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amenbo5347
福岡県で夫婦で小物釣りをしています。主に釣りと料理の記録です。
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2020年10月02日
テーマ： 釣魚料理(357)
カテゴリ： 釣魚料理
10月1日の晩御飯
貰った太刀魚を塩焼きにしました。ボリュームがあって食べやすかったです。美味しゅうございました。
実家から栗をもらっていたので茹で栗にしました。カビや虫食いがないか選別して洗った栗を水から茹でました。水1リットル。塩を１０ｇ入れました。強火にかけて沸騰したら弱火で50分茹でました。
茹で上がったらザルに挙げました。
少し冷めてから包丁で半分に切りました。丸くて転がりやすいので注意して、包丁の元側を栗のてっぺんに充ててテコの原理で切りました。
ちょっと味見と思いつつスプーンでほじりながら、一人で10個ほど黙々と食べてしまいました。味は素材の味そのまんま、素朴な甘みがおいしい。秋の味覚ですね。
茹でてすぐザルに挙げたので少し硬かったです。冷めるまで茹で湯に浸けておけばもっとしっとりして食べやすかったかと思います。
冷蔵庫に入れておやつとして2，3日ゆっくり味わうことにします。
ご覧いただきありがとうございました。
貰った太刀魚を塩焼きにしました。ボリュームがあって食べやすかったです。美味しゅうございました。
実家から栗をもらっていたので茹で栗にしました。カビや虫食いがないか選別して洗った栗を水から茹でました。水1リットル。塩を１０ｇ入れました。強火にかけて沸騰したら弱火で50分茹でました。
茹で上がったらザルに挙げました。
少し冷めてから包丁で半分に切りました。丸くて転がりやすいので注意して、包丁の元側を栗のてっぺんに充ててテコの原理で切りました。
ちょっと味見と思いつつスプーンでほじりながら、一人で10個ほど黙々と食べてしまいました。味は素材の味そのまんま、素朴な甘みがおいしい。秋の味覚ですね。
茹でてすぐザルに挙げたので少し硬かったです。冷めるまで茹で湯に浸けておけばもっとしっとりして食べやすかったかと思います。
冷蔵庫に入れておやつとして2，3日ゆっくり味わうことにします。
ご覧いただきありがとうございました。
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最終更新日
2022年08月28日 16時59分57秒
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