2026年11月の記事
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ブロッコリーとひき肉の塩そぼろ🥦
いつも固ゆでにしてサラダにすることがほとんどのブロッコリー。ちょっと味に変化をつけられたら🥦と山本ゆりさんのブロッコリーと合いびき肉の塩そぼろにしてみました。フライパンでひき肉・刻んだブロッコリーを炒めて塩を振ったら完成です。とっても簡単合いびき肉と炒めることでブロッコリーの旨味が増し増しになりますシンプルな塩味がそれぞれの美味しさを引き立ててくれます。ホクホクしていてけっこうな勢いで食べ進んでしまいます。ただ炒めるだけだし～と期待していなかったのですが何これ、ブロッコリーが美味しく食べられる💚と好評です。ごはんに乗せても、トーストにも合います🍞カレー粉をチョイ足ししてもgoodです。いろいろ応用もできそうで、ブロッコリーレシピがひとつ増えて喜んでおります(*^▽^*)今日もブロッコリーを買ってきます。
2026年11月10日
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箕面の滝
数日前、近畿のローカルニュースで箕面大滝が流れていました。わりと大きい滝に惹かれて紅葉には早いかもしれませんが、滝が観たいのと箕面市を初めて訪れるのも楽しみで足を運びました。阪急箕面駅で降りて滝道を40分ほど歩きますずっと緩やかに登り道が続きますが道中、せせらぎの音に癒されたりおみやげ屋さんや飲食店・休憩処があったり滝の保全やゴミ拾いのボランティアの方が挨拶をしてくださってたのしく歩を進めることができます紅葉はごくごく部分的でしたがきれいに整備されている箕面公園は、安全で快適に歩けますし滝も美しく、しばし座って眺めました。マイナスイオンを浴びて気持ちも落ち着きます。11月末あたりだと紅葉が美しいらしいです。紅葉の天ぷらが定番のおみやげですまた再訪したい箕面大滝です。
2026年11月08日
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里芋と手羽先の煮物
11月なのに夏日から一転、冷え込んでくるらしいので温まりそうなレシピを考えてみました。里芋と手羽先の煮物・ナスの甘酢漬け・はんぺんの明太チーズサンド・春雨スープ里芋をそのまま皮むきすると、激しいかゆみに見舞われます皮付きのまま短時間下茹で冷めてから皮むきするとかゆくならないうえに、つるんと皮むきしやすくなります。電子レンジでもできるみたいです。里芋とこんにゃくと手羽先が、イイ感じに茶色に炊けて味が染み染み＆柔らかく仕上がりました。手羽先が脂っこくなくて、とんでもなく食べ進めます。ナスはまるごとレンジ加熱して適当な大きさに手で割いて合わせた醤油・砂糖・酢に浸すだけです。この頃お気に入りの甘酢味です。はんぺん＋明太・チーズ・マヨは相方のお気に入りです。手羽先が旨しです🥰
2026年11月07日
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歯みがき粉が買えない😓
歯科で勧められて、長年使い続けているチェックアップ低刺激で泡立ちが少なく、研磨剤や香料も控えてあって歯質強化のためのフッ素はしっかり入っているのでずっとチェックアップ一択でした。楽天市場でまとめ買いするとお得でいつも10本セットを購入。ストックが無くなるので、そろそろ注文しようとしたら商品数が激減しているうえ、価格は２倍に10本だと5000円台だったのに11000円を超える価格お手上げ状態です。世界情勢の影響で材料の高騰や不足を招き製造を休止しているようです。いまは成分が近い他社の歯みがき粉を試しています。相方はチェックアップがお気に入りで最後の1本をチマチマと使っています🪥安定供給する日まで待とうと思います。
2026年11月06日
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揚げない☆ささみチーズフライ
特売のささみを手に取ってかなりひさしぶりに何か作ってみることにしました。脂身なしで、ちょっとパサつくイメージがあるのでしっとり＆柔らかく仕上がるよう心がけます。揚げずに簡単☆ささみチーズフライ・チンゲン菜としめじの中華炒め・ブロッコリーと人参のごま和えすじを取ったささみにチーズをサンドして外側にマヨネーズを薄く塗りパン粉をギュギュッとまぶしつけてフライパンで焼きます。あまりマヨネーズをつけなかったもののしばらく時間を置くことでパン粉が定着しました。中からチーズがとろ～りでパサつきも気にならず🧀1個で満足感があります。残りはバゲットにサンドしてランチにします🥖ヘルシーなささみをもっと活用します
2026年11月05日
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ネギと帆立のアヒージョ
小ぶりの帆立と深ねぎ・しめじを使ってアヒージョにしました。以前、ネギとしらすで作ったら美味しくてネギとオリーブオイルが合うことを知りました💚ちょっと煮立て過ぎましたがバゲットに添えてモリモリいただきました🥖次はシンプルにネギときのこのアヒージョを朝のトーストに添えてみます🍞
2026年11月04日
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緑茶のミルクレープ風
お昼にホットケーキを焼こうと準備していたところ豆乳を入れ過ぎて生地がゆるくなってしまいましたどうしようと考えてクレープっぽく５枚ほど焼いて切って重ねて緑茶のミルクレープ風に💚ハチミツをかけて食べてみました。モチモチな食感で、粉末緑茶を加えたからか甘さ抑えめホイップクリームや粒あんをサンドしてみたくなります。ホットケーキミックス＋豆乳＋粉末緑茶で家で楽しむにはじゅうぶんななんちゃってミルクレープが完成です✨理想形です🌠
2026年11月03日
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レンコンの明太詰め
とても野菜が食べたいモードで 水菜やニンジン・ねぎ、それに刻んだ薄揚げなどを入れて鶏肉と炊きました。鶏の出汁で野菜が美味しくいただけます。レンコンをあく抜きして、短時間レンジにかけた後明太子を詰めて、てんぷら粉にくぐらせて揚げ焼きにしてみました。からし蓮根の明太子バージョンを作ってみたくて。詰めるのに四苦八苦💦それに明太子に火が通り過ぎてしまいましたがお酒のつまみに合う一品になりました。明太子が半生ぐらいで仕上がるようにリベンジしてみます。
2026年11月02日
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秋桜じゃなくて、桜🌸
昨日はハロウィン🎃おじさん＆おばさんには無縁のイベントでございます。夜ごはんポテトと明太子のマヨチーズ焼き・麻婆豆腐・山芋の梅和え福岡の辛子明太子（お徳用）があるのでたっぷり食べられるのが嬉しいです💖昼は明太おむすびにします🍙朝晩の冷え込みが厳しいものの昼間は暖かく快適です。春と間違えたのか、桜が開花です🌸
2026年11月01日
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