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2005年08月の記事
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さつまいものプリン
昨日、近所の方からサツマイモをたくさんもらいました。 この地に越してきて、１５年が経ちますが、周りは、農家か実家が農家、あるいは家庭で食べる野菜は作っている・・・という家がほとんどです。いつも、おいしい野菜を頂くのですが、とってもありがたいことですよね（*^_^*）サツマイモのお礼に、サツマイモのプリンを作りました。本当は、生地にシナモンをいれるとおいしいのですが、シナモンは、好みがありますから・・・。ちなみに、私は大好きなので生クリームの上にたっぷりかけました。食感は、プリンというよりチーズケーキのような感じ。小さいカップで焼いたほうが、早く焼きあがります。 さつまいもプリン （小さいココット型で、１２個できました） *さつまいも（皮をむいてふかした状態） 200g *卵 ３個 *牛乳 300cc *生クリーム 200cc *砂糖 60g（おイモの甘みによって調節） *飾り用の生クリーム シナモンはお好みで１．サツマイモは、皮をむいて（厚めにむくと、きれいな黄色に） １５分程酢水にさらしてから、水洗いしてふかす。 （もちろん、電子レンジでもＯＫです）２．なべに牛乳と砂糖を入れ、沸騰しないように煮溶かす。３．ふかしたサツマイモは、熱いうちにつぶし、 さました牛乳、生クリーム、卵とあわせ、フードプロセッサにかける。 フードプロセッサやバーミックス等がない場合は、 サツマイモを裏ごして、残りの材料を合わせ、よく混ぜる。４．耐熱の容器に生地を流し込み、お湯をはった天板にのせ、 １６０℃に温めておいたオーブンで、４０分くらい焼きます。 （オーブンによって、焼き具合に違いがあります） サツマイモやかぼちゃのお菓子を作るときは、ふかしたときに、素材の味を確認することがとっても大切です。今回は、サツマイモ自体が甘かったので、お砂糖控えめです。
2005/08/29
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冷凍あんこで、あんぱん♪
冷凍保存しておいた、桜あんを使って、またまたアンパンを焼きました。主人の両親がアンパン大好きなので、早速クール便で送ってきたところです。前回は、桜の花の塩漬けをトッピングしましたが、今回は、定番のケシの実をたっぷりとまぶしました。生地にハチミツをいれたので、成形するのがちょっぴり大変でした。 大好きなジョニーデップの来日が決まりました。主演映画、チャーリーとチョコレート工場のプロモーションのためです。ジョニーファンのサイトは、それはもう大変なことになっています。なにしろ、１０年ぶりの来日なのですから。今年は、キアヌ、ジョニーと続いての来日で、とってもうれしいな♪
2005/08/24
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さすがにダウンしそうです～
主人の実家から帰って、ちょっぴり仕事をこなしたら、さっそく２０日から、息子の新人戦が始まってしまいました。３年生も引退してしまい、自分たちだけで戦う初めての大会です。今回も息子の中学校が、ホストチーム会場校になっているので、土、日、月と朝５時起きで、ぐったりですが、うれしい事に、息子も背番号をもらえて、スタメンで出場することができました。それに、今日も勝ったので、ＢＥＳＴ４に残りました。明日の準決勝と決勝を残すのみですが、全力で戦って欲しいです。
2005/08/22
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無事に帰ってきました
毎年お盆は、主人の実家で１週間くらい過ごしていたのですが、子供たちが大きくなってからは、部活やら夏期講習など、なかなか、ゆっくりできなくなってしまいました。今年は、ギリギリまで行く日が決まらなかったので、本当に、バタバタとしてしまい、帰ってきてからも大変でした。飛行機や電車で行くと、チケットをとらなければならないのですが、車で行くとなると、休みにあわせていつでかけても・・・となってしまうのですね、きっと。帰りも、宮城の地震で高速が通行止めになった区間があったので、１日ずらして帰ってきました。家の近くの浜。ここでは、キスやアジが釣れます。 パパは、鮎の友釣りが趣味なのですが、今年は大雨で、川が増水してしまい、半日しかできませんでした。 携帯で撮ったので、わかりにくいのですが、こんなオニヤンマもたくさん飛んでいます。始めて見た時は、作り物かと思いました^_^;
