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2006年01月の記事
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海老入りかぼちゃのホワイトソースと白ワイン♪
今日は、海老入りかぼちゃのホワイトソースと白ワインです。ちっちゃくてかわいらしいかぼちゃを使ってます♪。タマネギ・マッシュルームはみじん切りにしてしんなりするまで炒め、パン粉を加えたむきえびに塩・こしょうで味つけをし、種をくりぬいたかぼちゃの中に詰めます。その後、圧力鍋にチキンスープ・水・ローリエを入れ４分加圧して自然放置をして、バター・小麦粉・牛乳・塩・こしょうで作ったホワイトソースをかけるだけで、できちゃいました♪それにあわせて、サラダと野菜たっぷりの野菜炒めです。今日の料理に合わせてフランス産の白ワイン。酸味がおさえられていてほのかに甘さを感じる辛口白ワインに今日のホワイトソースがとてもよくあっていました(~o~)★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★～本日のワイン～LA SERRE ～ラ・セラ～ 2002年・産地・・フランス(辛口) ・品種・・シャルドネ・味・・酸味は抑えられていて、ほのかに甘さを感じるやや辛口タイプ。・お得な送料無料のセットがあります♪～おすすめ圧力鍋～フィスラーロイヤル6.0Ｌお料理の時間が短時間で済みます♪いろいろなレシピ付で送料無料！
Jan 31, 2006
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シンプルな和食と白ワイン♪
今日は、和食で昆布の煮物と鮭の切り身です。材料は刻み昆布・こんにゃく・干し椎茸・にんじん・ちくわです。干し椎茸の戻し汁に酒・みりん・オリゴ糖・醤油で味付けしています。この煮物には大好きな島唐辛子をかけました♪鮭のつけあわせは、シソと大根おろしにレモンの代用で使えるビタミン・クエン酸豊富のシークワサーをかけてさっぱりいただきました。今日のこの料理に昨日のイタリア産の辛口タイプのワインを合わせました。適度な酸味と柑橘系の香りがし、すっきりとした味わいだったので、本日のさっぱりの和食にとても合っていました。★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★～本日のワイン～ピノ シャルドネ スプマンテ・産地・・イタリア ・品種・・シャルドネ５０％・ピノ・ブラン５０％・味・・適度な酸味と柑橘系の香りがし、すっきりとした味わいの辛口タイプ。・お得な送料無料のセットがあります♪～激辛党の方おすすめ～島とうがらし粉辛いけど、やめられない・・くせになる島唐辛子粉一味唐辛子とはまた違う辛さで、辛さがじんわりくるのではなくて、舌を直撃する辛さです(+o+)唐辛子の辛味成分(カプサイシン)が新陳代謝を促し、脂肪燃焼効果もあるのでダイエットに効果的！！シークワサー入り四季柑５００ＭＬとても酸味の強い柑橘で、シークワサーには血糖値を抑える効果も。クエン酸・フラボノイドの成分を多く含んでいます。刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、焼酎などで割ったり、4～5倍に薄めてハチミツなどを入れてホットドリンクでも(^^♪
Jan 30, 2006
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今日始めて知ったきのこを使った料理と白ワイン
昨日の夕食はお刺身だったので、今日はコラーゲンたっぷりの鶏料理♪一緒にきのこ類のしいたけ・しめじ・エリンギ・ひじり茸を煮込みました。きのこ類は大好きでほとんど毎日ってくらい食べてますが、ひじり茸を知ったのが今日が始めて！！見た目がなんとなくヒラタケに似ているかなって・・・味もまったくくせがないので、入れているのを忘れたくらい(^_^;)でもビタミンＤはしいたけの１０倍っていうのはうれしい・・・そういう言葉にどうしても目がいっちゃいます。この料理は見た目はかなりこってりに感じるんですが、仕上げに柑橘系のシークワサーをかけているので、見た目よりかなーりさっぱりです。鶏の手羽元に多く含まれるコラーゲンとシークワサーに多く含まれているビタミンCで、 コラーゲンの生成を促進してくれる料理で美容にいいです♪もう一品はむきえび・レタス・トマト・水菜・たまねぎ・ゆで卵のさっぱりサラダです。今日のこの料理に赤ワインとあわせようか迷いましたが、イタリア産の辛口タイプのワインを合わせました。