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2009年01月の記事
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かぼちゃと緑豆のチェー
久しぶりにチェーを作りました。『チェー』とは、ベトナムのおやつ。冷たいチェーや温かいチェーがあります。生姜シロップベースのものや、ココナッツミルクベースのものや、色々な種類のフレッシュフルーツを刻んだものをグラスに入れてココナッツミルクとコンデンスミルクを注いだものなど、たくさんのチェーがあります。私はどちらかと言うと、暖かいチェーが好き今日はかぼちゃと緑豆のチェーを作りました。これは、以前ベトナム・ハノイでＳちゃんが住んでいたアパートの大家さんのレシピです。Ｓちゃんが、『美味しかった！』と絶賛していたので、無理を言って、大家さんに聞き出してもらいました。外で買うのではない、家庭で作って食べるチェーだそうです。本当に美味しいです。大好きです大きなお鍋ひとつ作ってしまいました･･･一人では食べきれないので、どうぞ食べに来てくださいませませ。
2009.01.31
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最近の出来事
南の国から友人がやってきました。ベトナムに旅行に行った昨年と一昨年、とてもお世話になったＴ様です。何もこんな冬に来なくても。。。と思ったけど、恩返しするチャンスがやっとやってきたわん。空港まで迎えに行って、常呂までの道中、景色の良い所で車を止めて写真撮影。その姿を私もパチリ。 ←許可なく掲載してます。ﾊﾊﾊ｡｡｡夜は、友人を二人呼んでお食事会。町内のレストランブレにケータリングをお願いしました。だって、自分も楽しみたいから作りたくなかったんだも～ん。とても楽しくお食事もしたし、トークもしたわ。ご一緒したＭ君は、ベトナム旅行に行きたいと思っていたのでグッドタイミング。行く気になったかなぁ？蟹もご用意。会社のベトナム人スタッフに見せるんだ！と、ベトナムの紙幣5000ドンを大きさの比較対象のために蟹に添えて撮影。この時は、牡蠣鍋をPUPU家で食べたのでした。常呂滞在中、Ｔさまには友人のＹちゃんにお願いしてカーリング体験をしてもらいました。Ｙちゃんは、元長野オリンピック選手で現在はジュニアの指導をしています。なので、初心者のＴさまにはピッタリの先生。『(思ったより)結構上手だったよ。』との感想でした。夜中に帰って来て、メールチェックのついでにいつも見ているブログもチェック。す、すると！！！札幌在住のゴスペルシンガーのNatsukiさんが、PUPUの事をブログに書いてくれているじゃありませんかNatsukiさんに、PUPUのクッキーを送る機会があって、その事を書いてくれていました。嬉しい～ひょんなことから出会ったNatsukiさんは、とってもフレンドリーで大好きです。歌っている姿もすご～くかっこいい！札幌にいたら、もっとライブが見られるのにな。Natsukiさんは、ボーカルスクールの先生でもあります。生徒さんたちは、彼女が先生で幸せだろうなぁ。あ～、Natsukiさんに会いたくなった！！！
2009.01.29
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ヴァレンタインのチョコレートケーキ
もうすぐですね、ヴァレンタインデーPUPUは今年もヴァレンタインだけに焼くチョコレートケーキをご用意します。なぜか昨年はご用意しなかった定番だったはずのヴァレンタインチョコレートケーキ。今年は復活です！！！おまけにPUPUで人気の焼き菓子のひとつ、チョコレートブラウニーも大きいハートでご用意しま～す。 いつものブラウニー いつもの３個分のブラウニーボーイフレンドにあげるもよし、お父さんにあげるもよし、自分で食べるのもよし。というか、PUPUのスペシャルケーキは、なぜか自分で食べる方が多いのです。クリスマスケーキも、一人でちびちびと食べるお客様が結構いらっしゃるのですよ。私としては、こうゆうのってちょっと嬉しいの地方発送もいたします。この季節、天候(吹雪だったり)によって遅れる場合がありますので余裕を持ってご注文くださいませ。ヴァレンタインチョコレートケーキ ￥1,200チョコレートブラウニー \1,050チョコラート(ｳﾞｧﾚﾝﾀｲﾝ仕様) \1,200(地方発送はクールになります) お知らせ２月１４日(土)から３月６日(金)まで長いお休みをいただきます。年末年始のお休みをしたばかりなのに、ごめんなさい。ホワイトデーもちゃんとやります。頑張ります。というわけで、ヴァレンタインのケーキのお受け取りは１３日までにお願いいたします。地方発送は、１２日発送最終です。どうぞよろしくお願いいたします。
2009.01.21
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ホワイトチョコレートバー
