あらためて、沖縄『酒』日記

地の食と酒（熊本訪問編）　～　鳥飼

【4月30日の日記】連休の谷間は１日仕事の代休を使い、２年ぶりに熊本の友人に会いに行ってきました♪　　　　連休の谷間の平日だったので、飛行機もバスもガラガラ（爆）とはいっても翌日から南下して、南九州での仕事が２日間あるのですが…。僕は実は以前旅行会社に勤めていたことがありまして（あー、カミングアウト・笑）、九州で添乗した時お世話になったのですが、この友人も旅行関係の仕事なので週末は忙しく、ようやく２年来の再会で飲みに行くこととなりました。久しぶりに熊本に来たということで、友人も熊本料理の定番を食べてもらおうと気遣ってもらい、こんなものをいただきました～♪店の名前忘れましたが（汗）　　【辛子蓮根】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【馬刺し盛り合わせ・レバー、たてがみ入り】　　　　　　【一文字ぐるぐる】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【馬肉串焼き】　　　　　　　なぜか【チンジャ】（笑）　　　　　　　　　　　　　　　なぜか【もつの煮込み】（笑）　　　　そしてお酒は熊本に来たなら球磨焼酎でしょうと、友人の勧めで「鳥飼」（鳥飼酒造場）にしてみました。写真撮ってないのでアフィリの画像でスミマセン（汗）　　　　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････日本酒の大吟醸に例えられる、華やかで優しい香りとフルーティーな味わいを持つ。世界中の銘酒を集めたコンクールでも認められた「鳥飼」は、永い年月に磨かれた技と自家培養の酵母によって生まれた、米焼酎の傑作です。分類：単式蒸留焼酎（球磨焼酎）原材料：米・米麹アルコール分：２５度（資）鳥飼酒造場　熊本県人吉市七日町････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････熊本の料理にはやはり米焼酎かなと！ただ米焼酎は、熊本料理に限らずどんな料理にも合うでしょう万能酒だと思います。これは吟醸香が際立っていると評判の焼酎ですが、なるほど香りから楽しめる銘柄でありました～♪聞くところによるとその香りの良さと飲みやすさで、女性にも人気あるそうな。さて、面白い習慣を目の当りにしました。　　　　　　これ「肥後のいっちょ残し」と言うそうです。　　　料理の最後の１個を残すんですよね～。友人本当に残してました…。僕は熊本の人じゃないんで、残ったそれぞれの料理食べちまいましたが～（爆）☆※ここで酒飲みが終わるはずも無く、当然の如くハシゴになるのですが、機会があったら書きます。　（書けるかな？）　とにかくつづく～（かも）。　　 　　↑ポチっとお願いしますね～☆