2015年04月の記事
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
高野豆腐を普通のお豆腐にする裏ワザ
昨日バタバタしていてお豆腐を買うの忘れて。久しぶりに「高野豆腐を普通のお豆腐に戻す裏ワザ」をやってみました！昔、「伊東家の食卓」でやっていたヤツです。基本は「炊飯器の１合まで水を入れ、高野豆腐4枚分を2枚ずつ重ねて炊飯」です。重曹が入ってる普通の市販の高野豆腐です。ところが！！！炊飯器が変わったら、1回目は普通の豆腐にならずちょうど良い感じのフワフワな「高野豆腐」に。（右下：当たり前っちゃー当たり前）当時これを何回もやってた時期は多機能炊飯器に買い替える前でした(^^; うち、みなさんが楽しまれてる角煮やケーキ、圧力で吹き零れて作れないんですよね。水の分量を変えて加熱時間を増やしたら豆乳に。保温したら湯葉もどきまでできたりして（右上・右中）3度目の正直。まあまあ高野豆腐より豆腐に近い感じに(^^; 伊東家の食卓で披露されたアイデア、今でも使ってるものありますもんね～。もう誰も覚えてないだろうってことなのか、今になって他の番組で紹介されたり。みなさんのお役に立つかどうかはわかりませんが、おもしろいのでご紹介しておきます(笑)
2015年04月30日
-
タガトースに変わるキャラメリーゼできる甘味料をとうとう見つけました！
低糖質(糖質制限)のスイーツを作っていて、それらの甘味料でキャラメリーゼができないことが不満でした。以前、タガトースという甘味料を見つけたことがあるんだけど、残念ながら、販売終了になってしまって。そんな私に救世主が現れました(おおげさ)iHerbで売ってる、Now Foods, Real Food, Sugarless Sugar, 18 oz (510 g)です。リニューアルして新発売です。（写真は旧製品のものです)http://goo.gl/BvmFplまたレシピをアップしたらお知らせします！「キッチンおおざっぱのキッチン」
2015年04月07日
-
タガトースに変わるキャラメリーゼできる甘味料をとうとう見つけました！
低糖質(糖質制限)のスイーツを作っていて、それらの甘味料でキャラメリーゼができないことが不満でした。以前、タガトースという甘味料を見つけたことがあるんだけど、残念ながら、販売終了になってしまって。そんな私に救世主が現れました(おおげさ)iHerbで売ってる、Now Foods, Real Food, Sugarless Sugar, 18 oz (510 g)です。リニューアルして新発売です。（写真は旧製品のものです)http://goo.gl/BvmFplまたレシピをアップしたらお知らせします！「キッチンおおざっぱのキッチン」
2015年04月07日
全3件 (3件中 1-3件目)
1