今年もやってきました、ホワイトチョコレートバーの季節が！PUPUのチョコレートバーは、ホワイトチョコレートで作ります。ベルギーのチョコレートです。甘すぎなくてとっても口解けの良いまろやかなチョコレートです。私はあまりホワイトチョコレートが得意ではないのですが、このチョコレートを知人に教えてもらって食べてからは、もう虜です。今まで食べていたホワイトチョコレートは一体何だったの前置きが長くなりましたが、このホワイトチョコレートバーには、ブランフレーク・くるみ・マシュマロ・ラムレーズン・チョコレートケーキを崩したものが入っています。具沢山です(これはチョコレートに適した言葉か？)。ほんの少しの量でかなり満足できます。いつもあっという間になくなってしまうので(作る量が少ないからだけど)、今回は調子に乗ってたくさん作ってしまいました！！！年に一度しか作らないので、この機会におひとついかがですか？
2009.01.14
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北海道の豆とひじきのサラダ
北海道の在来豆を５種類使って、豆とひじきのサラダを作りました。一般には手に入らない豆も数種類。貝豆・鞍掛大豆・白小豆・黒小豆って、知っていますか？年明け早々、数人の食に感心のある友人達で北海道の在来豆の勉強会をしました。見たことも聞いた事もない豆がいっぱい。。。北海道にはこんなにたくさんの豆があります。だけど、作り続けることがとても難しいのです。良い豆だと思っていても、売り先がないとか手間がかかる割には高値で売れないとか、色々な理由があります。そんなことで、良いものがどんどんなくなっていきます。豆だけではなく、他の多くの農作物もそういうものがたくさんあります。豆は乾燥させて何年も保存食として食べることができる食品です。昔の人は本当にすごいと思います。そんな豆たちを無くさないようにと模索している友人二人が持っている豆を乾燥のまま、茹でたものとこんなにたくさん持ってきてくれたのです。見たことも聞いたこともない豆がほとんどだったので、とりあえず食べ比べをしようと言うわけです。インゲンや大豆の種類がたくさん！小豆も赤･白･黒とある。北海道だから作れる豆がこんなにたくさんあるのです。びっくりです。一通り食べ比べして、調理してみる事に。白花豆のコロッケ・ポタージュ・貝豆のディップ美味しくできました。でも、豆の料理って難しい。スープとか煮豆が頭から離れなくて。。。その時に残った水煮の豆たちを冷凍していたので、それを使って上の画像のサラダにしてみたのです。彩りにPUPU農園でできた枝豆と人参をゆでたもの、シャキシャキ感も少し欲しくてキュウリも加えてみました。お醤油とごま油と米酢でドレッシングを作って和えたら、ほっくりとやさしいサラダになりました。
2009.01.13
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tuborina のウエルカムボード
PUPUのイラストを担当してくれている、仲良しのつぼばやしあきこちゃんにオリジナルのウエルカムボードを描いてもらいませんか？つぼちゃんが友人に頼まれて作ったのがとても好評で、本格的に注文を受ける事になりました！とってもシンプルで可愛いと思いませんか～？幸せ倍増！ってとこかしらん。パーティーが終わった後も、お部屋にそのまま飾って置けるのもとても魅力的！お友達同士で新郎新婦さんにプレゼントしてあげるのもステキ詳しくはこちらをご覧あそばせ～ → ウエルカムボード
2009.01.11
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Buon anno
新年明けましておめでとうございます。皆様、のんびりとお正月を過ごされましたか？私は溜めに溜めてしまった仕事を、部屋でこつこつとやっております(まだ終わっていない)。PUPUのクリスマスケーキを食べられた方、いかがでしたか？昨年は本当にたくさんの方にご購入いただいて、心から感謝しています。今年もまた一年、心を込めてお菓子を焼きます。腕も上がるように、日々勉強です。食の安全性など、世の中色々ありますが、きちんと仕事をすれば大丈夫！と自分を信じるのみです。そして、誰も傷つかない平和な世界になりますように祈りましょう。イラストは、毎年年賀状用に友人のイラストレーターつぼばやしあきこちゃんに描いてもらっています。今年のテーマは、１０月に行った『神戸』です。昨年は『ベトナム』だったな～。来年はどこかな？？？←どこかに行く気かよっ今年も一年、PUPUをどうぞよろしくお願いします追記:PUPUの営業は１月１０日(土)からです。皆さんにお会いできるのを楽しみに待っています！
2009.01.04
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