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福岡県で夫婦で小物釣りをしています。主に釣りと料理の記録です。
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2022年05月13日
テーマ： 釣魚料理(357)
カテゴリ： 釣魚料理
4月の釣魚料理です
4月初旬は3月に引き続きアジングをやっていたのですが、ボウズが続き餌釣りに移行しました。
4月12日
キスの天ぷら
日田にヤマメ釣りに行って、4月16日は
アブラハヤの天ぷらと
ヤマメの塩焼き 貴重な1匹。丁重にいただきました。何となく栗のような風味もあり、美味でした。
アブラハヤは唐揚げにしようと思っていましたが、せっかくだからちょっと手間をかけて天ぷらにしました。塩でぬめりを取って冷蔵したら鱗が取りやすくなってました。こちらも意外と美味しかったです。
4月19日
クロの煮つけ 夫が釣ったので夫が食べ、
メバルとアジの煮つけは私がいただきました。この小さいメバルはアカメバルでした（胸鰭軟条数えました）が、身が繊細で甘味があって大変美味しゅうございました。
4月25日は
またキスの天ぷら 厚手のキッチンペーパーを切らしていたので薄手のを数枚くしゃくしゃにして敷いてます。見た目が良くないので皿に直接盛ればよかったです。
4月29日
クロの刺身と
コッパグロの塩焼き シンプルに塩焼きも脂がのってとても美味しかったです。
4月30日
クロの刺身 今度は薄めに切ってみました。
そして最後はアジフライで締め。 野菜の天ぷらもついでに。衣がうっすら青いのはカビではなく天ぷら粉に青のりを混ぜたからです。
ちらほら言い訳もありましたが、小魚を捌くのはだいぶ早くなったと思います。
ご覧いただきありがとうございました。
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最終更新日
2024年01月17日 21時35分57秒
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