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2009年07月の記事
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ズッキーニのオムレツ
PUPU農園で収穫された、緑色と黄色のズッキーニで作ったオムレツ。玉ねぎもたっぷり入れて甘味を出します。これには、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノも加えてみました。チーズが香ばしくなりました。
2009.07.30
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オレンジスパイスティー
北海道はなかなか暖かくならなくて、むしろ寒いくらいです。こんな日が続くと、温かい飲み物がほしくなります。オレンジスパイスティー紅茶にオレンジピールとシナモン・クローブがブレンドされています。しばらく沸騰させたお湯を注いで入れたこのお茶は、カップに注ぐとほんのりオレンジのさわやかな香りがします。シナモンとクローブの効果で、体も温まります。このブレンドティーは、なんとオーガニックです！この日は、友人がお土産に買って来てくれたロイズの生チョコレートをお供に。７月限定のダージリンです。オレンジスパイスティーと相性がピッタリでした。他にも、シナモンスパイスティーとマンゴースパイスティーがありますのよ。
2009.07.29
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お弁当作り
約一週間のお弁当作りは、今日が最終日でした。学生の皆さんにも評判がよかったと聞いて、私も嬉しくなりました。こちらこそ、美味しく食べてくれてありがとう！北海道は、『梅雨？』って言うくらい雨が毎日のように降り続いていて、本当に寒くて、暑い東京から来た学生さんたちは体壊さなかったのかなぁ？なんて気にかけていたりします。さっき、カヌーの愛ちゃんに電話したら、『何だか葉っぱがうっすらと色づいているんだよねぇ。気のせいだと思いたいんだけど。。。』なんて事を言っていました！それって、『紅葉』って事？？？あ～、早く半袖が着たいよ～このまま秋に突入なんてイヤだー
2009.07.27
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来週の開店時間
**************************************************************７月２１日（火）～２６日（日）は、開店時間を１２時からとさせていただきます。**************************************************************今年も東京大学文学部の学生さん達が、博物館研修で常呂にやってきます。PUPUでは、学生さん達のためにお昼のお弁当をご用意させていただいています。毎年ありがとうございます！研修がはかどるようなメニューを、、、ってそんなのないか。『午後からも頑張るぞー！』と言うようなお弁当を一週間頑張って作りますね！このような理由で、来週一週間の開店を少し遅らせていただきます。どうぞよろしくお願いします。
2009.07.18
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夏のさわやかなドリンク
シロップを手作りしました。生姜・梅･いちごの三種類。それをガス入りのミネラルウォーターで割ると、とってもさわやかなドリンクになりました。手作りすると、甘すぎなくて後味もすっきりでたくさん飲めてしまう。 夏だけの限定ドリンクです。 だけど、北海道この寒さは何？外ではフリース着て歩いてるよ、私。お風呂上りも、フリース着てフリーズの靴下はいて、まるで冬と同じじゃないか？？？早く半袖を着た～い
2009.07.17
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焼き菓子のギフトはいかが？
PUPUの焼き菓子を贈りませんか？PUPUで人気のクッキー・ブラウニー・パウンドケーキなどを箱に詰めて大切な人にプレゼント大作戦！箱は大中小の３種類の大きさがあります。色も基本のナチュラルクラフトと元気が出るカラーをチョイス。 基本セットＡ \870一番小さな箱には、PUPUのクッキー５種類が一枚ずつ入ります。 基本セットＢ \1,680中くらいの箱には、基本セットＡ＋ブラウニー。更に、オーガニックの紅茶とコーヒー(インスタント)をプラス。 基本セットＣ \2,850大きな箱には、更にパウンドケーキとオーガニックコーヒーを箱ごとプラス。クッキーは、発酵バターの香りが豊かでシンプルなPUPUクッキー、生姜がピリッとしたジンジャークッキー、ゴマ・チョコ＆シナモン・チャイの３種類のオートミールクッキーが入ります。お好みやご予算に合わせた組み合わせもできます。もちろん地方発送もいたします。お問い合わせ・ご注文はPUPUまでどうぞ！TEL/FAX 0152-54-1183e-mail cafeppupu826ｱｯﾄﾏｰｸyahoo.co.jp (ｱｯﾄﾏｰｸの部分を@に置き換えてください)＊上記の価格は、クラフトの箱の場合です。カラーの場合は３０円加算されます。
