2018年05月の記事
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魔法で、青梅が「ハチミツ梅」に変身予定～
一昨日、梅をもらって塩漬けにしたばかり。昨日の夕方、玄関先に立派な青梅１キロが置いてあって「良かったらどうぞ＾＾」と友人からメール。今年は梅づいてるなぁ～と感心しつつ、どうしたもんかとしばし悩む。手間ひまかかることは、チョッと避けたいし簡単で、放置しておけば完成するレシピはないもんかと探してみると青梅が、あっという間にハチミツ梅に？に辿り着きましたなんと、青梅をらっきょう酢に浸けるだけ。さっそく、取りかかりました。家にある調味料で、らっきょう酢も簡単に作ることができますらっきょう酢のチカラで、青梅がハチミツ梅になるって驚きです。梅の塩漬けも、イイ感じでエキスが出てきました。置いておくと、しょっぱい梅干しになるみたいです。しょっぱい梅と、ハチミツ梅と完成が楽しみです
2018年05月31日
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小さなイカめし
小ぶりのスルメイカを購入。かなり小さいのですが、思い立って簡単イカめしを作りました。タレを多めに作って、大根・コンニャク・ゆで卵も一緒に煮ました。イカ大根とイカめしのコラボ・バージョンです。イカに詰めるゴハンは、冷やゴハンでも甘めのタレが、イカやコンニャク・大根にも染みて美味。イカも柔らかく仕上がりましたひと口サイズで、食べやすいです
2018年05月30日
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梅の塩漬け
職場で「梅」を１キロほどいただきました。庭にたくさん実ったそうです。手間要らずで、簡単なレシピを探して塩梅（梅の塩漬け）作り。数時間水に浸けた梅は、水気を拭き取り塩をすり込みながら、瓶に入れるだけ。あとは、冷暗所で放置です。梅雨入りした九州南部ですが梅雨が明け、猛暑・酷暑の頃には食べられるかな梅のパワーで、疲労も暑さも吹き飛ばすゾォ～
2018年05月29日
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激安でした☆
仕事帰り、スーパーに立ち寄る。なんと国産の豚小間切れ肉が、100g＝３１円ではないですか～炒め物・煮物、焼きそばなどに使えそう７００gほど購入しましたが、２００円ちょっと。いただき物のタケノコと炒め煮にして、お安く美味しい一品が完成明日は、ニンニク醤油に浸けて小さく丸めて揚げて豚の天ぷらにしてみます。
2018年05月24日
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遅ればせながら？母の日
母の日を数日過ぎた、とある日。宅配便で届いたのは箱入りの抹茶だいふく届けたのは、次男。ちょっと遅れたけど、母の日のプレゼントらしい。ですが、宛名は相方。相変わらず、不思議チャンっぷりは健在です。しかも抹茶だいふく、消費期限が届いた翌日という短さ。6個の大福、さすがに食べきれないので半分は冷凍保存しました。行事ごとは、いつもスルーの次男なので今回は、ビックリ＆どうしたのかと。嬉しさと困惑が入り混じっております。抹茶だいふく、とても美味しゅうございます。どうもありがとね～
2018年05月21日
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大阪のおみやげは、りくろーおじさん♪
出張していた相方。大阪に住む次男と落ち会い、ランチしてきたらしい。そして、いつものごとく５５１の豚まんを買って来ました。私が「すごく美味しい～」と一度言って以来春夏秋冬いつでも、大阪に行くと必ず買って来ます。たしかに美味しい。いまでも大好物ですが、今回は「りくろーおじさんのチーズケーキ」も一緒です大阪では有名なチーズケーキみたいでリーズナブルなのに、めちゃ美味いと以前から聞いていて気になっていました。今回、お初のりくろーおじさん。はじめまして。。。チーズケーキの消費期限が５月２１日。豚まんが５月２３日。とりあえず、豚まんは冷凍保存してチーズケーキをじっくり味わうことにします。二人暮らしなのに、おみやげをタンマリ買って来て少し食べると「あとは全部食べて～」って、相方。これじゃ、痩せるわけないなぁでも、りくろーおじさんのチーズケーキならホールごと食べられそうです
2018年05月20日
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鹿児島 よかとこ（良いところ）
