間ほど、 今月の「お家ワイン会」の時にCさんから旅行のお土産で頂いたのが幌加内町産の「そばがき」でした。幌加内町といえばそばの作付け面積・生産が日本一で乾麺は購入しますがそばがきは初めてです、というかそばがき自体食べた記憶がなく、Cさんからお湯をかけて混ぜるだけですぐ食べられますよと言われた時には簡単さにちょっと驚きでした。 パッケージの裏に「召し上がり方いろいろ」と4種類の食べ方の説明があり、早速「酒のおつまみ（そばつゆ又はお醤油にねぎ、鰹節等を添えて）」を試してみました。熱湯を注ぐとすぐ固まりお湯の量で固さを調節しながら風邪気味だったので長ネギを多めに入れてみました。思った以上にそばの香りが漂い白ワインのアテとしても上々の味わいでした。 そして一昨日NHK[ブラタモリ」の「東京（調布）深大寺」てそばがきが登場したのには驚きました。深大寺というお寺も初めて知ったのですが今からおよそ1300年前（奈良時代）に日本で２番目に古い天台宗のお寺として建てられた事を番組で知りました。平安時代に流行った疫病を退散させたと伝わる魔除けの絵や鎌倉時代は源頼朝の親族がこの寺の住職を務めた事、そして江戸時代中期には美味しいお蕎麦が食べられる場所として脚光を浴びた事など情報満載でした。 調布界隈の地層がそばの生育に適していたそうです。 実際にタモリさんと佐藤アナがそばがきを食べるシーンもあり「その土地のそばの味を知るにはそばがきが一番分かりやすい」との説明の後にタモリさんの「味が強いですね」のコメントがありました。出来ることなら幌加内産と深大寺のそばがきを食べ比べしてみたいものです。深大寺そばは現在はお寺でのみ食べられるというのも希少価値という感じです。 そばがきの歴史を改めて調べると奈良・平安時代に米の代わりにとして食べられ始め、江戸時代中期以降に麺状が流行し主流になったそうです。そしてそばがきは茹でないため水分量が少なくその分そばよりタンパク質を多く摂取できるようです。手軽に食べられ栄養価も高いとあればこれを利用しない手はないなぁと。しばらくはワインのアテにそばがきの一品が続きそうです。
2026.08.31
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細見美術館館長 & 原田マハ著「風神雷神図屏風」ミケランジェロとの類似性。
京都にある「細見美術館」の事を知ったのは一昨年4月～６月に北海道近代美術館で開催された「琳派ｘアニメ展」でロビーに設置されたモニターに映る細見美術館館長「細見良行」さんを見た時でした。「琳派」の創始者とされる俵屋宗達（1570-1643：推定）の生後およそ100年ほど後に私淑という形で「尾形光琳（1658-1716）が俵屋宗達の手法を真似て描いた大和絵が「琳派」と呼ばれる所以になった事、その後更に私淑という形で「酒井抱一」から「鈴木基一」へと引き継がれ現代にも至っているという事を分かりやすすく時にはユーモアを交えた語り口調に引き込まれました。一度機会があれば訪れてみたいと思っている美術館です。 そして友人が「未だ読んでいなかったら」と貸してくれたのが原田マハ著「風神雷神 上・下」でした。物語は京都国立博物館研究員で俵屋宗達を研究する望月彩が同美術館が主宰する「いまひとたびの琳派 宗達と江戸の絵師たち」展の解説をするシーンから始まります。 物語では実在する安土桃山時代の絵師「狩野永徳（1543-1590）や織田信長の許可を得たイタリアへの「遣欧使節（1582-1590）」に選ばれた原マルティノ（1569-1629）ら４人の少年クリスチャンとの関わりを祖壮大なスケールと創造性の中で人間 俵屋宗達を描いています。 ミケランジェロ作「アダム創造」1508-1512 俵屋宗達作「風神雷神図屏風」有力説は1630年頃 遣欧使節団の一員に俵屋宗達が加わっていたという設定で５人が目にする既に逝去していたイタリアの巨匠「ミケランジェロ（1475-1564）」が描いたヴァチカンの「システィーナ礼拝堂天井画」に感銘する場面も圧巻です。 読み進めながら果たして細見美術館館長は俵屋宗達がイタリアへ渡ってミケランジェロやダヴィンチの絵を直に見ていたという設定をどのように思うだろうかと気になっていましたが、「下」の最後のページの「協力」14の中に館長の名前がありました。 Googleで検索を続けるとAI回答で面白い情報がいくつかあり下記がその１つです。 小説「風神雷神」誕生のきっかけは細見美術館館長との対談・会話「ミケランジェロの作品を観た時に・・」で館長がヴァチカンで見たミケランジェロの天井画に描かれれる筋肉の描き方に俵屋宗達との類似性を覚えたそうです。絵画に帰依する人の「インスピレーション」に敬意を表して謎多い人生を送ったと言われる俵屋宗達がイタリアで多くの傑作を見ていたらと想像が膨らみます。
