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大好きな猫との暮らしの日々を綴っていきます
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2010.07.10
テーマ： 食べ物あれこれ(51838)
カテゴリ： おいしいもの
湿度が低いとこんなにも快適なのか・・・・と思うような、
過ごしやすい一日でした。
春日部では夏祭りが今日と明日とありますが、
関係者は今日の天気に胸をなでおろしているでしょうね。
私たち夫婦は、ブランチをのんびりとってから、
いつものようにスポーツクラブへ。
そして本屋さんによってそれから夕食という、
特別何もしない、これぞ休日！という日を過ごしました。
宮古島での疲労がじわじわと出てきていますよ。
夕方早い時間の食事だったので、夜は梅ジャムを作ることにしました。
とはいっても、前日に下ゆでし水気を切っておいたので、
煮詰めるだけでできあがりです。
今年はらでぃっしゅぼーやで完熟梅を買ってみました。
梅のいい香りがプンプンしてきて、
思わずこのままかぶりつきたくなってしまいました。がまんがまん。
先ほどできあがったばかりの梅ジャム
砂糖を使わず、りんごやブドウの果汁を加えて作ろうと思ったのですが、
甜菜糖を入れて煮詰めました。
２度ゆでしたのですが、酸味はしっかり残っています。
甜菜糖も、梅の重さに対して（果肉のみ）50％弱と少なめにしたのです。
そしてこの酸っぱさがたまりません。
うまいっ！！
でも梅の数がたった8粒だったので、作れた量もほんの少しです。
実家から貰う時はかご山盛りなので、もっとたくさんつくれるんですけどね。
作り方もいつもはもっと大ざっぱで、果肉がかなり残っているジャムに仕上げます。
実家にはまだ梅がのこっているかしら。
もっとたくさん作りたくなってきました。
来年は梅干しや梅酒も作ろうかな。
って来年かよ！
心と身体のケアブログです
「愛しい日々」
過ごしやすい一日でした。
春日部では夏祭りが今日と明日とありますが、
関係者は今日の天気に胸をなでおろしているでしょうね。
私たち夫婦は、ブランチをのんびりとってから、
いつものようにスポーツクラブへ。
そして本屋さんによってそれから夕食という、
特別何もしない、これぞ休日！という日を過ごしました。
宮古島での疲労がじわじわと出てきていますよ。
夕方早い時間の食事だったので、夜は梅ジャムを作ることにしました。
とはいっても、前日に下ゆでし水気を切っておいたので、
煮詰めるだけでできあがりです。
今年はらでぃっしゅぼーやで完熟梅を買ってみました。
梅のいい香りがプンプンしてきて、
思わずこのままかぶりつきたくなってしまいました。がまんがまん。
先ほどできあがったばかりの梅ジャム
砂糖を使わず、りんごやブドウの果汁を加えて作ろうと思ったのですが、
甜菜糖を入れて煮詰めました。
２度ゆでしたのですが、酸味はしっかり残っています。
甜菜糖も、梅の重さに対して（果肉のみ）50％弱と少なめにしたのです。
そしてこの酸っぱさがたまりません。
うまいっ！！
でも梅の数がたった8粒だったので、作れた量もほんの少しです。
実家から貰う時はかご山盛りなので、もっとたくさんつくれるんですけどね。
作り方もいつもはもっと大ざっぱで、果肉がかなり残っているジャムに仕上げます。
実家にはまだ梅がのこっているかしら。
もっとたくさん作りたくなってきました。
来年は梅干しや梅酒も作ろうかな。
って来年かよ！
心と身体のケアブログです
「愛しい日々」
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Re:梅ジャム(07/10)
milkappa
さん
きれいな色の梅の実ですね。今年は天候不順のせいか梅の実が熟すのが遅かったような気がします。
私が頼んだ梅もなかなか大きくならず2週間も余分に待たされました。（この梅たちはブランデーの中でお休み中です）
先日母が近所で取れたからと杏ジャムを作って送ってくれました。母のジャムは具沢山なので小皿にとってお茶請けにしてしまいます。
私は作ったことがないから、来年は埋めジャムに挑戦しようかな？（やっぱり来年か？） (2010.07.11 08:33:59)
私が頼んだ梅もなかなか大きくならず2週間も余分に待たされました。（この梅たちはブランデーの中でお休み中です）
先日母が近所で取れたからと杏ジャムを作って送ってくれました。母のジャムは具沢山なので小皿にとってお茶請けにしてしまいます。
私は作ったことがないから、来年は埋めジャムに挑戦しようかな？（やっぱり来年か？） (2010.07.11 08:33:59)
milkappaさん
pua honey
さん
すでに完熟の状態で送られてきました。
実家の梅もいつもの年より熟し方が遅いようなこと言ってました。
杏ジャムもおいしですよね。杏大好きです♪
来年はもっと色々なジャムを作ろう！！
(2010.07.11 19:00:05)
実家の梅もいつもの年より熟し方が遅いようなこと言ってました。
杏ジャムもおいしですよね。杏大好きです♪
来年はもっと色々なジャムを作ろう！！
(2010.07.11 19:00:05)
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