2008年01月の記事
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食の安全性
中国からの輸入食品による中毒患者の発生により、”食の安全性がクローズアップ”されています。私たちケーキ店にとっても他人事とは思えません。店の大小にかかわらず、私たちが使用している材料の多くが商社により、輸入されたものが大多数を占めるからです。これまでも敏感すぎるくらい生産国がどこか、どのような添加物が含まれているかよくチェックし、使用していましたが、今後より一層注意していかなければいけないと考えています。
2008年01月31日
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お父さんへのおみやげ
「この間、お友達に頂いて食べたタルトがおいしかったので、今日はお父さん（ご主人）にも食べさせたいと思って、買いに来ました。」という奥様のお話です。いろいろ迷われましたが、結局”チーズタルト”に決定！ここのところ、お友達に聞いて来たとか、ネットで見て来たという方がずいぶん増えています。偽装事件などがいろいろありましたから、手作りの良さが、見直されているのでしょうか？ ”いつもやさしいママの味”をテーマに、これからも、一つ一つていねいに作っていきたいと考えています。
2008年01月30日
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ショートケーキもあったんだ！
「ショートケーキもあったんだ！」という一声。そうなんです、タルトがメインですが、ショートケーキもあります。結構、評判もいいんですよ。クリームだけがなくなって、スポンジだけが、だまになって口の中に残るということはありません。スポンジとクリームが、口の中で同時に溶けていくような感じです。あとくちのさっぱりしたおいしさです。
2008年01月29日
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ア～いい匂い！
「ア～いい匂いですね！」お店に入るなり大きな声です。ちょうどクッキーを焼いていた時でした。粉とバターの焦げる匂いは、本当に食欲をそそる匂いです。（写真はバースデイケーキに添えるクッキーです）
2008年01月22日
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もう来れないので！
「もう来れなくなるので、最後に”チーズタルト”を買いに来ました。」というお客様です。「どうしたんですか？」と聞くと、「カナダに留学するので、もうタルトが食べれなくなる」という返事でした。最後に、”当店のタルト”を食べておきたいなんて…。そう言えば、先日も中国へ行くので、”タルト”が食べれなくなると言うお客様がありました。皆さんお元気でご活躍ください。
2008年01月17日
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チーズケーキでバースデイ
今日は、生クリームが苦手という人のためのバースデイケーキです。チーズケーキをホールのまま、少しお化粧をしました。生クリームが嫌いという方が以外と多いですね。どこかで、生クリームまがいのものを口にされて、嫌いになったという方も多いようです。本来の生クリームは、口どけもよく、ほど良く加えられた砂糖やリキュールで一層食べやすくしてあるものなんですが……。
2008年01月16日
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チョコクリームタルトかわいいですね
女子高校生のお客様です。「チョコクリームタルトかわいいですね」と、予約いただきました。昨年もそうでしたが、”チョコクリームタルト”は、幅広い年代の方々に買っていただきました。今年も皆さんのお役に立てるようがんばります。
2008年01月15日
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イチゴのショートケーキ
”イチゴのショートケーキ”を作ってほしいというお客様の要望で、今年から再び作るようにしました。”イチゴのショートケーキ”は、以前も作って好評でしたが、タルトに力を入れるためにしばらくお休みしていたものです。当店の”イチゴのショートケーキ”の特徴は、生クリームとスポンジ生地が一体となり、口の中で同時にとけていく様な感じで、すっきりとおいしく召し上がって頂けるということです。
2008年01月10日
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バレンタインタルト
今日は定休日です。”２月１４日のバレンタインデー”に向けての用意でバタバタしているうちに日が暮れました。今年も、昨年大好評を得た”ハートのチョコクリームタルト”と”イチゴのタルト”をメインにやっていきます。たくさんの人が、彼のハートをキャッチできますように、一生懸命がんばります。
2008年01月08日
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今日から営業
今日から新年度の営業開始です。早速お客様がおいでになりました。お友達にお店のことをお聞きになって、ネットで確認して来たという事でした。”チーズタルト””イチゴのタルト”を買っていただきました。新年早々、大切なことを確認させていただきました。 １）口コミが一番 ２）ネットの活用 です。（写真は当店のマスコット”招き猫”です）
2008年01月05日
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シュークリームがメチャうまです
今日は、明日の準備のために仕事です。ハカリの電池が切れたので、近くのコンビニへ行きました。レジの若い女性から、「ケーキ屋さんですよね？」と声をかけられ、「シュークリームがメチャうまです。私大好きです。」と言っていただきました。今年最初にお話した人（家族を除いて）から、こんなふうに言ってもらえるなんて、とてもうれしいです。すばらしい元気の素をいただきました。明日からがんばります。
2008年01月04日
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年賀状
今年もたくさんの年賀状をいただきました。写真はその中の一枚です。私の師からの年賀状です。年賀状というよりも、心の持ち方を教えていただいた一枚です。ねずみの絵とともに、恬淡、明朗、溌剌、颯爽と記してあります。物事に執着しないで、明るく朗らかに、生き生きと、勇ましくという意味でしょうか。今年一年、この心構えで進んでいきます。
2008年01月03日
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お年玉プレゼント
１月５日から営業始めます。同時に、お年玉プレゼントの当選番号を店頭に掲示します。引き換え期間は、今月末までですから、お暇なときにお立ち寄りください。もし当たっていれば、”チーズタルト”１個お持ち帰りいただきます。（昨年末に実施したお年玉プレゼントセールの抽選券をお持ちのお客様対象です）お待ちしています。
2008年01月03日
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おめでとうございます
あけましておめでとうございます。今年も、一生懸命おいしいタルトを作りますので、よろしくお願い致します。”ホッとするひと時”を、”イリエのタルト”でお過ごしください。新年の営業は、5日からです。（写真は、今年のイヤープレートです。図柄はねずみです。開店時から集めてようやく８枚になりました。）
2008年01月01日
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