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2008年03月の記事
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食に関する本二冊 の巻。
図書館を活用しているオイラ。最近本を色々読むようになりました。“本を読ムンジャー”なんていうカテゴリを新設し、本を読む気満々なオイラ。脳みそおっさんなのがカテゴリ名にも表れておりますな。そのうちウォーキングの事もテクシーとか書き出すかもしれませんが、そっとしておいてやって下さい。さてさて、最近読んだ本の中で印象に残った本をご紹介。うおつか流大人の食育“食”に関する情報がものすごい量で押し寄せてくる毎日でございますが、気をつけないと情報に振り回されてしまいがち。ニュースやワイドショーを見ただけではわからない裏側や、陥りがちな間違えた考え方や本当の食育について、魚柄のおいさんがわかりやすく読みやすい文体で教えてくれます。オイラがハッとしたのは、“無農薬だから有機栽培だから美味しいっていうのは間違いで、素人が作った無農薬野菜の中にはマズイものもあるし、農家が農薬を使って作った野菜の方がウマイものはある。”というような内容のところ。(返却しちゃったので正確にはちょっと違うかもしれませぬ。あしからず。)お恥ずかしい話、オイラまさに無農薬だったら絶対に農薬使った野菜より美味しいはずだ。と思っておりましたよ。情報に振り回されないように、思い込みを持たないように。と思ってはいるものの、なかなか難しいもんでございますねぇ。で、昨日読んだのがこれ。食の堕落と日本人東京農大の教授で、醗酵学・醸造学・食文化論が専攻の小泉武夫センセの本でございます。小泉センセ、かなり怒っております。食の堕落は国を堕落させる。日本人は日本人の体に合った旬を大切にした日本食をいとも簡単に捨て、欧米食をありがたがる。自国で生産できなければ、金があるのだから海外から買ってくれば良い。という発想が堕落の原点。日本酒を大事にせず、赤ワインが体に良いと聞けばすぐ赤ワインに飛びつく。等々、怒り連発です。赤ワインのところで“ああ、そうだよなぁ”と思ったのは、ポリフェノールが体に良いからと猫も杓子も赤ワインを有難がって飲んでるけども、世界一平均寿命が長いのは日本なのに、日本より寿命が短い国のマネをしている。ってくだり。ほんと、言われてみればそうなんですよねぇ。オイラも飲んではいないものの、考え方は猫も杓子もの一員になっておりましたよ(-_-;)でも最近なんとなく、“やっぱり日本人にゃ日本酒か焼酎がいいんではないかい？”と思っていた所だったので、ものすごくしっくりくる内容でした。日本語の“旬”に相当する言葉は外国語にはない。というのも知りませんでしたよ。食べ物で季節を感じる。って最近じゃ普通に生活してると殆んどないですよねぇ。なるべく旬の物を食べるようにしようとしているのですが、何の野菜や魚がいつの季節のものなのか、あまりに知らないのですわオイラ。特に魚介類はほんとわかりませぬ。スーパーで一年中何でも買えるのって、贅沢で有難いことのようで本当はすごくつまらない事なんでしょな。この季節しかこれは食べられない。となれば、それが好物だった場合にはもうワクワクして待って、やっと食べられた時には嬉しさも美味しさもひとしお。ってなるんでしょうけども、最近はそういう事全然ないですもんね。つまらんもんです。それにしても。こういった内容の本ですよ。それを図書館で借りてですよ。てめぇの本でもないのに鉛筆で線引いたり丸で囲んだりした馬鹿者がオイラの前に借りた人の中にいるってのはどういう事だっっ(-_-メ)税込み539円の本ですよ。どこのどいつだか知らないが、線引きたけりゃ自分で買いやがれっこの野郎ーっ！オイラの前にこの本を借りたお前じゃお前っ！脳みそあるなら想像力を持て、想像力を！はぁ。ちとすっきり。最近借りた本をひどい状態にして返す人も多いそうです。落書きしたり、汚したり、ハサミで切り取ったり、自分が欲しいページをごっそり破り取ったり…。想像力のない人が増えてるんでしょか？人と関わって生きていく上ですごく大事だと思うんだけどねぇ、想像力って。ちょっと考えればわかる事なのにのぅ。次に借りた人がどう思うか。図書館の人がどんな気持ちになるか。困ったもんですな。ま、今回は消しゴムで消して返しておきやす。よーしっ、気分を変えて夕食時に早速日本酒をちょいと飲んでみまっす。うひひ～♪
