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2019.04.05
カテゴリ： ワイン
『エネルギー』を感じる。
品種：ティモラッソ
イタリア・ピエモンテ州
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今時のグランヴァンは多くがビオ、
あるいは、ビオに準ずるもの。
なので、ビオの否定は出来ません。
ただ一方で、『ビオ臭』は存在する。
ボクの中では『ブショネ』と同格。
品種個性を覆い隠すもの。
なので、ビオ・自然派には手を出しません。
一方で、ビオの良さに気付くきっかけ、
それをくれたのがこのワインです。
何度も書きますが『エネルギー』がある。
葡萄一粒一粒のエネルギーの凝縮感です。
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『ビオ臭』
品種を越えて感じます。
赤白を越えて感じます。
ブルゴーニュで感じる事も有ります。
先日はシャトー・ヌフ・デュ・パプでも。
ロワールも多い印象。
そういえば、南アのシュナンでも感じた。
あと、多いのがガメイ。
だからガメイが苦手。
コメント頂きました。
今後コメントは全て本文で返します。
（時短の意味が有ります）
明日はドームホテルで１９時から
ただ、『終バス』の関係上、
２１時頃には帰宅の途につきます。
泊れば良いのですが、翌日仕事なのです…
ド田舎住みの辛さです。
ただ、折角ですので教えて下さい。
１：１６
実に興味深い
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