2026.08.30
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胸に手を当てファンに敬意を「レイエス選手のヒーローインタビュー」＆ ファイナルステージのルール変更
昨日の日ハム対ロッテ戦のテレビ中継中に遅まきながら今年からCSのファイナルステージの新ルール「2勝アドバンテージの発動」を知りました。リーグ優勝球団と「10ゲーム差以上」離れている場合やレギュラーシーズンの勝率が「5割未満」の場合に適用されるルールで、現在ソフトバンクと９ゲーム差で３位につけている日ハムにとっては大いに発奮材料となる新ルールです。 そんな中昨日の試合はレイエス選手のホームラン2本、５打点の活躍で何とかロッテに勝利しました（ソフトバンクも西武も勝ったのでゲーム差は同じです）ヒーローインタビューは解説者も「あれ？１人ですか？」と意外な声を上げるなか運気を挙げる新しいヘアスタイル（元日ハムでプレイしたザバラ選手に敬意を込めて）で登場しいつも通りの明るい笑顔でホームランの手ごたえなどを語ってくれました。 そして今後について聞かれるとステージの前に進み出て座り右手を胸に当てました。最初の言葉が「This comes form my heart. For real you guys are very special for me and my family（何度かハイライトで聞き返しましたが聞き取れない単語もいくつかあります）」で高橋佳祐さんの通訳「心からファンの皆さんは僕と僕の家族（ファン）に特別な場所を作ってくれたと思っています」の後にレイエス選手の北海道と日ハムへの熱い思いと愛情の言葉が続き後半では「This is where I entirely perform my career（ここが私のキャリアの全てを捧げる場所です」「I want to stay here forever（北海道にずっといたいです）」という日ハム残留宣言と思われる言葉も飛び出しました。レイエス選手については来期の去就が注目されていて阪神タイガーズや巨人が獲得に乗り出すのではとネットの記事にもあります。移籍に関しては有原投手や上沢投手のケースのような日ハムファンとしてはすっきりしない事もあったので「蓋を開けてみなければ分からない」というのが現実かと思いますが、胸に手を当て真摯な態度で残留希望を語ってくれた事には感謝で一杯です。万が一、移籍という事になったとしてもレイエス選手であればその経緯や思いをしっかりと言葉でファンに伝えてくれると信じて、取り合えずはまた今日の一勝です🥎
2026.08.29
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ダヴィンチが「修道院食堂の壁」に描いた「最後の晩餐」の前で出会う「俵屋宗達」と「カラヴァッジオ」＠ 原田マハ著「風神雷神」
原田マハ著「風神雷神 上・下」を昨日やっと読み終えて「遣欧使節団」が派遣された16世紀の戦国時代から現代まで時空を超えて日本とヨーロッパの絵画を堪能した気分に浸っています。 「風神～」にはヴァチカンでローマ教皇に謁見した少年は５人となっていてクリスチャンではない江戸時代初期の絵師「俵屋宗達」が加えられています。俵屋宗達が織田信長から直々に与えられた任務は狩野永徳と共に描いた「洛中洛外図」を持参しローマ教皇に献上する事、イタリアの絵画技術（活版印刷術など）の情報を得、日本に持ち帰ることでした。 ３年という月日をかけて長崎からマカオやゴアを経由してポルトガルに到着後陸路でイタリアに渡った使節団は無事フィレンツェ、ローマの公式行事をこなし最終地のミラノへ赴きます。 460㎝ｘ880㎝ 1495～1498年に制作 フィレンツェでダヴィンチの「聖母子図」を見て感銘を受けた俵屋宗達はミラノの工房で絵師に会う事を願い出、訪問を許されたのが「Convent Santa Maria delle Grazie (サンタマリア・デル・グラッツィエ教会）」でした。使節団の少年の１人「原マルティノ」と共に訪れた教会で通されたのは隣接する「修道院食堂」でそこの壁の一面にダヴィンチによる「最後の晩餐」を目にする事になります。 思い出したのが在星時の2021年に「シンガポール・サイエンス・センター」で開催された「ダ・ヴィンチ（1452-1519）展覧会」で修道院食堂の壁に描かれたのと同じ実物大の「最後の晩餐」の複製画が展示されていた事です。説明にはフレスコ画ではなく石の壁にテンペラ絵の具を使うという前代未聞の方法で描いたため、ダ・ヴィンチの生存中から絵の具が剥がれるという事態が発生し、19世紀の中頃にはかなり状態が悪くなったため1978年から1999年の間に修復が行われ現在に至っているとあります。 観光客が見る事が出来るのか気になって調べてみると完全予約制、一回につき約30名、１５分間のみという厳しい制約付きですが可能なようです。サイエンス・センターでの展示ではモナリザや飛行機などの発明品に目を奪われてじっくりと「最後の晩餐」を見なかった事が今更ながらに悔やまれます。 小説「風神～」に話を戻すとその食堂で偶然にイタリアバロック絵画の始祖と言われる画家「カラヴァッジオ（1571-1640）」に出会う事がこの物語のハイライトシーンになっています。当時は３人とも10代の少年で将来カラヴァッジオも俵屋宗達もどんな傑作が描けるのか全く分からない状況の中で「絵画」というものに情熱を注ぎ切る様子や絵画を通しての絆が描かれていて流石に原田マハ氏の創作力の素晴らしを感じました。 因みに実際に「カラヴァッジオ」の絵を見たのは2011年に訪れた「エルミタージュ美術館」で「リュート奏者」でした。個人的には特に心を引かれた絵では無かったのですが、この絵が16世紀に描かれたという事に非常に驚いて今でも忘れられない一枚です。何か近代・現代に描かれた絵のように私には映りました。天才というのはそういうものなのかなぁと・・。
2026.08.26
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偽造防止・本物証明のための「ＮFC」を初めて見ました。
昨日のエノテカでの「ブルゴーニュ 白5種類」のテイスティング会で面白い情報が2つありました。 1つは「ムルソー プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール」のボトルに搭載される「NFC」のマークで、スタッフから日本の携帯電話では出来ないけれどヨーロッパの携帯電話をNFCにかざすとこのワインが本物かどうか瞬時に分かるという事でした。偽造防止だけでなくデジタル体験の提供もあるそうで、私は初めて知りました。参加者からロマネ・コンティの偽物を買ってしまった人が未だ名乗りを挙げていないという話題も出ました。NFCは「Near Field Communication（近距離無線通信規格）」の略でタッチ決済、交通機関の利用などでかなり一般的になっていますが、ワインの世界でも利用されているというのは私には驚きでしたが調べてみると長野県の坂城葡萄酒醸造ではこのシステムを採用しているようです。スタッフさんにお願いして写真を撮らせてもらいました。ヴィンテージが刻印されているだけです。 そして同じ「ムルソー プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール」に使われている「合成コルク（ゴム製）」を見て2022年在星時にアリアンス・フランセーズで開催のフランスワインテイスティングで初めて合成コルクを見た事を思い出しました。 こちらはロゴが刻印されています。 