March 27, 2008
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最近作ったものイロイロ の巻。
いや～もうすっかり春ですな。先日ちょいと桐生に行って参りました。南公園って所で梅を見て、矢野園ってお茶屋さんでお茶を飲み、自然食品屋さんで寺田本家さんの五人娘を買ってきました。ほんとはむすひか酒粕が欲しかったんですけども、売ってなかったのですよ～。残念。しかし五人娘さんも美味しそうでござります。ウヒヒ。飲むのが楽しみです♪最近、どうやらプラスパワー貯金が減ってきているっぽいオイラ。知りたいと思っている情報が入ってくるタイミングが微妙にズレ始めておりまして。確かにあまりイロイロなことをきちんとしてなかったなぁと反省。そういや掃除も手抜きだったし、特にこれといって善い行いもしとらんな、と。勉強もかなりサボり気味…(-_-;)そんな時にちょうど目に付く所にこの本が。こりゃ読めっちゅう事ですな、と読みましたよ。やっぱり“自分の周りに起こる事は自分が引き起こしてる”ってぇのは本当なんですなぁ。しみじみ納得。このタイミングでこの本が目に付く所に出てたって事は、まだプラスパワー貯金がいくらかあったって事なんでしょね。と、前向きに捉えとこ。そんな中、最近唯一まあまあちゃんとしている事と言えば食事のみ。 カノウユミコさんの菜菜スイーツに載っていたベイクド寒天ケーキと、ビスケットになるはずがなぜかお焼きっぽくなっちゃったモノ。どちらもさつま芋と材料を混ぜて焼くだけで、簡単に作れちゃいました。 菜菜ごはんのほうれん草の里芋ソースグラタンと海草のあえ衣を使った和え物。カレー風味な里芋ソースはフワフワした幸せな食感でした(^ー^)海草で野菜を和えると美味しいものなんですねぇ。知りませんでした。めかぶ単体で食べるよりもこうしたほうが美味しいのですなぁ。 あな吉さんのオープンコロッケとあな吉さんのゆるベジ料理教室に載っているクリームシチュー。オープンコロッケは簡単＆カロリーが抑えられて良いですねー。クリームシチューは写真ではわかりにくいですが、じゃがいもとコーンで作りました。全然シチューっぽくない材料だけなのに、ほんとにシチュー味になってビックリでした。やさしい味で、普通のシチューよりもこっちの方が好きかも。油使わないから洗い物が楽なのも素晴らしポイント。みるまゆさんのおからとお芋のラザニア風グラタンこれ普通のおからで作ったら、ちょいと水分足りませんでした…(^-^;椿き家さんのおからってかなり水分多いんですねぇ。なので後から無塩のトマトジュースで水分足したら美味しくなりました。普通のラザニアと比べると、なんと健康的なレシピなんでしょう。ありがたや…(T▽T)*feiyu*さんのストーンクッキー小麦粉を使わずおからだけと練りゴマ・甜菜糖・塩だけで出来ちゃうんですよー。スゴイですなぁ。薄めに作ったら縁がカリカリになって美味しかったです(^-^)お菓子作りにも使えるなんて、なんて優秀な食材なんでしょうねぇ。おからは子供の頃はキライだったんですけども、二十歳過ぎたある日突然美味しく感じて以来、好きになりました。ひじきや切干大根もあまり好きじゃなかったんですけどねぇ、今じゃ大好きです。最近おからの消費量を多くしようと色々なおからレシピに取り組んでおります。栄養豊富で安い素晴らしい食材なのに、ほとんどが産廃として処分されてしまうなんてもったいない話です。なんて思っていたらオイラの住んでる群馬に、おからの出ない豆腐。というのを作っているところがあるのを発見。伊香保段々豆腐というところ。おからの成分まで入ってる豆腐って味も美味しそうじゃのぅ。石段街で豆腐茶房だんだんってお店を開いている模様。明日出かけるから行ってみようかしら♪と思ったら水曜定休…。そのうち絶対行ってやるぅ～(T-T)
