2010年11月の記事
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クリスマスのタルト （３）
”木の実のクリスマスタルト” （直径１２cm）”木の実のタルト”をベースにしたクリスマスバージョンです。木の実の好きな方には欠かせない一品です。アーモンド・くるみ・レーズン・オレンジ・ピスタチオ私たちのお家にサンタさんがやって来た！！ －いつもやさしいママの味－
2010年11月30日
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クリスマスのタルト （２）
”チーズのクリスマスタルト” （直径１２cm）”チーズタルト”をベースにしたクリスマスバージョンです。昨年は一番人気でした。今年も一番人気になりそう…。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月30日
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クリスマスのタルト （１）
”苺のクリスマスタルト” （直径１２cm）”苺のタルト”をベースにしたクリスマスバージョン。苺とおいしいクリームのタルトです。少人数の家族にぴったりです。もしかして二人で食べる？ ーいつもやさしいママの味ー
2010年11月30日
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イチゴが…
写真は、今年最初の”イチゴのタルト”です今年は、イチゴの入荷がかなり遅れています。今年の猛暑の影響で、イチゴの苗の状況が良くないということです。クリスマスシーズンが心配です。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月28日
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食べ過ぎない大きさ…
お客様とのお話の中で、「このタルトは、食べ過ぎない大きさで、ちょうどいいわ。」という言葉がありました。あ～そうか！！この大きさは、そういう見方、考え方もあったんだ。お客様に教えていただきました。いいヒントをありがとうございます。 ーいつもやさしいママの味ー
2010年11月27日
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おすそ分けをいただいて…
「娘が、こちらのタルトをおすそ分けで頂いて食べたらおいしかったから、お母さん買って来てと言うものでね。」と、お母さんがおいでになりました。おすそ分けをされたお客様、おすそ分けを頂かれたお客様、買いに来ていただいたお母さん、本当にありがとうございます。”口コミ”って、こんな風に伝わっていくものなんですね。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月25日
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おじいちゃんがタルトを…
”リンゴのタルト”の写真です午前中に、おじいちゃんが、タルトを2個買って帰られました。午後、再びあのおじいちゃんがお出でになりました。「ばあさんが、おいしかったから、また買ってこいって言うもんだから…」笑いながら、恥ずかしそうに話しておられました。 ーいつもやさしいママの味ー
2010年11月23日
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ミルリトンのおいしさは…
「”ミルリトン”のおいしさは、私の想像以上でした！」「アーモンドのスポンジのおいしさと、レモン独特の酸味とにがみが、ほど良く調和して、思った以上においしかったわ。」という感想をいただきました。ここまで具体的に、おいしさを表現していただくことは、あまりないことです。ありがとうございます。確かに、最近”ミルリトン”が、よく動くようになってきました。新しい商品が動くようになるには、やはりしばらくかかりますね。 ーいつもやさしいママの味ー
2010年11月21日
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マロンクリームタルトをプレゼント
「先日、ある人に”マロンクリームタルト”をプレゼントしたら、こちらが恐縮するほど喜んでいただけました。」というお話を、男性のお客様からお聞きしました。今日は、”木の実のタルト”を買っていただきました。うれしいお話でした。 ーいつもやさしいママの味ー
2010年11月20日
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お友達から…
「お友達から聞いて来ました。」というお客様です。今日は、なぜか午前と午後と、二人おいでになりました。”お友達から…”というお客様は結構多いと思いますが、一日に二人というのは、めったにあることではありません。口コミの大切さを、改めて感じました。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月19日
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”あんずのタルト”しばらくお休みします
季節のタルトの入れ替えのため、”杏のタルト”は、来年の春までしばらくお休みさせていただきます。特に、このタルトをご贔屓にしていただいているお客様には、申し訳ございません。”木の実のタルト”を昨日より始めました。また、もうしばらくしますと、”イチゴのタルト”も始めます。よろしくお願いいたします。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月18日
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”木の実のタルト”はじめました
「”木の実のタルト”は何時から？」お客様からお尋ねいただいていましたが、”木の実のタルト”今日からはじめました。木の実のおいしさをゆっくり味わってください。アーモンド・くるみ・レーズン・オレンジ・ピスタチオがたくさん入っています。このおいしさに、はまってしまう人も、結構多いですよ。 ーいつもやさしいママの味ー
2010年11月17日
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お父さんの話です
（木の葉がきれいに色づいていました）「ここの店の前は、仕事でよく通るんだけど、なかなか寄る機会がなくてね。」というお父さんです。「娘が、ここのタルトを好きでね。」「今日は、寄ることができてよかった。」チーズタルトと生チョコのタルトを買っていただきました。娘さんに喜んでいただけたでしょうか？ －いつもやさしいママの味－
2010年11月16日
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リンゴのタルト
写真は”リンゴのタルト”に使用する”ひろさきふじ”という品種です。リンゴの皮をむき、あめ色になるまでしっかり焼きこんで、おいしいタルトに仕上げていきます。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月12日
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11枚のイヤープレート
写真は、壁面に飾っている11枚のイヤープレートです。それなりに格好がついてきました。早速、お客様がご覧になり、「来年の分もあるんですね…。」「どこで手に入れるんですか？」の質問も。お客様とのコミュニケーションのツールの一つにもなっています。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月11日
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来年のイヤープレートを…
卯年のイヤープレート開店以来、毎年イヤープレートを買い続けています。店の壁面に飾っていますが、11枚になり、ようやくお店の格好がつくようになりました。皆さんのおかげです。ありがとうございます。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月10日
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瀬戸田のレモンで…
今日は、瀬戸田から送っていただいたレモンで、レモンピールを作りました。皮をむいて、何度も茹でこぼして、あくを抜き、砂糖を加えて煮詰めます。結構、手間のかかる仕事です。ご覧のように、今頃のレモンはミドリ色です。これから徐々に黄色くなっていくということです。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月07日
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記念日には…
写真は”なめらか栗のタルト”です「家族の誕生日などの記念日には、いつも娘がこちらのタルトを買ってくるんですよ。」「私は、今日はじめてこちらへ来るんだけど…」という、お母さんがいらっしゃいました。「娘のお友達も、こちらの店のことをよく知っていたけど、若い娘さんに人気があるのですか？」というご質問です。「特別そういうことはありませんよ。けっこう幅広い年代の方々にお出でいただいています。」とご返事しました。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月04日
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お友達から…
「お友達からここのタルトがおいしいと聞いて、初めて来ました。」というお客様です。お友達との情報交換も、お互いの信頼関係があればこそ。”あの人が話していたから、一度行ってみよう”ということです。口コミの大切さを、改めて認識しました。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月03日
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”ひろさきふじ”を使っています
今日の”リンゴのタルト”は、青森の”ひろさきふじ”を使っています。しっかり焼きこみましたので、りんごのおいしさがあふれています。ちょっと酸味もあり、おいしくできました。 －いつもやさしいママの味－
2010年11月02日
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