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2019.04.22
カテゴリ： ワイン
麦ちゃん評価４.4
価格５５８５円
このワインは確かに良いワイン。
今流行のワインだと思います。
果実味はシュナン・ブランらしい黄色系。
樽の感じもしっかりあり新世界白。
旨味・苦味がある一方で、
酸味も強く感じます。
ただ、その酸味が実に心地良い。
非常に良いバランス。
この『バランス』が今流行りかなと。
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ボクは酸味控えめが今は好き。
バランスとして酸が突出してないワインが好き。
南アのシュナンブラン
実にボク好みのワインが多い。
多めに買ったので、これから楽しみます。
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昨日はこのワインとこれを合わせました↓
二郎系ラーメンです。
めちゃくちゃ脂が濃い。
ワインと合うか？
『合わなくはない』程度
ボクが求めるラーメン×ワイン。
二郎系は味が強すぎる。
そんなラーメンに絶妙なバランスの
綺麗な白は合わない。
もう少し極端なワインの方が良さそう。
試行錯誤は続きます。
でも、実に楽しいイベントです。
毎週月曜日昼は小勉強会。
『失敗を糧にする』
『危機感を共有する』
この二つをもう一度話してきます。
先週有った失敗にしっかり向き合い、
そこから何が見えてくるか？
失敗をシステムで無くすのではなく、
失敗から見えてくる『本質』で解決する。
マニュアル、ロボットは要らない。
人間にできる作業『考える』で解決します。
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