適度な酸味と柑橘系の香りがし、すっきりとした味わいだったので、鶏肉の仕上げにかけた柑橘系のシークワサーととても合っていました。★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*。・'゜☆。.:*:・'゜★～本日のワイン～ﾋﾟﾉ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ ｽﾌﾟﾏﾝﾃ ｻﾝﾃ...ピノ シャルドネ スプマンテ・産地・・イタリア ・品種・・シャルドネ５０％・ピノ・ブラン５０％・味・・適度な酸味と柑橘系の香りがし、すっきりとした味わいの辛口タイプ。・お得な送料無料のセットがあります♪～おすすめ圧力鍋～ﾌｨｽﾗｰﾛｲﾔﾙ圧力鍋6.0Lﾌｨｽﾗｰﾛｲﾔﾙ圧力鍋6.0L・短時間でお肉が柔らかくなりますよ♪・いろいろなレシピ付で送料無料！ｼｰｸﾜｻｰ100 500ml[果汁100%]シークワサー入り四季柑５００ＭＬとても酸味の強い柑橘で、シークワサーには血糖値を抑える効果も。クエン酸・フラボノイドの成分を多く含んでいます。刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、焼酎などで割ったり、4～5倍に薄めてハチミツなどを入れてホットドリンクでも(^^♪
Jan 29, 2006
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きのこたっぷり煮込みハンバーグと赤ワイン♪
☆☆きのこ類たっぷりの煮込みハンバーグと赤ワイン☆☆ 今日はきのこたっぷりの煮込みハンバーグと赤ワインです♪ハンバーグの中身はニンジン・ピーマン・たまねぎ・しいたけと野菜たっぷり。デミグラスソースには赤ワインを加えてマッシュルーム・しいたけ・エリンギとヘルシーに♪トッピングは、トマト・かぼちゃ・ほうれん草のソテー♪この料理に合わせたのが、しっかりとした味のフランス産の赤ワインです。酸味と渋味を強く感じ、しっかりとした味の赤ワインだったので、今日の料理にとてもよく合いました(~o~)◎本日のワイン◎CUVEE CRESCENDO ２００１年・産地・・フランス・味・・酸味と渋味を強く感じ、しっかりとした個性派ワイン。 送料無料のお買い得のセットです(~o~) ◎おすすめの圧力鍋◎フィスラーロイヤル６．０Ｌ短時間でお肉が柔らかくなりますよ♪・いろいろなレシピ付で送料無料！
Jan 27, 2006
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コラーゲンたっぷり鶏肉手羽元と白ワイン・・
☆☆コラーゲンたっぷり♪鶏肉の手羽元さっぱり煮と白ワイン☆☆ 今日は鶏肉の手羽元のさっぱり煮と白ワインです♪圧力鍋でとっても簡単に作れました。焼いた鶏肉の手羽元とゆでた卵を醤油・酢・砂糖・にんにく・しょうがで、５分加圧して、煮詰めるだけです。仕上げブロッコリーをトッピング♪多めに酢を入れましたが、酸味はあまり感じません。さっぱりしたコラーゲンたっぷりの料理です。今日はこの料理に酸味が抑えられていて、ほのかに甘さを感じるすっきりとした白ワインで、合わせてみました(^^)v◎本日のワイン◎ ラ・セラ ２００２年・産地・・フランス(辛口) ・品種・・シャルドネ・味・・酸味は抑えられていて、ほのかに甘さを感じるやや辛口タイプ。 送料無料のお買い得のセットです(~o~) ◎おすすめの圧力鍋◎フィスラーロイヤル６．０Ｌ短時間でお肉が柔らかくなりますよ♪・いろいろなレシピ付で送料無料！
Jan 25, 2006
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久々に見た韓国映画
☆☆韓国ドラマ～人生の逆転～☆☆今日は久しぶりに韓国映画をみました。衛星劇場で先週やっていたものをビデオのとってたもの。２００３年の映画で、ホテリアの総支配人役のキム・スンウが主演で、バリでの出来事のハ・ジウンもでてました。キム・スンウがホテリアで紳士のイメージが強かったので、何となく今日の映画がコメディタッチのものだったので、すごく変な感じがしました(^_^;)キム・スンウイメージが・・・コメディタッチで笑えるシーンもあってまあ楽しかったかな(~_~)でもやっぱりあのホテリアのキム・スンウが私は好きだな(*^_^*)◎人生の逆転◎２００３年出演：キム・スンウ ハ・ジウンコメディタッチの映画
Jan 14, 2006
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