2009.07.14
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新しい芽
今日は、昨夜から降り続いている雨が更に強く、またテンションが上がらずに、憂鬱な一日を無駄に過ごしてしまいました。。。ダメダメ、明日はしゃきっと仕事しよう！そんな一日でしたが、嬉しい事もありました。私がアフリカ旅行＆骨折で入院していた間に、シバレてしまったパキラが、新しい芽をつけて、葉っぱも大きく育ってきました。このパキラは、お店の開店祝いにいとこが贈ってくれた大切な木。長いお休みをしてしまったのは、北海道が一番寒い２月中旬から３月。やっとお店に来た時には、半分はまだ緑だった葉っぱもみるみる枯れてきてしまって。。。４本の枝のうち、１本はやはりダメになってしまったけど、２本からは葉っぱが出てきて、日々大きく育っています。もう一本の枝は先が枯れてきたので、どうなるのかなぁ、って思っていましたが、今日、よ～く見てみたら、なんと！枝の途中から小さな小さな芽が出ているじゃないですか！感動しました！毎日『元気にな～れ』と、声を掛けていてよかった～。気持ちは通じるものなんですね！夕方には、昨年の秋に毎日のようにお茶を飲みに来てくれたおじ様が来てくれました。関東にお住まいで、お仕事でいらしています。昨年は、１ヵ月ほど滞在していたそうで、途中でPUPUを見かけて入ってくれてから、お茶を飲みに通ってくれたのです。今回も、少し長く滞在されるそうで、また興味深いお話がたくさん聞けるかな～、と楽しみにしています。今日は、アウトドア雑誌【ＢＥ-ＰＡＬ】の発売日。中を開くと、ノースイーストカヌーセンターの平塚夫妻が出ているじゃないですかっ！私も先日、つぼばやしあきこちゃんと一緒に行って来たばかり。雑誌を見ていると、また行きたくなってきたよ。何だろう？何度でも行きたい、平塚夫妻のカヌーツアー。ポイントはやっぱり食べ物かな～（所詮食いしん坊)。あ～、山菜パスタが食べたいっ。カヌーといえば、昨日はスコットランドからかわいいお客様が来店されました。前日、ノースのカヌーに乗ってきたというエマちゃんとショーンくんと二人のパパ。愛ちゃんが紹介してくれて、PUPUまで足をのばしてくれました。三人が行ったカヌーは、とても楽しかったようです。『カヌーにはまりそう！』なんて言っていましたよ。そうそう、はまるんですよ。平塚夫妻のカヌーは、漕いで楽しむのではなくて、楽しむために漕ぐのです。途中でコーヒーブレイクしたり、のんび～りゆった～りと時間を過ごすのです。エマちゃんとショーン君は、遊びに遊んでもうヘロヘロになっていました。その日の最終便で横浜まで帰っていきましたが、横浜は、、、暑いんだろうな～。残りの日本滞在、楽しんで過ごしてね！こうして書き出してみると、テンション上がらなかった割には、楽しい事が結構あったのね。明日は晴れますように！
2009.07.10
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いちごとルバーブのジャム
いちごとルバーブがマリアージュしました。常呂に近い訓子府町で、いちご農園を営んでいる友人のはる君が、とってもあま～いいちごを持ってきてくれました。はる君は、野菜のソムリエ友達です。といっても、二人ともあんまり(全然？)活動はしていなくて、だけど、食べ物の事には話がつきません。農作物の話は、はる君は専門なので、とても興味深くいつも話をします。今の時季、農家はとても忙しいのだけれど、私がジャムを作ると知って、自分の仕事が終わった後に１時間車をとばしてこのいちご達を届けてくれたのです。早速、PUPU農園で収穫したルバーブと一緒にてん菜糖をまぶしてジャムの仕込をしました。出来上がったジャムは、いちごの甘味とルバーブの酸味が絶妙にマッチして、とっても美味しいジャムになりました。ヨーグルトやスコーンにとっても合います。ミルクに溶かして、いちごとルバーブのミルクにしてもとっても美味しい！こんな事で、はる君とPUPUのコラボができるなんて、ちょっと嬉しいかも。。。またなんか一緒にできる事考えようね！
2009.07.06
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道東観光の巻
