猪突猛進ダンサー日記

昨日のワイン＆ジャズ生演奏のパーティーでは

春爛漫のフランス料理フルコースが振る舞われました。

先ずイタリア産スパークリングワインで乾杯！

春を告げるアミューズグールの取り合わせ

蛤と菜の花のジェノベーゼ合え

牛フィレ肉のピンチョス

サーモンマリネのカニ入りムース巻き

イカのカラスミマリネ

海棠桜（カイドウザクラ）とタイムの花が添えられて

春のスープ

桜海老を添えた薫る海のスープ

香り活鯛のポワレ新緑のソース

（ほんのり桜の香りを忍ばせて緑のじゅうたんをながして）

お肉の饗宴トライアングル仕立て

仔羊のノワゼット南仏グラタン

ポークのコンフィー小玉葱のロースト添え

岩手産牛ロース肉のグリーンアスパラガス巻き

紅い小人たちのデザート

赤いベリー各種にピンクのジュレとアイスを添えて

ワインは各テーブルに5本ずつ。

うち1本はボスからのプレゼント。

ジャズの演奏に合わせて

ボスとサンバを踊りました。

ワインが進むほどに

会場の皆さんも徐々に盛り上がり、

次々にダンスを始められ、

皆さん楽しまれました。

私も3人の男性を相手に踊りましたが、

アルコールが入っているので

あまり張り切らず、ほどほどにしておきました。

気が付けば、3時間があっという間に過ぎていたのでした。

そしてワインの余韻は夜中（夜明け）まで続いたのでした。