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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2023.06.10
テーマ： 今夜のばんごはん(50027)
カテゴリ： 料理
先日の、梅干、新生姜に続く
季節物 「塩らっきょう」
シソジュースも作ったばかりなのに
毎年思う、
梅、赤ジソ、新生姜、らっきょう
この手間と時間のかかる素材って
何で同時期に出るのだと😤
致し方がないが、、、毎年思う
中年オッサンです😭
先端と根をカットして、皮を剥いて
いきます。
先端は長めにとってカット
食感が良いので🥰
ここから一つ一つ皮を剥く作業😰
水に漬けて置きながら。
皮を剥くとこんな感じで綺麗に🥰
綺麗に洗って煮沸消毒した
保存瓶を準備🫡
９%の塩水を作って、らっきょうが浸る位入れましょう。
とうがらし🌶も投入😆
塩水が濁ったら入れ替えましょう😲
手間はかかりますが、
美味しい塩らっきょうが出来ますよ🥰
季節物 「塩らっきょう」
シソジュースも作ったばかりなのに
毎年思う、
梅、赤ジソ、新生姜、らっきょう
この手間と時間のかかる素材って
何で同時期に出るのだと😤
致し方がないが、、、毎年思う
中年オッサンです😭
先端と根をカットして、皮を剥いて
いきます。
先端は長めにとってカット
食感が良いので🥰
ここから一つ一つ皮を剥く作業😰
水に漬けて置きながら。
皮を剥くとこんな感じで綺麗に🥰
綺麗に洗って煮沸消毒した
保存瓶を準備🫡
９%の塩水を作って、らっきょうが浸る位入れましょう。
とうがらし🌶も投入😆
塩水が濁ったら入れ替えましょう😲
手間はかかりますが、
美味しい塩らっきょうが出来ますよ🥰
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