2010年07月の記事
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出船祭りが終りました＾＾
今年も出船祭りが終りました、 ディナーを早めに始めて早速お客様も見に行かれました、千歳ご宿泊のお客様は姉妹店のカフェ・ドゥ・パン サロンにて特等席をご用意しております。運河にはたいまつが焚かれレストランからもお祭りの盛り上がりが伝わってきます。 .お客様からお預かりした燈篭を運河に流します。神秘的な光を宿し運河を流れていきます松明の光と花火に照らされ ゆったりと流れる様子は幻想的 祭りの最後は 千歳前の門前通りにて 爆竹と共に龍が舞います
2010年07月24日
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今日は「出船祭り」
今日は出船祭りです。海上の能舞台に花火、屋台も並んでの熱い夏祭り！今からでも間に合います！皆さん是非見に来て下さい、天橋立でお待ちしております！
2010年07月24日
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Private Beach プライベートビーチ
地元の方にもあまり知られていないプライベートビーチ！山の中、木々の合間からのぞく事が出来るその砂浜は、森に守られているようです。 .緑の中にある白さに惹かれました..山道を歩くといよいよ近づきます..「 仕事中で～すっ！！ っていやいや、 最高で～すっ！ 」..水の透明度もご覧の通り！ 漁港近くにある秘密の場所 ・・・
2010年07月23日
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カジキ
カジキが揚がりました！ すごい迫力！！通い出してから小田漁港（宮津）で見かけたのは初めて、鼻のように見えてしまう長い上あごは予想以上に硬く、ヤスリのようにザラザラ、素手で持つのは危険です。 今日は買えなかったけど 次は欲しいなぁ～
2010年07月23日
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夏のお土産
風鈴と扇子が入荷しました 風鈴 ￥1,000扇子 ￥3,000 ん～、言わずにはいられない グッド センス。
2010年07月18日
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夏模様
昨日から最高の海日和玄関も少し涼しげになりました。夏の隠れたヒーロー ぶたさん。 ファン急増中・・・
2010年07月18日
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ヨコシマサワラ
小田漁港より希少な魚が揚がりました、南日本から熱帯まで棲息しているそうですが初夏から黒潮にのってたくさんの熱帯性の魚が回遊、これもそれに乗ってやってきたようです地域によっては希少さもあり値段が大分高いようです、刺身やソテーなんでもGOOD!! 漁師さんは「イヌ」って呼んでました、 犬？ 細長い感じ 模様や色の感じが 刀っぽくて格好いいです。 .
2010年07月18日
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夏本番!! 葡萄も元気！
夏真っ盛り 暑さがもう・・・、 ニュースでは35℃になってました。土曜というのも重なって海水浴にも沢山の人が来られているようです、 気持ちよさそう 今日は聞こえませんが蝉も鳴いてましたよ、 ・・・一匹だけ （頑張れっっ!） この時期夜光虫がいます、海を掻き回すとキラキラとざわめきます。街灯にクワガタが飛んできたり花火の音が聞こえたり、とうもろこしも美味しいですね、スイカもいい。ビールに枝豆、アイスクリーム。今から一ヶ月！ 天橋立 夏全開のスペシャルタイムです ..現在のぶどう、表面にテリが！みずみずしい感じになってきました＾＾
2010年07月17日
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舌平目（シタビラメ）
ヨーロッパの一部では「魚の女王」なんて呼ぶそうです、高級食材「シタビラメ」。前回のカジカ同様こちらも出しに使います ...なんか歌舞伎役者? みたいです、
2010年07月10日
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かじか（鰍）
魚に春で「サワラ」は有名ですが、魚に秋で「カジカ」は・・・ 知らない人も多いんじゃないでしょうか、味が凄くいいお魚です。見た目の不人気からか味に比例せず値段は安めですが お刺身や出しにすると最高なんです。 .身が締まって美味しい魚ですが見た目はぽっちゃり水風船のように丸々、..少しグロテスクですが愛嬌のある顔.ぷにぷにっ .千歳では出しに使いました、カジカ汁って料理がある位 良いお出しが出るんですよ。
2010年07月10日
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まな板の上の鯛
飛び跳ねている姿をよく見ますが今日は鯉のように静か、穴子は太って美味しそうです穴子の漁獲量も、ビタミンAが豊富で夏バテに効くんですよ！暑さピーク前の6・7月に沢山とれる穴子が、夏バテ予防に。体が熱くなる夏には体の体温を下げる胡瓜（キュウリ）、西瓜（スイカ）・・・の瓜類が旬に。よく出来てますよね、旬に出てくる物には色々意味があったり。年中同じ食材が並ぶスーパーを見てると何が旬なのか分からなくなっちゃいますが改めて大切だなぁと思います。. .
2010年07月08日
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葡萄の成長を観察・・・ 第3弾
葡萄の赤ちゃんから二週間目の前回、そしてさらに二週間、大分大きくなりました。形は相変わらず少し長細い感じですがふっくらしてきました、触るとまだ固いですがどこから見ても葡萄です.
2010年07月07日
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千歳の七夕☆
今日は七夕です千歳でも皆で飾りを作って、それぞれ願いごとを書きました久しぶりの折り紙にとまどいながらも、いざ完成すると嬉しいものですね..
2010年07月07日
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夏の風物詩
千歳玄関にぶどうの風鈴がやってきましたふと見ると、暑い夏を忘れさせてくれる素敵なアイテムですお土産コーナーも、涼しげになりました～
2010年07月06日
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ワイン宿の夏祭り♪
もの凄いことになりましたよ～、夏休みプランとして約10種類の花形ワインが大幅値下げです！お店に入る仕入値段からサービス料が上乗せされてレストランでのワイン価格になるんですが仕入より安く～売っちゃってます！ワイン宿という事で通常のワインでもかなりお得なワインが揃ってるんですがそれにしてもこの価格は・・・・！温泉・料理・そしてワイン、大人の夏休みを是非楽しんでください！ワイン宿の夏祭り
2010年07月04日
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ワイン
並んでる姿がいいなぁ・・とパシャリ、抜栓の瞬間を待ち構えるワイン達。
2010年07月02日
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Romanee Conti ～ ロマネ・コンティ ～
いやぁ～、ついに楽天ショップに登場しました。レストランのリストにはあったんですが楽天での販売は初めてです。高級ワインといえば！ っていう感じの、「ロマネ・コンティ」。1990年と1999年の販売です。このクラスになると同じ年の同じ銘柄のワインでも値段に大きな差が出てきます、フランスからの経緯や保存状態、製造番号まで色んな要素があるようです。お安く?? なってます！ロマネ・コンティ Romanee Conti [1990] 750ml DRCロマネ・コンティ Romanee Conti [1999] 750ml DRC
2010年07月02日
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