私用で鹿児島市内へNHK大河ドラマ「西郷どん」効果と今年が、明治維新１５０周年ということもあってか西郷ゆかりの地など、案内板・掲示板が整備・増設されています。駅の構内には「西郷どん」のキャストの等身大看板や大きなPRポスターが掲げられています。自然に恵まれ海の幸・山の幸も豊富で黒豚・黒牛・鶏肉も味わい深くて。桜島だけでなく、新燃岳の灰も飛んで来るのはウンザリなのですが観光客の方には、ドーンとそびえる桜島や噴煙・火山灰も魅力のひとつだと思います。おじゃったもんせ～（ぜひ、いらしてください。）それにしても、日本語でありながら字幕が必要なほど難解な鹿児島弁。地元民でありながら、何を意味するのか分からないこともしばしばです。
2018年05月18日
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一線を画す！？ 「お～い お茶」の新茶
スーパーの飲料コーナー（ぺットボトル）を見ていたら何やら、丁寧に包装されていてメッチャ目を引く商品がありました。☆季節・数量限定品！伊藤園 お〜いお茶 新茶（ゆたかみどり100％使用） 瓶 375ml※沖縄・離島への発送は出来ません/ヤマト運輸での発送不可商品です価格：1080円（税込、送料別) (2018/5/16時点)伊藤園の「お～い お茶」の新茶。ペットボトルコーナーにありましたが持ってみると、瓶に入っていらっしゃるゆたかみどりの新茶100%使用。１本が３７５ml入りで、1080円。いつの日か、飲んでみたいと思いますが高級過ぎて。手も足も出なさそうです。立派過ぎて買えません。
2018年05月16日
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☆最高☆ ドイツ仕込みのハードパン入りお得詰め合わせセット
無類のパン好きと知られている、私。（誰も知らんて）市販の菓子パンも、新商品をいろいろ見つけたりパン屋さんの総菜パン・スイーツ系のパンを眺めては「どれにしようか？」と、迷う日常。毎日の生活に、パンは欠かせないものとなっています。一番お気に入りは、ハード系でライ麦など入っている甘過ぎないパン。なかなか「これっ」と思えるパン屋さんが、身近にはなくて楽天市場で探していたところハードパン専門店を発見。「【送料無料】20個入 ドイツ仕込みのハードパン入りお得詰め合わせセット (訳あり)」 がとても気になっていて、ずっとチェックしていたのですが今回、ようやく購入することができました＼(^o^)／本日、商品が到着。箱を開けると、パンがギッシリ手書きのメッセージも添えられています。パンひとつひとつに、商品名・分かりやすい商品の説明が記されていて仕事の丁寧さ・温かさを感じます。「じゃが芋のあんぱん」ってアンパンマンもビックリかも。シイタケの入ったパン。どんな味なんだろうサイズが大きかったり小さかったり形が理由で店頭に並べられなかった商品がお得詰め合わせ２０個入り。店頭価格より約半額での個数限定商品。香り高い１等粉、オーガニックのフルーツや、無農薬野菜を使用。さっそく「全粒粉レーズン」を食べてみたのですがギッシリのレーズン＆マカダミアナッツもごろんと入っていて、史上最強の美味しいパンに目を細めています。すっかりお気に入りです毎朝、パンを食べるのが至福のひとときになりそうです
2018年05月14日
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水切りヨーグルトdeチーズケーキ風
プレーンヨーグルトが安かったので、２パック購入。さっそく１パックを水切りヨーグルトに。より濃厚になって、クリームチーズのような風合い。このままで、フルーツソースなどかけて食べても美味今日は豆乳・卵・ハチミツ・ホットケーキミックスを少量足してオーブンで焼き、べイクド・チーズケーキ風にしました。一晩、冷蔵庫で冷やして明日の朝食やオヤツにします今年の夏は、水切りヨーグルトを使ったスイーツ作りを楽しもうと思います。
2018年05月13日
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もとは取りました♪
今朝、スーパーで買い物をしてレジに並ぼうとしたら手前のワゴンに人だかりが。気になって、のぞいてみると＜フリーズドライ味噌汁の詰め放題＞をやっていて皆さん、懸命に詰めていました。県外に住む息子達に送ると喜ぶかも、と思い詰め放題専用の袋を手に取り、私も参戦です。「普通に買うと、１個１００円はするよね～」「常備しておくと便利」と、初対面ながら楽しく会話しつつ必死に手を動かす面々。代金は1080円。なので、10個でトントン。長男・次男に10個ずつ送りたいので、目標は20個です家に帰り、戦利品をチェックジャ～ン全部で２５個ありましたバランス良く、商品を選んだつもりだったのですが豚汁、それに３種のきのこの味噌汁がやたらと多いことにビックリ。詰めることばかりに、気を取られていたのかもしれません。それでも、目標は達成さっそく送ります