フランス南東部の南ローヌ地方にあるワイナリー「Chene Bleu」の「Ventoux Heloise 2011年」の「グルナッシュ」と「シラー」のブレンドでした。会を主催したフランス人ソムリエから合成コルクはブショネ（コルク臭）」を防止する働きがあると説明があり左右での形の違いや先端の透き通ったような色合いに見惚れた事も思い出します。 余談ですが、ロマネコンティの話の続きで2006年に畑を見るツアーに参加した話をすると参加者の1人が2002年に畑を見に行った時の事を話してくれました。「畑の中に立つ十字架に感動しました」と携帯電話にある画像も見せてくれたのですが・・、私はその聳え立つように見える十字架の記憶がありません。気になって今朝調べてみると季節や天候によって紛れて見えない事も・・とあり何だか不思議な気持ちのままです💦
2026.08.24
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「シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 」シャブリの王と呼ばれる特級畑
「CSW」のテキストから。ほぼ中央の小さな地区がグラン・グリュです。 今日エノテカで開催の「ブルゴーニュグラン・ヴァン白テイスティング 5種」で気になる３本目のワインは「シャブリ グラン・クリュ レ・クロ /ルイ・ミシェル・エ・フィス 2019」で「CSW」のテキストを読み直すとシャブリ地区の中でもグラン・クリュ（特級畑）は全体の2％でした。エノテカのイベント紹介には「レ・クロ」は７つのグラン・クリュの中で最も大きく、最も人気があるとあります。更に調べてみるとAI 回答で「圧倒的なスケール感と長期熟成によるポテンシャルの高さ」のため「シャブリの王」と呼ばれるていると出てきました。 因みに下記が7つのグラン・クリュ（特級畑）です。グーグロ (Bougros)：最も北西に位置し、まろやかで優しい味わい。レ・プルーズ (Les Preuses)：豊かで複雑な香り、気品ある優雅なスタイル。ヴォーデジール (Vaudésir)：谷間にあり、フローラルでエレガントな風味。グルヌイユ (Grenouilles)：中央に位置し、力強さと繊細さを備える。ヴァルミュール (Valmur)：骨格がしっかりして長期熟成に向く。レ・クロ (Les Clos)：最大かつ最も力強い最高峰の畑。ブランショ (Blanchot)：最も東南にあり、白い花やミネラルの繊細 シャブリとの相性でよく取り上げられる「牡蠣」は漫画「神の雫」では長期受精でグラン・クリュやプレミア・クリュのような高価なワインとは良くないとあるので、今日のテイスティングでスタッフにどんな料理と相性が良いのか聞いてみたいです。 残りの２種は「ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール キュヴェ・ド・リポメ 2021｣と「シャサーヌ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・サン・マルク 2022」でムルソーは思い出のあるコント・ラフォン家のものが飲みたかったのですが、これはまたいつかの機会にと期待します。シャサーヌ・モンラッシェは目玉の「バタール～」の約6分の1の価格ですが、果たして味わいの違いが少しでも分かるのか楽しみなところです。そして価格に関係なく5種類の中でどれが一番好みのワインなのか・・予習も一応終えたので期待を大にしてこれから出かけてきます。【追記】８月27日 テイスティング会は「シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2019」でスタートでした。特筆すべきはドメーヌ「ルイ・ミシェル・エ・フィス」のワインは樽を一切使用せず「ステンレスタンクによる醸造」で特級畑は18ヶ月以上の熟成を行うそうです。拘り抜いたシャブリはかつて味わった事がないほどの円やかさもあり参加者4人ともこのワインを高く評価しました。エノテカの情報では「フレッシュでピュアな味わいとシャブリ特有のミネラル感とフィネス（Finesse)感が際立つスタイル」とあり、はてフィネス感とは？と調べるとAI回答で「香りや味わいに宿る精妙さ、洗練された上品さ、優れた調和（バランス）を指す賛辞」と出てきました。本当に知らない言葉が一杯です。
