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どうでもいいことばかり書いている、まさに雑記です。でも、アラフィフの男性が何を考えているかというサンプルとしては使えるかも!?
Comments
2025.10.15
テーマ： 日本各地・食文化(5)
カテゴリ： その他の都道府県の話
東根市内をクルマで通っていると、「○○製麩所」「△△麩屋」「麩料理の店」が結構目立つんですよね。調べてみたら、東根市は麩の一大産地で、焼き麩の生産量はなんと全国一なんだとか。東根市と言えば新幹線駅が「さくらんぼ東根」というぐらいさくらんぼ推しのイメージが強いだけに、麩が名産品というのはちょっと意外でした。
で、どうして東根市で麩の生産が盛んになったのかというと、昔は小麦の生産が盛んで、そこから派生して麩づくりが始まったそうなんですね。市内で麦畑を見ることができませんでしたが、東根市の地形って東西方向に緩やかに傾斜していて(西側が低い)稲作にはあまり向いてなさそうなイメージはあります。だから果樹園が多くなり果樹の一大産地に発展するのも納得ですが、そんなロケーションが地域の食文化を豊かにしていることを、非常に興味深く感じました。
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