2010/02/20
テーマ： 社交ダンス(9893)
カテゴリ： グルメのはなし
わたしはネギが子供の頃から大嫌いでした。
鍋物に入っているぬるっとした食感、冷や奴やみそ汁に乗っかっている苦い味。
ところがですよ。
最近よく見ているTV番組『秘密のケンミンショー』で初めて知ったんですが、私の思っているネギというのは、関西の人にとっては『白ネギ』というマイナー食材なんですね。
こちらのスーパーで『ねぎ』として売ってるのは大部分が白くて太いネギ。
関西の人がねぎと呼んで言るものはこちらでは『青ネギ』もしくは『わけぎ』と呼ばれていて、野菜コーナーではかなりマイナーな存在ですよ。
一緒に見てた大将に聞いてみたら、
『最初関東に来た時、こっちの人はネギの青いとこ捨てるんやなーと思った。』
ですって。
『京都の人はネギも贅沢な食べ方するんだな。』
と思ったんですよ。
白いとこほとんどないでしょ。
もっと驚いたのは、大阪のオカンはネギの白いところ食べないでプランターに植えるんですよ。
それで伸びて来た青い部分をまた食べてました。
昔実家でパセリとか植えてましたけどネギは植えてませんでしたね。根っこギリギリまで食べますから植えるとこないんですよ。
私は子供の頃、風邪をひくと白ネギの焼いたものをガーゼでくるんで喉に巻かれていたんですが、関西ではそんな習慣はないんでしょうね。
そういえば 神戸のお好み焼き屋さんで『ネギ焼き』 頼んだ時、出て来たのはまぶしい緑のネギがてんこ盛りでした。
鍋物に入っているぬるっとした食感、冷や奴やみそ汁に乗っかっている苦い味。
ところがですよ。
最近よく見ているTV番組『秘密のケンミンショー』で初めて知ったんですが、私の思っているネギというのは、関西の人にとっては『白ネギ』というマイナー食材なんですね。
こちらのスーパーで『ねぎ』として売ってるのは大部分が白くて太いネギ。
関西の人がねぎと呼んで言るものはこちらでは『青ネギ』もしくは『わけぎ』と呼ばれていて、野菜コーナーではかなりマイナーな存在ですよ。
一緒に見てた大将に聞いてみたら、
『最初関東に来た時、こっちの人はネギの青いとこ捨てるんやなーと思った。』
ですって。
『京都の人はネギも贅沢な食べ方するんだな。』
と思ったんですよ。
白いとこほとんどないでしょ。
もっと驚いたのは、大阪のオカンはネギの白いところ食べないでプランターに植えるんですよ。
それで伸びて来た青い部分をまた食べてました。
昔実家でパセリとか植えてましたけどネギは植えてませんでしたね。根っこギリギリまで食べますから植えるとこないんですよ。
私は子供の頃、風邪をひくと白ネギの焼いたものをガーゼでくるんで喉に巻かれていたんですが、関西ではそんな習慣はないんでしょうね。
そういえば 神戸のお好み焼き屋さんで『ネギ焼き』 頼んだ時、出て来たのはまぶしい緑のネギがてんこ盛りでした。
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