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chiichan60
運動音痴だった私が、頭と身体のほどよい体操にと社交ダンスを始めて24年目。今ではたくさんの方々とブログでコミュニケーションができて、それが生きがいともなっています。毎日継続するだけのブログも17年目。近況報告だけですが、どうぞよろしくお願いします。
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2021.08.09
カテゴリ： ペコちゃん
当地もにわか雨が降ったり強い風が吹きました。
屋外の植物は風に吹き飛ばされそうでした。
ミラ君が学校から持ち帰った朝顔も
吹き飛ばされそうだったので
風の当たらない所に置きました。
せっかく穂が出て来たトウモロコシも
また幹が折れてしまいそうなほど
しなっていましたが、どうなったでしょう。
明日明るくなったらしっかり見てみます。
午前中は整体と鍼に出かけ、
午後はダンスレッスンに出かけ
その後、部屋の片づけをしました。
特別な事は何もないので、
愛知のペコちゃんが夏休みの自由研究（化学）として
乳製品に含まれるたんぱく質の性質を
調べましたので紹介したいと思います。
牛乳からチーズを作りました。
①牛乳400mlを鍋に入れて
焦げ付かないように弱火で温めました。
②６０℃になった牛乳にレモン汁１００mlを加えました。
しばらくすると黄色い液体と白っぽい個体に分離し始めました。
③分離した牛乳をふきんでこしとりました。
④水を切り、さらに水の中で軽く洗いました。
⑤軽く絞ってから食塩を加えました。
出来上がったチーズはレモン味が強くて
酸っぱかったそうです。
先日作った桃ジャムと一緒だと
とても美味しかったそうです。
なんでも経験ですから、
自分の舌で味わってみると
よくわかりますね。
お疲れさまでした。
PS) 午後になってから雨足が強くなってきました。
各地で被害が余りでないことを願っています。
夜には静かになりました。
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