2013/10/23
テーマ： 社交ダンス(9736)
カテゴリ： グルメのはなし
『かぼすって緑だと思ってました。』
大分産のかぼすを頂いたんです。
それが黄色だったんですね。
『熟れ過ぎててすいませんねエ。』
なんて言われてしまいましたが、柑橘系の果実って種類がたくさんあるのでイマイチ区別がつきません。
ゆずは独特の香りがあるので分かりやすいです。
うちは皮を小さく切って冷凍保存していて、鍋物やお蕎麦などに入れて一年中頂いています。
ゆずと言えば京料理な気がしますが、どこの名産だろうねという話しになったんです。
静岡にお住まいの方から以前ゆずをたくさん頂いたことがあったので、私は静岡でしょなんて言ってしまったんですが、生産量日本一は高知でシェア50％以上だそうです。
すだちは小さくて緑色で、この時期、松茸土瓶蒸しに添えたりしますね。（滅多に食べないけど大好物）
そういえば 徳島に試合で行った時 に、すだちジュース飲んだことありました。
徳島の名産なんでしょうね。
かぼすは何に使いますか？
買った事無いし、何に使うのか全くイメージがありませんでした。
うちはサラダにオリーブオイルとゆずポンをかけて食べるんです。
それで、ゆずポンをかぼすに替えて使ってみました。
風味が爽やかで、サラダがよりフレッシュで和風な感じになりましたよ。
おいしかったです。
かぼすドレッシングも売ってるみたいですね。
こちらはカボパッチョですって。
大分産のかぼすを頂いたんです。
それが黄色だったんですね。
『熟れ過ぎててすいませんねエ。』
なんて言われてしまいましたが、柑橘系の果実って種類がたくさんあるのでイマイチ区別がつきません。
ゆずは独特の香りがあるので分かりやすいです。
うちは皮を小さく切って冷凍保存していて、鍋物やお蕎麦などに入れて一年中頂いています。
ゆずと言えば京料理な気がしますが、どこの名産だろうねという話しになったんです。
静岡にお住まいの方から以前ゆずをたくさん頂いたことがあったので、私は静岡でしょなんて言ってしまったんですが、生産量日本一は高知でシェア50％以上だそうです。
すだちは小さくて緑色で、この時期、松茸土瓶蒸しに添えたりしますね。（滅多に食べないけど大好物）
そういえば 徳島に試合で行った時 に、すだちジュース飲んだことありました。
徳島の名産なんでしょうね。
かぼすは何に使いますか？
買った事無いし、何に使うのか全くイメージがありませんでした。
うちはサラダにオリーブオイルとゆずポンをかけて食べるんです。
それで、ゆずポンをかぼすに替えて使ってみました。
風味が爽やかで、サラダがよりフレッシュで和風な感じになりましたよ。
おいしかったです。
かぼすドレッシングも売ってるみたいですね。
こちらはカボパッチョですって。
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