March 18, 2008
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漆喰フェチ＆ニャンコの寝相＆非電化生活 の巻。
世の中、本日はホワイトデーでありますな。オイラの相方は本日より南方へと連れ去られるようなので、何もいただいておりません。南方って言っても国内ですけどね。あ、そそ。ぼんやりしてたら3月10日でオイラひとつ歳をとりました。誕生日には姉上がみるまゆさんの夢のコラボケーキ♪おからと酒粕のリッチパウンド を焼いてくれました。美味しかったです♪ありがとよ、姉上。最近のオイラはウォーキングを始めたりと、ちょいとお婆さんのような生活を送っております。ウォーキングは最近玄米菜食を心がけているにもかかわらずお通じが悪くなってきたので“こりゃ運動不足に違いない。”とウンを出すために始めたものの、意外と楽しいもんですな。オイラ漆喰フェチなんですけども、町内で初めて通る道をテクテク歩いてみたらすごく立派な大きい漆喰の家を発見して一人鼻血が出そうなくらいフィーバーしたり、ヤギを飼ってる家を見つけたりと、小さい町ながら色々と発見があって面白いのですよ。漆喰は、なんでかわからないんですけどものすごく好きなんです。もう蔵とかたまらんです。つきあってほしいくらいです(は？)お金が無尽蔵にあったら、木＆漆喰の日本家屋を建てたいです。うだつもつけて、蔵も建てて…。あぁぁ誰かオイラに土地と資金を下さい(←あつかましい)ウォーキング始めたばっかりなんですけども、最近花粉の季節となりまして、早くも昨日から中断しております。でも一応ウォーキングシューズなんぞを注文しちゃいました。アシックス・シェイプウォーカーこれ靴に５度ほど傾斜がついてるらしく、普通に歩いてもちょっと坂道を歩いてるのと同じくらいの運動量になるらしいのですわ。見た目も普通のスニーカーっぽいし使いやすそうです(^ー^)早く花粉の季節が終わらんだろか。“アタクシ花粉症なんかじゃなくってよ。 あんな目に見えない小さなヤツにやられるはずがなくってよ。”と強気な態度に出て花粉症じゃないことにしようとしましたが、やはりムリでした…。当たり前ですか、そうですか。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★この間、色々なサイトを見てたらこんなの見つけました。猫ってこんなとこでこんな風に寝るものなんすか？オイラ飼ったことないのでわからぬのですが、こやつ可愛すぎます。足組んでるし(*≧ｍ≦*)いつも足指の写真やらなにやら、あまり素敵な画像を載せていないので。たまにはこーいうのも載せとかないとバランスがとれないっすからね(^-^;もひとつ、考えさせられるサイトをご紹介。それはこちらの非電化工房非電化製品カタログを見ると“電気使わなきゃムリだから”と思っていたものまで電気を使わずに成り立っているので驚きます。いかに自分の考え方が電気ありきになってるのかがわかります。頭固いな～オイラ、と思いましたよ。色々な所に書いてある詩は、鋭い事を柔らかい文体で書かれているのでぜひ読んでみてください。とはいえ、オイラもまだ全部は読んでないんだけども…。またこのおっちゃんがいい人そうな柔和なお顔をされとるのですよ。オイラもこんな風に歳を重ねたいものです。エコライフ＆スローライフのための愉しい非電化本も出てます。興味のある方はゼヒどうぞ。
March 14, 2008
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帰って参りました～。