2026.08.23
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シャルルマーニュ大帝が赤ワインの生産を禁止したという逸話 @ コルトン・シャルルマーニュ
明日のエノテカでのブルゴーニュ白5種類のテイスティングで私にとって２番目の目玉ワインは「コルトン・シャルルマーニュ・グラン・グリュ 2022 （税込み価格42,900円）」でエノテカのホームぺージに生産者の「アントナン・ギヨン」の詳細も掲載されています。 シャルルマーニュ大帝（748-814） コルトン・シャルルマーニュと聞いてすぐ思い出すのは弘兼憲史著「フランスワイン」に書かれていた逸話でフランク王国（5～9世紀の現在のフランス・ドイツ・イタリア北部などを統治した王国）が全盛期だった8世紀に王として君臨していた「シャルルマーニュ （カール）大帝」が赤ワインを飲んで自慢の髭が赤く染まった事とに腹を立てこの地での赤ワインの生産を禁止したというものです。気候や土壌の関係でこの地が白ブドウの栽培に適している事は当時と今でもあまり変わらないと思いますが、それにしても印象に残る逸話でした。 今回の一番の目玉ワイン「バタールモンラッシェ」の北（直線距離で約15～16㎞）に位置する「コルトン・シャルルマーニュ」との味の違いはどのようなものなのか想像するのも難しいですが当日少しでも違いが分かればと思います。ホームぺージにはドメーヌ「アントナン・ギヨン」は近年高い評価を獲得している実力派ドメーヌで繊細にしてエレガントなスタイルのワインを生み出しているとあります。明日も今日同様に晴れの真夏日が予想される札幌で正に「ブルゴーニュの白日和」かなと思います。残り３本は「ムルソー」「シャブリ」「シャサーヌ・モンラッシェ」で明日の午前中に調べてテイステイングに臨むつもりです。【追記】８月27日 価格の順で言うと①バタール・モンラッシェ ②ムルソー ③コルトン・シャルルマーニ ④シャサーヌ・モンラッシェ ⑤シャブリですが、ドメーヌ「アントサン・ギヨン」が標高の高い丘アロース・コルトンの南向きの斜面の白い泥炭土土壌で造る「コルトン・シャルルマーニ」は古典派ブルゴーニュの味わいと称えられているそうで繊細なアロマまでは感じ取る事が私には出来ませんでしたが、豊富なミネラル感には満足を覚えました。５種類のうち上位３種の中に4人も入れていました。ちょっと嬉しかったのは価格と美味しさは必ずしも一致しないという事でしたが、やはり断トツ高値の「バタール・モンラッシェ」には平伏したという感じです。【追記】９月11日 「コルトン・シャルルマーに」を初めて飲んで思い出すのは2006年にボーヌで「冬の葡萄畑を見るツアー」に参加し「ロマネ・コンティ」「コルトン・シャルルマーニュ」や「エショゾー」の畑の前で車から降り人影もない畑をずっと眺めていた事です。その時から20年経って飲んだのだと思うと感慨深いです。この先ロマネ・コンティとエシェゾーが飲める日が来るのか楽しみなところです。
2026.08.22
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異次元のこだわり「ルシアン・ルモワンヌ」の「バタール・モンラッシェ」のテイスティングまで後3日。
エノテカのホームべージではヴィンテージ2014が8万円台で載っています。 今年の4月から仕事の都合で「ヴィノスやまざき」のワインセミナーに参加出来なくなり、エノテカのテイスティング会も気になるものがないなぁとしばらく参加していなかったところ札幌円山店の店長さんから今週日曜に開催のテイスティング会「ブルゴーニュグラン・ヴァン 白５種類」のお誘いメールがあり早速申し込みました。 参加費は18000円ほどで高値ですが、５種類のラインナップを見ると決して高くはないと思わせてくれます。特急畑３種類、一級畑２種類の計５種類で下記の内容です。 ① ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ ② コルトン・シャルルマーニュ ③ シャブリ レ・クロ ④ ムルソー ⑤ シャサーヌ・モンラッシェ「SCW」のテキストから。バタール・モンラッシュはピュリニーとシャサーヌの堺にあります。 一番の目玉はコート・ド・ボーヌのネゴシアン「ルシアン・ルモワンヌ」が手掛ける2020年ヴィンテージのビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（税込みで165,000円）の希少キュベのようで、やはりテイスティングのために最低限の知識を身に付けて臨むべきと思い「ルシアン・ルモワンヌ」も調べてみました。1999年設立の買いブドウによる生産者（ネゴシアン）でワイン造りに関して「異次元のこだわり」と評され特に3点を挙げています。 ① 特急畑か一級畑の畑しか手掛けない。 ② 完全なハンドメイド（年間わずか100樽以下・約3万本）でバタール・モンラッシュに至っては毎年僅か1～2樽程度しか造らない。 ③ 常識破りの「超・長期熟成」ブルゴーニュの一般的な熟成期間10～18ヶ月を大きく超える約25ヵ月から36ヶ月の長期熟成。 果たして自分がこの味わいをしっかり理解出来るのか今から愉しみです。【追記】8月27日 目玉のバタール・モンラッシェは勿論最後のワインですが、最初に抜栓され空気に触れさせてから飲んで下さいとの事でまずは黄金色と香りを楽しみました。大袈裟ではなく香りを嗅いだ時に少し涙が出そうになったのはブルゴーニュの最高峰の白の所以と思いました。ワイン会の二部は４名の参加で文句なくこのワインが一番人気でした。 プリントアウトされたエノテカのワイン情報によると、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェは粘土石灰質の土壌でバタール・モンラッシェの隣に位置する3.68ヘクタールの狭い区画で面積はバタールの約1/4、生産者は10人ほどしかいない希少なワインとあります。バタールのワインに比べるとビアンヴニュのワインは柔らかくてしなやかさがあるようで、何故か飲み終わった後に長くシャルドネ100％なのに甘みのようなものを感じました。
2026.08.20
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２ヵ月の期間限定販売「ドラえもん 半月🌗」＠「鎌倉五郎本店」
先週の日曜日にインターコンチネンタルホテルのサマーテラス・ダイニングに行った際にワイン友達のCさんから「関東在住の親戚が送ってくれた物のお裾分けなんだけど」と頂いたのが「ドラえもん 半月」でした。半月に乗るドラえもんや三日月をハンモックのように寝ているドラえもんが何とも愛らしくパッケージを見るだけで幸せな気持ちになりました。 私は初めて見る「ドラえもん 半月」ですが関東では知名度の高い鎌倉市にある「鎌倉五郎本店」の人気スイーツで何と７月1日～８月末頃までの期間限定販売という貴重なものでした。 翌日アルバイト先の日本人スタッフ２人と外国人講師（アメリカと南アフリカ）2人に一枚ずつお裾分けしましたが、特に外国人講師はパッケージを見るだけで満面の笑顔になって日本のアニメの海外での人気を伺わせる好反応でした。 商品説明には「食感に拘ったおせんべいでキャラメル味のクリームにキャラメルのキャンディチップがじゃりじゃり美味しいアクセント」とあり、確かに歯ごたえと半月ながらのボリューム感は最高でした。 今更ながらドラえもんの作者「藤子Ｆ不二夫（本名：藤本弘）さんの出生地を調べてみると富山県高岡市でした。そう言えば昨年前期のNHK朝ドラ「アンパン」でアンパンマンの作者で高知県出身の「やなせたかし」さんがアンパンマンを生み出すまでの戦争の経験を通しての思いを知る事が出来ました。そして今月にドラマ「手塚治虫の戦争」が放送され手塚治虫さんに挫折の時期があった事を知りました。藤子F不二夫さんもウィキペディアで見る限り子供時代にいじめにあっていたようで心優しいドラえもんを生み出す一因だったのかとしみじみしました。
2026.08.19
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