梅雨入りしました

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2011年05月27日

(5)

テーマ：今日の出来事(303528)

カテゴリ：その他

　梅雨入りしました　

琴ちゃん　　　　　　　　鈴ちゃん

＊＊＊琴＆鈴ちゃんのコメントです＊＊＊

あのね・・・
今日関東地方も梅雨入りしたんだって・・・

これからしばらくは雨の日が多いから
お散歩に行けなくてつまんないな～～～

　【ビーフシチュー】のレシピ　

昨日の【ビーフシチュー】のレシピです

材料
牛ばら肉：2kg
玉ねぎ：8個位
デミグラスソース（缶）
赤ワイン

牛肉は適当な大きさにカットする

今日は1ブロックはステーキのように大きくカット（画像手前）

もう1ブロックは四角くカット（画像後ろ）しました

お肉に塩・コショウする

←これはお気に入りの
ブラックペッパー＆お塩です

ミル（ガリガリするやつ）が
付いています

まずはステーキのように
カットした牛肉を
フライパンで強火で
“ジュージュー”焼きます

（このまま食べても
おいしそう～～～♪）

四角くカットしたお肉も同様に
強火で焼きます

お水＆赤ワインを入れた鍋に
↑で焼いた肉を入れます

ビーフシチューの場合、
スープを食べるのがメインなので
水から煮るんだって・・・
(お肉屋さんが教えてくれました）

アク＆脂はこまめにとります

赤ワインはフルボトル1本だと
多そうなので
3分の2使いました

残ったワインは
飲んじゃった～～～(笑）

そうそう・・・
お肉を焼いたフライパンは
肉汁がいっぱい付いているので
お水を入れて
こそぎ取って鍋に投入

玉ねぎを適当な大きさに
カットして
サラダ油で軽く炒めて・・・

牛肉を煮ている鍋に入れて
一緒に2・3時間煮込みます

お肉が柔らかくなったら
デミグラスソースを入れて
30分ぐらい煮込んで
塩・コショウで味を調える

付け合せの温野菜（ジャガイモ・にんじん・いんげん）と
チーズオムレツ（左側の丸い物）をお皿に乗せて

シチューも入れて・・・

出来上がり～～～♪

★☆★　おまけの画像　★☆★

↑今日は小さいお肉のシチューに
リングイネ（楕円形のパスタ）を添えてみました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

♪琴＆鈴ちゃんニット♪

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最終更新日 2012年05月15日 11時50分37秒
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	材料牛ばら肉：2kg 玉ねぎ：8個位デミグラスソース（缶）赤ワイン
	牛肉は適当な大きさにカットする今日は1ブロックはステーキのように大きくカット（画像手前）もう1ブロックは四角くカット（画像後ろ）しました
	お肉に塩・コショウする ←これはお気に入りのブラックペッパー＆お塩ですミル（ガリガリするやつ）が付いています
	まずはステーキのようにカットした牛肉をフライパンで強火で “ジュージュー”焼きます（このまま食べてもおいしそう～～～♪）
	四角くカットしたお肉も同様に強火で焼きます
	お水＆赤ワインを入れた鍋に ↑で焼いた肉を入れますビーフシチューの場合、スープを食べるのがメインなので水から煮るんだって・・・ (お肉屋さんが教えてくれました）アク＆脂はこまめにとります
	赤ワインはフルボトル1本だと多そうなので 3分の2使いました残ったワインは飲んじゃった～～～(笑）
	そうそう・・・お肉を焼いたフライパンは肉汁がいっぱい付いているのでお水を入れてこそぎ取って鍋に投入
	玉ねぎを適当な大きさにカットしてサラダ油で軽く炒めて・・・
	牛肉を煮ている鍋に入れて一緒に2・3時間煮込みます
	お肉が柔らかくなったらデミグラスソースを入れて 30分ぐらい煮込んで塩・コショウで味を調える
	付け合せの温野菜（ジャガイモ・にんじん・いんげん）とチーズオムレツ（左側の丸い物）をお皿に乗せてシチューも入れて・・・出来上がり～～～♪