昨日の深夜に戻って参りました。行きは酔い止めバンドを装着して行ったんですが、帰りはしないで来たところ、全く酔いませんでした(^-^;そして酔い止め飲まなかったのに、グーグー寝ました(-_-;)…。え、えーと、多分高速道路みたいなスーッと行ける道だとそんなに酔わないんでしょうな。もっとこう、山道みたいなクネクネした道であらば、酔い止めバンドの効果を発揮できたんでしょうけども。車に乗ると寝てしまうのは、どうやら薬のせいだけではなく自分の習性だったようです。えへへへへ。相方のお母さんには今回初めてお会いしてきました。特に問題もなく大丈夫でした。と思います、多分。母親と嫁は同性だから…とか、男の子だと特に子供にベッタリな母親も多い…とかも良く聞くじゃないですか。なので不安もあったり、色々心配したりもしたんですが、“大事な相方を育ててくれたご両親は、オイラにとっては相方と同じくらい大事な方々なのだあね。”と思ったら、なんだか心配よりも“相方を育てて下さってありがとうございますー♪”って感じで、心臓バクバクになることもなくお会いすることができました。オイラにとっては今回緊張しなかったのはかなりミラクルに近い出来事なんですよー。小学生の頃とか、国語の本読みを立ってさせられるだけでも声も震えるし足も震えるしってなるくらい緊張しやすい子だったのでねぇ、自分でもビックリでしたよ。関西は食べ物がみんな美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいました。しかし、色々と関東とは違うんですねぇ。ネギは青いネギが主流だったり、関西では玉子焼きには砂糖は入れなかったり、関東の人はこしあんが好きだ。と言われたり、と、オイラ知らないことがいっぱいでしたよ。まだまだきっと、普通だと思ってることが関西の方からすると“えええっ！”な事があるんでしょな。そんなこんなで色々食べ、ご挨拶もなんとか終えて帰る時にお父さんから相方に電話があり、“代わってって言ってる。”というのでオイラが出たら、今後の事についてちょいと話した後、“私達は全力であなたを迎えるから。”と言ってくれました。なんだかもう嬉しいのと安心したのと色々なものが一気にブワーっと来て、泣きそうになってしまいました。電話を切った後“何て言ってた？”と聞かれたんですが、話すとダダ泣きしてしまいそうだったので言えませんでした。もうオイラお父さんに惚れてしまいそうです(。-_-。)ご両親とも素敵な方達でほんと良かったです。と、まぁこんな感じでなんとか無事に帰って参りました。色々と食べ過ぎたので今日からベジ生活に戻さねばのぅ。体重も1キロほど増えてたし…(^-^;それでは夕飯作ってきやーす。
March 7, 2008
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本日これより
相方のご両親の元へご挨拶にうかがうべく、大阪へと出発して参ります(￣^￣ゞお会いするのは明日なんですけどもねん。ついでに観光もして来るので、帰ってくるのは木曜になりやす。うほほー、緊張しちゃうねい。１杯キュッと強めの酒でも引っ掛けてから臨みたい気分ではありますが、今後の人生を棒にふるのもイヤなのでシラフでなんとかやってきます。でもま、酔い止めバンドも買ったし、もう準備万端ですよv(￣ー￣)v準備はそれだけでいいのか？とかは不安になるので言わないで下さい。今までは酔い止めの薬を飲んでたんですけどね、あまり薬に頼らないようにしたいので今回初めてこれを装着して行ってみます。ものすっっごく眠くなってしまうのでねぇ、酔い止めって(-_-;)果たして効果があるのか、試してきます。無事にご挨拶が済むように、頑張り過ぎない程度に頑張ってまいりやす。足指から相変わらず謎の汁が出てるけども頑張ってまいりやす。この謎汁、右足薬指だけでなく左足親指の爪の付け根(というのか？)からも出てまいりました。なんか黄色っぽいネバネバした汁です(ーー;)にほひは自分で嗅ぐ分には臭くもなく、快い匂いでもなく。って具合です。そして親指は赤く腫れておりますが、ま、大丈夫でしょう。何も根拠はないけど。んでは、そんな感じで行って来まする～ －＝≡ヘ(* - -)ノ
March 3, 2008
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