2005/08/19
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夏野菜のトマト煮
昨日の晩御飯につくった、ラタトゥイユもどき・・・夏野菜をたくさんいただいたので（トマト、ナス、ズッキーニ等など）これでもかぁ～っと、いれてしまいました。 「チャーリーとチョコレート工場」の原作本の日記で、勘違いしてしまった方、本当にごめんなさいね。映画「チャーリーとチョコレート工場」は、原作「チョコレート工場の秘密」という本を映画化したものです。私が読んだ本は、この「チョコレート工場の秘密」を和訳したものです。もちろん、日記にでている画像はその本です。「チョコレート工場の秘密」は、３０年くらい前に、「夢のチョコレート工場」という題名で、映画化されたことがあるので、リメイクになるのでしょうか？？？いえいえ、ティムバートン監督のことですから、原作の良さを生かし、前作とは違った、不思議ワールドを見せてくれることでしょう♪
2005/08/11
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レモン風味のレアチーズケーキ
冷た～いチーズケーキが食べたかったので、まだまだたくさんある、レモンをタップリいれて、レアチーズケーキを作りました。スポンジは半分だけ使い、残りは、息子が生クリームとバナナをはさんで、お昼ごはんの後に、ペロッと食べてしまいました。 大好きなジョニーデップが主演の「チャーリーとチョコレート工場」。日本では、９月まで待たなければならないので、原作本を読みました。とっても楽しい本で、あっという間に読みきってしまいました。チョコレート工場の秘密
2005/08/09
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レモンヨーグルトムース
夏場は、レモンの買い置きは欠かしません。料理に使ったり、部活にレモンスライスを持たせたり・・・。もちろんおやつにも、フル活用しています。今日のおやつは、昨晩作っておいた、レモンヨーグルトムースです。ムースといっても、卵などは使っていません。家にあるもので作るので、作り方も毎回違います(^_^;) 今日のレシピは・・・*プレーンヨーグルト 500ml*レモン ２個分（１個は飾り用）*生クリーム 200cc*砂糖 100g（今回私は、30gをトレハロースに変えました）*ゼラチン 大さじ１（大さじ３の水でふやかして）トレハロースは、あるから使っているだけなので、もちろん、砂糖100gでＯＫです。作り方 1. 生クリームに砂糖をいれて、６分立てくらいにあわ立てる。 2. ヨーグルトにレモン１個分の絞り汁を加えて、よく混ぜる。 3. ふやかしたゼラチンは、様子をみながら電子レンジで加熱。 4. ヨーグルトに、ゼラチンを混ぜ、氷水で冷やしながら 生クリームと同じとろみになるまで、混ぜる。 5. 生クリームとヨーグルトをあわせて混ぜ、器にいれて冷やす。
2005/08/04
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ユアンの「恋は邪魔者」
ここのところ、みなさんのページには、お邪魔していたのですが、すっかり自分の日記は、ご無沙汰してしまいました。そんな「お邪魔」つながり？？？ですが、レンタルショップで、ユアンマクレガーとレニーゼルウィガーの「恋は邪魔者」を借りてきました。オープニングは、アニメーションで、ちょっと古い時代背景は、奥様は魔女・・・という感じですか？出てくる女性のスーツを例えるなら、ケネディ大統領の、ジャクリーン夫人のイメージ？？？日本でいうと、昔のドリフの新婚旅行コント？？？これ以上説明すると、もっとわからなくなっちゃいますよね(^_^;)ラブコメディですが、結構楽しめました。
2005/08/02
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