2018年05月12日
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うまいうまい焼き＆レンジでチャプチェ
お値打ち品の鶏ももで若鶏もも肉noうまいうまい焼きを作りました。つくレポの多さでレシピを選んだのですが、期待通り簡単で、味付けがバッチリごはんに乗っけて食べると、ますます旨いです。一緒に玉ねぎも入れて炒めたのですが甘さが引き立って、これまた合いますもう一品は簡単！もやし春雨チャプチェ韓国風・野菜と春雨炒めがレンジ調理だけで、美味しく出来ます。春雨ツルツルっと、あっさりしていてもやしのシャキシャキ感もほど良いオススメ料理です。
2018年05月10日
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どうやって着こなす？
知人と待ち合わせ。自分の野暮用を終わらせて、その後ランチタイム。知人のリクエストに応えて、ローストビーフ丼です。ナマモノ（レアな焼き具合）は、かなり苦手ですが辛みソースやフライド・オニオンやニンニクチップの味付けがバッチリで、美味しく食べることができました。その後、短い時間ですが洋服を見て回ることに。とあるショップでピカチュウのスカート＆モンスターボールのスカートを発見。「斬新かも」「ってか、どうやったらオシャレに着こなせる」「着こなす自信がない」。。。そんなふうに、着こなしの難易度の高さがハンパないことでしばし盛り上がりました。上に、フリルいっぱいのブラウスを着てピカチュウのスカートを合わせるとかおもわず唸りたくなるくらいの、ファッショナブルな着こなし方を教えてピカチュウと呟きながら購入を見送りました。ピカ～
2018年05月09日
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初ゴーヤ
スーパーで、今年初めてゴーヤを見つけました。立派に育っていて、しかも100円。さっそく、豆腐と一緒に味噌炒めにして初ゴーヤを堪能しました。豚肉のトマト巻き炒めonチーズ・長芋のバターポン酢炒め・キャベツと塩昆布の和え物・マカロニサラダそして、相方に殻ごと焼きエンドウ豆をゴーヤを見かけると、本格的に夏～って感じがします。今年も、ゴーヤの苦味にパワーをもらって夏を乗り切る所存です
2018年05月08日
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うれしい届け物
相方のギックリ腰、快方に向かっていますが今までに比べて、回復に時間がかかっている様子。「何でかなぁ～若くないからかなぁ」と呟いていますが安静にしていながら、いつも以上にオヤツ食べたりしてるしやはり、体重を落として筋力をつけないことにはまた腰が悲鳴をあげて、ギックリになってしまいそうな予感です。一緒にダイエットだなっ先日、友人から宅配便が届きました。とらやのミニ羊羹の詰め合わせです。息子さんの成人祝いの返礼なのですが、メッチャうれしい＼(^o^)／毎日せっせと頂いていますとらやの羊羹、上品な味わいです。羊羹がなくなったら、ダイエット始めます（たぶん。。。）
2018年05月05日
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ぎっくり腰と初ソーメン
４月末から、腰の痛みを感じていた相方。痛みが増し、起き上がるだけでも大変そうな様子。整骨院に行き、ギックリ腰と診断。コルセットの装着と、痛みのある所を冷やすことで様子をみています。年に一度のペースで、腰を痛める相方。筋肉を付けることや、ダイエットを勧められました。代謝は落ちて、体重は増えやすいし筋肉は落ちて、あちこち支えられなくなっていくし記憶力やら何やら、肝心なことは落ちていく一方治ったら、一緒に筋トレ開始かな安静に臥せているので、あまりお腹も空かないようで夜ごはんは、あっさりツルッと冷やしソーメン＆蕎麦・野菜のかき揚げ・豚キムチ・納豆山芋など。今年初めてのソーメンです今日は朝からガッツリ雨家でのんびり過ごすことにします。
2018年05月02日
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