tuborina原画展 at PUPU 後、私たちは２泊３日で道東観光へ出かけました。お天気も良く、絶好のドライブ日和。まずは、tuborina先生リクエストの網走監獄へ。ここは、なかなか面白い博物館。年に１回行ってもいいかな、くらいに毎年色々と変化して飽きさせません。予約をすれば、監獄食も食べられます！ はすの花がきれいに咲いていました。時間がないので、少し早歩きで見て回り(それでも全部回った)、知床へ向う途中で、原生花園に立ち寄りました。今の時期は、一番花が多く咲いています。 はまなすの香りが一面に広がっています。はまなすはバラ科なので、本当にいい香りで癒されます。知床では、本当はクルーズに乗りたかったのだけれど、時間の関係で、上を歩く事に。知床自然センターから、フレベの滝まで往復１時間弱のハイキングコースを行きました。入り口には、こんな立て札が。。。世界遺産知床には、野生動物がうようよしています。もちろん熊も例外ではありません。自然センター内では、６月２７日に熊の目撃情報の張り紙がしてあり、それに恐れをなしたtuborina先生は、熊よけのために鈴を購入。歩くたびに『チャリ～ン、チャリ～ン』と、うるさい、ではなくて、きれいな音色が聞こえます(笑)。 鹿もその辺にうようよいます。人間に慣れているのか、逃げようともせずに余裕で草を食べていました。フレベの滝に到着です。 上から見る知床の景色もなかなかきれい。海鳥もたくさん飛び、岸壁の穴には鳥の巣があり、ひな鳥の鳴き声がにぎやかに聞こえていました。次は知床五湖へ移動します。って、歩いてじゃないよ。林の中を歩き、見えてきました。木の根も力強く大地にしがみついて、足元にも気をつけながら、熊の爪あとが残る木を横目に歩いていきます。楽園です。知床五湖は、第２湖しか行けませんでした。多分、奥に行くと熊が出るのでしょう。。。この日（と言うか２泊とも）は、お気に入りのアリスガーデンにお泊りです。遅くなってきたので、急いで弟子屈に向いました。ウエルカムケーキは、レモンのタルト。途中まで食べて、写真を撮ることを思い出しました。夜は、ノースイーストカヌーセンターの平塚(夫)さんが私たちのご飯に付き合ってくれました。私たちが楽しく食べて飲んでいる時に妻の愛ちゃんは、翌日のカヌー一日ウルトラスペシャルコースのために、食料の仕込をしていたのでした。本当は、源流一日コースの予定だったのだけれど、tuborinaが来る前の連日の雨で、釧路川が増水していて、釧路湿原は、まれに見る楽園になっているというので、これは私たちに見せなければ！という、平塚夫妻の提案で午前の部は釧路湿原へ。ランチは南弟子屈の平塚邸(雑貨屋さんのようだった！)でとり、源流へ移動して、ショートコースで上がり(時はすでに夕刻５時)、屈斜路湖の和琴半島へまたまた移動して、カヌーを漕ぎ漕ぎしてオヤコツ地獄へ。そこで、花咲ガニやらアスパラやら牡蠣やらいんかの目覚め(じゃがいも)を蒸し蒸しして、『やっぱり美味しいね～』などと言いながらむしゃむしゃ食べました。薄暗くなってきたし、風も出てきたので帰ることに。向かい風で、途中漕いでも漕いでも進まなかったりしながら、岸に到着したのは午後７時を過ぎていました。す、すごい。すご過ぎる。ありがとう、一明さんと愛ちゃん。本当に心から感謝しています。夜は、アリスに戻って愛ちゃんが山菜パスタを作ってくれました。実は、この日６月３０日は愛ちゃんのお誕生日。なのに、私達ったらこんなに働かせてしまって、、、でも、ある意味いい思い出？（ちょっと無理があるか）カヌーのお話は、私が出遅れた間にtuborinaと愛ちゃんがUPしたので、そちらをご覧ください。(何て手抜きなっ！)tuborinaは、個展開催中もマメに携帯でブログをUPしていたので、さかのぼって見ると楽しいですよ。愛ちゃんのブログ → ようこそ釧路川へ(7/1の日記)tuborinaのブログ → che bella giornata!カヌーを終わった夜から雨が降り出しました。良かった～。翌日は、摩周湖とか行きたかったのだけれど、雨が強かったので、網走の北方民族博物館へ。ここは以前から行きたかったのだけれど、なかなか行く機会がありませんでした。今回、とうとう行くことができました！とても見ごたえがあって、興味深い博物館でした。tuborinaも気に入ってくれました。そうして、tuborina先生は暑い徳島へ帰って行きました。今回、一緒に仕事ができて本当に楽しかった。また機会を作って、何かやりたい。四国と北海道は遠く離れているけれど、やる気があれば、なんだってできる事が分かった。楽しい事、たくさんしようね！追記：７月１０日発売のアウトドア雑誌『ＢＥ－ＰＡＬ』に、ノースイーストカヌーセンターの平塚夫妻が出てま～す。皆さん買って見てね！
2009.07.05
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