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大好きな猫との暮らしの日々を綴っていきます
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2006.01.17
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： おいしいもの
今年は「玄米こうじ」を購入しました。
玄米の栄養をまるごといただける、
「玄米こうじ味噌」はどんなお味になるのでしょうか？
今からとっても楽しみです。
麹は生きているので、早めに作り始めないと。
フリーページに 「手作り味噌の作り方」 を記載しましたので、
興味のある方は参考になさってみてください。
作り方も色々あるのかも知れませんが、
レシピもらでぃっしゅぼーやのものです。
まぁ、おいしく作る一番の決め手は、
お味噌を「ほめて」あげることですね♪
玄米の栄養をまるごといただける、
「玄米こうじ味噌」はどんなお味になるのでしょうか？
今からとっても楽しみです。
麹は生きているので、早めに作り始めないと。
フリーページに 「手作り味噌の作り方」 を記載しましたので、
興味のある方は参考になさってみてください。
作り方も色々あるのかも知れませんが、
レシピもらでぃっしゅぼーやのものです。
まぁ、おいしく作る一番の決め手は、
お味噌を「ほめて」あげることですね♪
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Re:今年も手作り味噌に挑戦します(01/17)
robizo
さん
Re[1]:今年も手作り味噌に挑戦します(01/17)
pua honey
さん
robizoさん
今年は手作りのものを増やしていきたいな～と思ってます。
レシピに材料と割合も載せましたので、
参考になさってくださいね。
美味しいお味噌ができますように～♪ (2006.01.18 08:10:55)
今年は手作りのものを増やしていきたいな～と思ってます。
レシピに材料と割合も載せましたので、
参考になさってくださいね。
美味しいお味噌ができますように～♪ (2006.01.18 08:10:55)
Re:今年も手作り味噌に挑戦します(01/17)
glass-age
さん
すごいですね！
手作り味噌♪おいしそうです～。
お味噌というと、育った土地のお味噌が忘れられません。
各地、味噌も（お雑煮も？）特徴があって面白いですね♪
ご主人に「我が家の味噌がいちばん！！」って言われると嬉しいだろうなぁ～(*^-^*)
「ほめて育てる！」
わたしは、この部分だけ、いただいて帰ろうと思います（スタコラサッサ･･･=3）
(2006.01.18 12:26:17)
手作り味噌♪おいしそうです～。
お味噌というと、育った土地のお味噌が忘れられません。
各地、味噌も（お雑煮も？）特徴があって面白いですね♪
ご主人に「我が家の味噌がいちばん！！」って言われると嬉しいだろうなぁ～(*^-^*)
「ほめて育てる！」
わたしは、この部分だけ、いただいて帰ろうと思います（スタコラサッサ･･･=3）
(2006.01.18 12:26:17)
Re:今年も手作り味噌に挑戦します(01/17)
ちー4946
さん
Re[1]:今年も手作り味噌に挑戦します(01/17)
pua honey
さん
glass-ageさん
＞お味噌というと、育った土地のお味噌が忘れられません。
＞各地、味噌も（お雑煮も？）特徴があって面白いですね♪
本当に色々なお味噌がありますよね。
麦味噌も美味しいし。白味噌も好きです。
でも信州味噌が一番多いかな。
＞ご主人に「我が家の味噌がいちばん！！」って言われると嬉しいだろうなぁ～(*^-^*)
今回は、ちょと発酵が進んでしまっていて、
私はこれくらいも好きなんだけど主人はあまり好きじゃないらしいです。
でもいつの日か「puaが作った味噌じゃないと嫌だ！」と言わせてみせる！！
(2006.01.18 18:17:01)
＞お味噌というと、育った土地のお味噌が忘れられません。
＞各地、味噌も（お雑煮も？）特徴があって面白いですね♪
本当に色々なお味噌がありますよね。
麦味噌も美味しいし。白味噌も好きです。
でも信州味噌が一番多いかな。
＞ご主人に「我が家の味噌がいちばん！！」って言われると嬉しいだろうなぁ～(*^-^*)
今回は、ちょと発酵が進んでしまっていて、
私はこれくらいも好きなんだけど主人はあまり好きじゃないらしいです。
でもいつの日か「puaが作った味噌じゃないと嫌だ！」と言わせてみせる！！
(2006.01.18 18:17:01)
Re[1]:今年も手作り味噌に挑戦します(01/17)
pua honey
さん
ちー4946さん
ありがとう♪
昨年作った味噌は、焼きおにぎりにつけると本当においしいの！
来年は初の玄米味噌なので、
上手にできるといいな～。
ちーちゃんも是非作ってみて！ (2006.01.18 18:18:46)
ありがとう♪
昨年作った味噌は、焼きおにぎりにつけると本当においしいの！
来年は初の玄米味噌なので、
上手にできるといいな～。
ちーちゃんも是非作ってみて！ (2006.01.18 18:18:46)
すごい～
レシピまで載せて頂いてありがとうございます♪
ただ、私に作れるかどうか・・・・
ただ、誉めるのは得意です（笑）
誉めてあげるとよい子に育つんでしょうね！
植物もそうですよね～！ (2006.01.18 18:54:59)
ただ、私に作れるかどうか・・・・
ただ、誉めるのは得意です（笑）
誉めてあげるとよい子に育つんでしょうね！
植物もそうですよね～！ (2006.01.18 18:54:59)
Re:すごい～(01/17)
pua honey
さん
whiterose0727さん
＞ただ、誉めるのは得意です（笑）
＞誉めてあげるとよい子に育つんでしょうね！
＞植物もそうですよね～！
はい、夫もそうだといいですが・・。
お味噌だけじゃなくて今年は手作りの年にしたいなって思うんです。
愛と気がこめられたものに囲まれての暮らしは、
きっと人を穏やかにするだろうと思ってます。 (2006.01.18 19:10:12)
＞ただ、誉めるのは得意です（笑）
＞誉めてあげるとよい子に育つんでしょうね！
＞植物もそうですよね～！
はい、夫もそうだといいですが・・。
お味噌だけじゃなくて今年は手作りの年にしたいなって思うんです。
愛と気がこめられたものに囲まれての暮らしは、
きっと人を穏やかにするだろうと思ってます。 (2006.01.18 19:10:12)
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